66 тира по-малко добавена захар и 4 тира по-малко сол в продуктите собствена марка на Lidl
 
1585 тона по-малко добавена захар и 97 тона по-малко добавена сол са стигнали до клиентите на Lidl в България чрез продуктите собствена марка за периода 2018–2024 г.
За да илюстрира мащаба на промяната, компанията посочва, че това се равнява на 66 тира по-малко захар и 4 тира по-малко сол в ежедневното хранене на хората.
Резултатите са част от дългосрочната Политика за осъзнато хранене на Lidl, която обхваща множество продуктови категории в асортимента на компанията. За шест години компанията е оптимизирала рецептите на над 600 продукта собствена марка чрез постепенно намаляване на съдържанието на добавена захар и сол.
„В Lidl вярваме, че положителната промяна в начина ни на хранене не е в забраните и крайностите, а в постепенните, ежедневни подобрения в продуктите, които хората така или иначе купуват. Днес нашите собствени марки са стратегически модел, чрез който гарантираме безкомпромисно качество, иновация и защита на потребителя. Инвестираме във формулирането на собствени, по-чисти рецепти, реагирайки светкавично на потребителското търсене. Като пазарен лидер и обществено ангажирана компания, ние напълно съзнаваме своята отговорност и важността на това не само да предлагаме качествени храни на оптимална цена, но и те да стават все по-здравословни. Целта ни е да подобряваме хранителния профил, без да правим компромис с вкусовите и качествените характеристики на продуктите”, каза Драгомир Илиев, управител „Стоково снабдяване” в Лидл България.
Оптимизацията на рецептите се извършва последователно, продукт по продукт и категория по категория, чрез постоянен процес на технологично партньорство с производителите.
„Хлябът е една от категориите с най-голям принос към приема на сол – не защото е най-соленият продукт, а защото присъства ежедневно на трапезата на хората. Именно затова работата по рецептите тук е постоянен процес. Ние не просто изискваме по-малко сол, а реално помагаме на българските производители да модернизират технологичните си процеси.“, коментира Калоян Михов, старши експерт от отдел “Стоково снабдяване”
Наред с намаляването на солта и захарта, компанията работи активно и за влагането на повече пълнозърнести съставки и фибри в категорията. До 2030 г. Лидл България има за цел да увеличи дела на пълнозърнестите храни в зърнената гама до 15% спрямо базовата 2023 г. и да предлага поне по една пълнозърнеста алтернатива в асортимента си.
При колбасите веригата следва също стриктна дългосрочна политика за продукти собствена марка без механично отделено месо (МОМ) - суровина, при която месото се отделя машинно и под налягане, което често налага използването на повече добавки за постигане на желаната структура и консистенция на продукта. Фокусът е върху постигането на т.нар. „чист етикет“ (Clean Label) – оптимизиране на рецептите, премахване на ненужните добавки и намаляване на солта. „Предизвикателството е да се намери идеалният баланс между по-чист състав, по-малко сол, безопасност, срок на годност и отличен вкус. Процесът изисква време и прецизност, за да отговорим на високите очаквания на клиентите ни към качеството на продуктите“, допълва Любен Стойчев, ръководител на отдел “Месо и месни продукти” в Лидл България.
|
сподели или изпрати на приятел
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
 |
Новини - България |
 |
 Парламентът ограничи правомощията на особения управител на "Лукойл Нефтохим България"
Сряда, 27 Май 2026 13:56
Парламентът ограничи правомощията на особения управител на "Лукойл Нефтохим България", приемайки на първо четене поправки в Закона за административното регулиране на икономическите дейности, свързани с...
| |
 |
 Варненски съд потвърди условна присъда за злоупотреби с ремонт на училище
Сряда, 27 Май 2026 13:30
Апелативният съд във Варна потвърди условно наказание за подсъдима за нецелесъобразно разходване на средства, предназначени за ремонт на училище.
Втората съдебна инстанция остави в сила присъдата на...
| |
 |
 Хиляди проверки и арести при национална полицейска операция
Сряда, 27 Май 2026 12:22
Полицейските служители в страната са иззели 1,23 кг фентанил, 1 кг амфетамин, 1,37 кг метамфетамин, 89 стръка канабис, почти 13,54 кг суха марихуана, 9,79 литра прекурсори. Иззети са и други видове наркотични...
| |
 |
 Минималната пенсия става 347 евро от 1 юли, реши парламентът
Сряда, 27 Май 2026 11:55
От 1 юли т.г. минималният размер на пенсията за осигурителен стаж и възраст ще се повиши от 322,37 евро на 347,51 евро, реши Народното събрание. Това стана, след като депутатите приеха единодушно на първо...
| |
 |
 Морбили в седем области: 328 заболели, повечето са деца
Сряда, 27 Май 2026 11:41
Общо 328 заболели от морбили са регистрирани у нас в седем области на страната, сочат седмичните данни на Министерството на здравеопазването. Шестнадесет случая са отхвърлени поради липса на лабораторни...
| |
 |
 България и Турция обсъдиха облекчаване на трафика по границата
Сряда, 27 Май 2026 11:15
Транспортният министър Георги Пеев и извънредният и пълномощен посланик на Турция у нас Мехмет Саит Уянък обсъдиха ситуацията, свързана с управлението на трафика през предстоящия летен сезон, след като...
| |
 |
 Премиерът Радев заминава на посещения в Париж и Брюксел
Сряда, 27 Май 2026 10:35
Министър-председателят Румен Радев ще бъде на посещения в Париж и Брюксел в периода 27 – 28 май, съобщиха от правителствената пресслужба.
Във френската столица премиерът Радев ще се срещне с френския...
| |
 |
 Сарафов подаде оставка като шеф на Националното следствие и зам.-главен прокурор
Сряда, 27 Май 2026 09:56
Борислав Сарафов е подал оставка като директор на Националната следствена служба. Очаква се извънредна точка за оставката му да влезе в заседанието на Висшия съдебен съвет (ВСС).
Подаването на оставка...
| |
 |
 Започва изграждане на още 40 км от автомагистралата Русе - Велико Търново
Сряда, 27 Май 2026 09:30
Днес, 27 май, започва изграждането на още 40,14 км от автомагистралата „Русе - Велико Търново“, в участъка от Русе до Бяла. Очаква се на символичната първа копка на обекта да присъстват Йорданка Чобанова,...
| |
 |
 Мюсюлманите отбелязват Курбан байрам
Сряда, 27 Май 2026 09:16
Мюсюлманите отбелязват днес големия празник Курбан Байрам, по-известен като Коч Байрам. Това е най-големият мюсюлмански празник, изцяло свързан със силата и вярата, милосърдието и прошката.
Курбан байрам...
| |
 |
 Задържаха мъж и жена за държане и преработка на огнестрелни оръжия
Вторник, 26 Май 2026 19:07
ГДБОП задържа двама души за дейност, свързана с придобиване, държане, производство и преработка на огнестрелни оръжия, съобщиха от специализираната служба към МВР.
Акцията е реализирана на 22 май на...
| |
 |
 България и още 15 държави в ЕС настояват за повече средства за земеделие и рибарство
Вторник, 26 Май 2026 18:53
Шестнадесет държави членки на Европейския съюз настояват за повече средства за регионално развитие, селско стопанство и рибарство в следващия дългосрочен бюджет на ЕС за периода 2028–2034 г. Това съобщава...
| |
|
|
|
Изпрати новина
|
|
|
 |
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|