Спазването на средиземноморската диета може да понижи риска от пародонтални заболявания, а оттам и от възпаления, които са свързани с хронични болести и деменция. Това сочат резултатите от проучване, публикувано в Journal of Periodontology.

Изследването, проведено сред 200 участници във Великобритания, установява, че хората, които не се придържат към средиземноморския модел на хранене и консумират повече червено месо, имат по-високи нива на възпалителни маркери като интерлевкин-6 и С-реактивен протеин. Обратно, консумацията на зеленчуци, бобови растения, плодове и зехтин се свързва с по-ниски нива на възпаление.

„Отдавна знаем, че венцовото здраве е пряко свързано със сърдечно-съдови заболявания. Ако се храните с много чиста, предимно растителна диета, като средиземноморската, възпалението намалява“, коментира д-р Андрю Фрийман от National Jewish Health в Денвър за CNN.

Средиземноморската диета се базира на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови и семена, с акцент върху екстра върджин зехтин и ограничена консумация на червено месо. Предишни изследвания показват, че този хранителен режим намалява риска от диабет, сърдечни заболявания, рак на гърдата и когнитивни нарушения.

„Недостатъчното спазване на средиземноморска диета и по-високата консумация на червено месо са свързани с тежестта на пародонтално заболяване“, казва в имейл старшият автор на изследването Луиджи Нибали, зъболекар и професор по пародонтология в King's College London.

Проучването установява, че хората, които консумират повече червено месо и не спазват средиземноморската диета, имат по-високи нива на циркулиращи възпалителни маркери като интерлевкин-6 (IL-6) и С-реактивен протеин (CRP). „Тези маркери се увеличават при наличие на травма или възпаление навсякъде в тялото. Понякога обаче има преувеличена реакция, която може да доведе до повече заболявания на венците. По-високите нива на тези маркери означават повече възпаление“, обяснява Нибали.

„По-високата консумация на зеленчуци, бобови растения и млечни продукти е свързана с по-ниски нива на възпалителния маркер С-реактивен протеин, така че те изглеждат полезни. Има благоприятни тенденции и при плодовете и зехтина“, добавя той.

Предишни изследвания показват, че дъвченето на зелени листни и кръстоцветни зеленчуци, кореноплодни, ябълки и цитрусови плодове – всички ключови части от средиземноморската диета – може да насърчи здравите зъби и венци. Тези храни осигуряват хранителни вещества и стимулират слюноотделянето, което подобрява бактериалния баланс в устата и намалява възпалението, обяснява д-р Фрийман.

„Това сигурност е добро напомняне да обръщаме внимание на зъбите си. А когато се храним с диета, която е по-съобразена със здравето на тялото, всичко изглежда по-добре – включително и зъбите“, казва още той.

Авторите на проучването подчертават, че освен правилното хранене, миенето на зъбите, конецът за зъби и профилактичните прегледи остават ключови за доброто здраве на венците.