Регистрация
Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
WEB указател
Снимки
Обяви
Новини - теми
Последни новини
Варна и Черноморие
Общество
Политика
По света
Икономика
Технологии
Туризъм
Любопитно
Спорт
Здраве
Образование
Култура
Истории за споделяне
Избори
Архив на новините
Изпрати новина
Търси в новини
Популярни теми
Варненско езеро
Презастрояване
бул.Левски
Морската градина
Детски градини
Новини

Бургас ще остане без вода, алармира министърът. Димитров посочи, че ако не завали опасността е реална. От септември е изпратил схема. Нищо, това получил като отговор екоминистърът. Министерства пък воювали помежду си, за да се реши проблемът...
Здраве

От понеделник, 30 ноември, стартира дейност и ковид зона в ДКЦ II „Свети Иван Рилски” в кв. “Аспарухово“, съобщават от дирекция “Здравеопазване” към Община Варна за Moreto.net. Пациентите ще се насочват към този кабинет по преценка от личния лекар за клиничен преглед...
Новини

От днес в 23.30 ч. влизат в сила новите мерки срещу разпространението на коронавируса у нас, които ще действат до 21 декември Това става със заповед на здравния министър проф. Костадин Ангелов. Удължава се и извънредната обстановка с 2 месеца - до 31 януари 2021 г...
Новини от Варна, региона и света

Чесънът е полезен суров, но е опасен - ако е запържен

Неделя, 25 Октомври 2020 13:24
Източник: БГНЕС   
(21)   (11)

Ползите от употребата на суров чесън са много по-големи от консумацията му под каквато и да е друга форма или обработка- намачкан, охладен, изсушен или на люспи. Една цяла скилидка чесън може да запази свежия си вид за около месец, ако се съхранява правилно, за предпочитане далеч от слънчева светлина в непокрит съд.



Многобройни проучвания показват здравословният потенциал на чесъна за почти всяка част на тялото, от премахването на тежки метали до предотвратяването на множество заболявания, такива като обикновената настинка, втвърдяването на артериите, гангрената, унищожаването на замърсителите в бебешките продукти, а дори и за забавяне на процеса на стареене.



Според традиционната китайска медицина, чесънът насърчава премахването на задръстванията и елиминирането на токсините, подобрява функционирането на далака и стомаха, а също така има антисептични свойства. Чесънът често се споменава в писанията за китайската медицина. Например известни лекари Сун Симиао и Ли Шизен са идентифицирали ролята на чесъна при лечението на стомашно-чревни заболявания, пише в WeChat, Китай.



Според съвременните медицински изследвания чесънът съдържа не само минерали, витамини и фибри, присъщи на обикновените зеленчуци, но и специален лечебен компонент - алицинът, който има антисептични и дезинфектантни свойства, помага за контрол на липидите в кръвта и помага за предотвратяване на рак.



Чесънът съдържа и определено количество селен, който ускорява производството на пероксидни съединения, инхибира образуването на ракови клетки и има поддържаща роля в превенцията на рака.



Алицинът убива Helicobacter pylori и други бактерии, причиняващи заболявания на стомашно-чревния тракт. Освен това това вещество помага за елиминиране на токсините от червата, стимулира регенерацията на стомашната лигавица, повишава апетита и ускорява храносмилането.



Чесънът съдържа глутатиона пероксидаза, който играе важна роля за поддържане на нормалната чернодробна функция. Редовната консумация на чесън предпазва чернодробните клетки от негативно външно въздействие върху организма.



Хранителната стойност на чесъна е много висока. Ако обаче го използвате неправилно, всички полезни свойства на това растение се губят. На какво тогава трябва да обърнете внимание?



Както бе споменато по-горе, алицинът в чесъна има антисептични и противоракови свойства и предпазва кръвоносните съдове. Образуването на това вещество обаче зависи от алиин. В процеса на рязане или изстискване на чесъна се разрушава клетъчната му мембрана, в резултат на което протича реакцията на алиин и алииназа и под въздействието на кислорода се образува алицин.



Важно е да се отбележи, че алицинът се унищожава при температури над 50 градуса. Ето защо, за да получите възможно най-много от полезните свойства на чесъна, по-добре е да го смилате на паста и да го оставите за около 15 минути, за да произведе алицин. Не се препоръчва поставянето на цели скилидки чесън в съда.



Когато се запържва чесънът, аминокиселините, мазнините, нишестето и захаридите в него образуват акриламид. Това вещество е канцероген и увеличава вероятността от злокачествени тумори. Поради това е по-добре да намалите броя на ястията, в които чесънът се слага в масло.



