3 август е Световният ден на динята. Празникът се празнува най-вече в Съединените щати. Сред най-популярните състезания по време на този празник са замерване с дини и надплюване със семки.

Ето и няколко любопитни факта за една от най-популярните летни храни.

Има над 1200 разновидности на сочния плод в над 96 държави по света, но от тях само 60 вида са подходящи за консумация.

Не съдържа холестерол и е важен източник на витамини А и С, фибри, калии и амино киселини.

Динята съдържа най-големият процент вода сред плодовете. Между 80 и 92%. В една цяла диня има само половината от захарното съдържание на една ябълка. Затова е особено подходяща за диети.

Кората на динята също става за ядене, като в Китай например тя се пържи, вари или маринова. Маринованата кора от диня е разпространена и в Русия. Семената на динята пък са богати на мазнини и белтъчини и се ядат самостоятелно, добавят се в други ястия или се използват за производство на растително масло.

Динята наистина „охлажда“. Тя съдържа аминокиселина, която подобрява работата на отделителната система и спомага за изхвърлянето на вредните вещества, чрез което „охлажда“ организма. Най-голямата диня е отгледана от фермер в американския щат Оклахома. Тя тежала 115 килограма. По съдържание на желязо дините са на едно от първите места сред плодовете и зеленчуците. Затова се препоръчват при анемия.

Опитай:

Динена гранита

Необходими продукти:

800 г диня (без семки, нарязана на кубчета)

100 мл вода

сокът от 1 лимон или лайм

3–4 с.л. захар или мед (според сладостта на динята)

по желание: няколко листа мента за аромат

Начин на приготвяне:

Приготвяне на сироп:

В малка тенджера загрей водата със захарта, докато захарта се разтопи напълно. Остави да се охлади.

Пасиране:

В блендер смели динята заедно със сока от лимона и охладения захарен сироп. Ако искаш, добави и листа мента.

Замразяване:

Изсипи сместа в плитък метален съд или тава и я сложи във фризера.

На всеки 30-40 минути изваждай тавата и разбърквай с вилица, за да се образуват малки кристалчета лед и гранитата стане пухкава и раздробена. Повтаряй това около 3-4 пъти (около 2-3 часа).

Гранитата се сервира в охладени чаши или купички, гарнирана с листенца мента или малки парченца диня.