Случаите на тежки хранителни отравяния, причинени от бактерията листерия, са нараснали в Европа през 2024 г., сочи доклад на Европейския център за превенция и контрол на заболяванията и Европейския орган за безопасност на храните.

През миналата година са регистрирани над 3000 потвърдени инфекции с листерия, като около 70% от пациентите са били хоспитализирани, а един на всеки 12 е починал. До 3% от готовите за консумация храни в ЕС съдържат нива на бактерията над допустимите граници, като най-често замърсени са ферментиралите колбаси.

Докладът отчита общо 6558 огнища на хранителни заболявания — с 14,5% повече от предходната година. Причините за увеличението включват промяна в хранителните навици, повече готови за консумация продукти, нехигиенични практики при обработка на храната и застаряващо население, по-уязвимо към инфекции.

Експертите съветват хората да поддържат хладилниците си на ≤5°C, да консумират готови храни преди изтичане на срока им, да готвят месото добре, да отделят суровите от сготвените продукти и да спазват добра хигиена на ръцете и кухненските прибори. Уязвимите групи - възрастни, бременни и хора с отслабена имунна система,трябва да избягват високорискови храни като непастьоризирано мляко и меки сирена.

Listeria може да причини тежко заболяване и смърт, което я прави една от най-сериозните хранителни заплахи в Европа, отблезвят европейските здравни власти.