Ако искате да добавите вкус към чесъна, той може да се пържи на слаб огън до леко златисто кафяво. Това не само ще подобри вкуса на чесъна, но ще помогне да се задържи алицинът и да се намали образуването на акриламид.



Алицинът, който се съдържа в пресния чесън, има много предимства, но може да предизвика и дразнене. Прекомерната консумация на чесън ще стимулира стомашно-чревния тракт и ще причини дискомфорт в стомаха. Особено внимание трябва да се обърне на хората, страдащи от стомашно-чревни заболявания, тъй като консумацията на големи количества чесън може да доведе до обостряне. Като цяло, за да избегнете негативни последици за здравето, трябва да консумирате не повече от три скилидки чесън на ден.

(21)  (11)
Опцията за коментиране е временно спряна за всички потребители .
Новини от Варна, региона и света
Варна се включва в Европейската нощ на учените с изцяло онлайн програма
Петък, 27 Ноември 2020 08:31
На 27, 28 и 29.11.2020, гр.Варна отново се включва в Европейската нощ на учените с изцяло онлайн програма. За пета поредна година, ИО–БАН е регионален организатор и домакин на събития посветени на Европейската...
В Гърция огромни щети за бизнеса от въведения локдаун
Петък, 27 Ноември 2020 18:58
Огромни са щетите за бизнеса в страната от въведения локдаун, за това алармират гръцки търговци пред медиите. Поради строгите мерки са затворени вече почти месец всички магазини, ресторанти, кафенета. Анулират...
ООН: Пандемията заличи еманципацията, върна жената в кухнята
Петък, 27 Ноември 2020 18:47
Пандемията заличи 25 години борба за равенство между половете, се казва в най-новия доклад на ООН, свързан със ситуацията по света. Според проучването заради COVID-19 натоварването за жените става още...
„Втора смяна” военни излизат срещу COVID-19 в болниците
Петък, 27 Ноември 2020 18:35
Втора група военнослужещи от различни военни формирования в страната се включват в помощ на многопрофилните болници от състава на Военномедицинска акдемия. Ротацията на екипите ще става на всеки две...
Намалява търсенето и презапасяването с лекарства у нас
Петък, 27 Ноември 2020 18:24
Намалява търсенето и презапасяването с лекарства, отчитат от Асоциацията на собствениците на аптеки. Почти всички медикаменти са налични в аптечната мрежа с изключение на някои антитромботични лекарства....
22 и 23 декември ще са неучебни, обратно в клас - на 4 януари
Петък, 27 Ноември 2020 18:12
Не е удачно да връщаме децата в училище за два дни - 22 и 23 декември, днес подписах заповед да станат неучебни. Детските градини обаче ще се върнат към занимания най-късно на 21 декември. Най-вероятно...
Близо 284 000 семейства получиха помощи за отопление през зимата
Петък, 27 Ноември 2020 18:00
Близо 284 000 семейства са одобрени и са се възползвали от помощ за отопление през предстоящата зима. Това е с над 31 000 семейства повече от миналата година, сочат данни на Агенцията за социално подпомагане. През...
Търси в новини:
1234567891011

Изпрати новина

Полезно
Женско списание Кухни по поръчка
Спешен зъболекар Театър
Vivaderma Clinic Сметка за вода
Всичко за банята Сметка за ток
Имоти във Варна Бижута handmade
Препоръчваме
Музеите във Варна Килими
Време за Култура Разписание БДЖ
Гаражни врати промо Нов тип бойлери
Матраци и спални Без вредители
Поръчка на храна Мека мебел
Най-четени
 Най-четено от Всички теми 1 2 3
 Варна и Черноморие
 Общество
 Политика
 По света
 Икономика
 Технологии
 Туризъм
 Любопитно
 Спорт
 Здраве
 Образование
 Култура
Анкета
Как се пазите от коронавируса?
Стоя си у дома.
Излизам, но използвам маска и ръкавици.
Излизам, но използвам маска.
Без маска, но се дистанцирам.
Не взимам специални мерки.
Няма вирус, конспирация е.
Днес в афиша на Варна
Кино  Театър  Опера  Клубове  Още...
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   Условия   Форум   Блог   Пауза   Реклама   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
0.2 + 0.2
Бургас   Казанлък   Монтана   Несебър   Сандански   BG16RFOP002-2.073-1758-C01
Moreto.net във Facebook