На 13 февруари в Интер Експо Център – София ще се проведе TravelX2026: Новото лице на туризма – конференция, която събира експерти, предприемачи и иноватори, за да очертаят бъдещето на туристическия сектор, устойчивите практики и привличането на посетители чрез автентични преживявания. Събитието ще обърне внимание на новите модели на настаняване, регионалната култура и локалните инициативи, които могат да позиционират България като желана туристическа дестинация. Moreto.net е медиен партньор на събитието.

Сред лекторите е Мария Жекова – телевизионна водеща на предаването „Вкусът на България“ и победителка в седмия сезон на „MasterChef“.

Тя представя кулинарното богатство, традициите и природата на различни български региони, популяризирайки автентични местни истории и продукти.

В интервю за медията тя споделя как кулинарният туризъм може да обогати туристическото преживяване, да създаде нови възможности за местни производители и как България може да се позиционира успешно на международната туристическа сцена.

- Къде е границата между „автентично“ и „туристическо“ – и кой я определя?

- Границата между тези две е много ясна и всъщност все повече се усеща от мислещите туристи, които посещават места, за да натрупат същински спомени и преживявания. А именно - продуктите, местата и преживяванията създадени с желание, сърце и смисъл са онези, които можем да наречем автентични. Всичко, което е създадено само и единствено с цел продажба и печалба, за мен, е лишено от същина и съответно поставям в графа “tourist trap”.

- Кога вкусът става туристически аргумент, а не просто преживяване за спомен?

Когато е създаден с мисъл. Когато вкусът принадлежи. Мисленето е основния параметър, който променя туризма. Отговаряйки си на въпроса “Защо създавам това” ще стигнем до същината. Връщайки се на отговора ми на първия въпрос. Да създаваме условия за преживяване със сетивата е по-ценно, отколкото трупане на снимки за спомен пред пластмасови уголемени букви с името на населеното място и магнити произведени в Китай. Това са и вътрешни политики - кои създатели държавата подкрепя и кои забравя. В какво инвестира и какво подминава.

- Кулинарният туризъм – мода ли е или закъсняла възможност за България?

- Вярвам, че кулинарният туризъм е бъдеще за България, когато светът започва да се уморява от ходене по едни добре утъпкани пътеки и предъвквани от десетки години вкусове.

- В чужбина често ни възприемат като „непозната кухня“. Това предимство ли е или проблем за позиционирането ни?

- Зависи от нас и нашата находчивост, но правилото сочи, че непознатото е интересно особено сред една все по-свободна в разбиранията си млада и любопитна публика.

- Ако трябва да се откажем от едно клише за българската кухня, кое би било то?

- Скарата и шопската салата.

- Каква е ролята на съвременния шеф-готвач – пазител на традицията или преводач на вкуса за света?

- Да бъде смел и да пише пътеписа на българския вкус. Ако ние отвътре навън не променим положението няма да имаме успех. Не можем да разчитаме, че един ден хората ще се събудят и ще искат нещо различно. Тъй както ходим при механик, адвокат, зъболекар за специфични проблеми, от които не разбираме - така посещаваме кулинарни средища, за да научим нещо ново, да се вдъхновим, да се обогатим. Отговорността е наша, а не на аудиторията.

- Какво ще научим и чуем от вас на TravelX 2026 г.?

- На TravelX2026 ще разкажа за своя път в устойчивия туризъм. Уроците, грешките и трудностите. И за дълбоката вяра, че това е правилната посока.