София прави първа стъпка към евентуално включване в престижната селекция на MICHELIN Guide, след като градът получи възможност да бъде подложен на официален кулинарен одит. Това стана ясно след поредица от срещи и успешен диалог между екипа на организацията и представители на столицата.

В следващите седмици предстоят разговори с ресторантьорския сектор, институции и кулинарни експерти с цел ангажиране на цялата гастрономическа общност. Одитът представлява независима оценка на местната ресторантска среда и ще очертае посоки за развитие, които да подкрепят позиционирането на София като съвременна европейска кулинарна дестинация.

Кулинарният одит ще започне след официалното потвърждение от Столична община, а резултатите се очакват през пролетта на 2026 година.