Индия е известна с различния смисъл, който се влага в храната и напитките, съставките в нея са не само носещи ситост и удоволствие, Ведическата кухня и Аюрведа са оставили траен отпечатък и насоченост към изцяло природните начини на лечение. Многократно се е доказала като източник на незаменима информация относно свойствата на различни съставки и как в комбинация те могат да ни лекуват.

Зимата може да предизвика много сезонни заболявания, но консумирането на храна и напитки според сезона може да засили имунитета ни, а сега ще видим как това да се случи с малко по-екзотични съставки.

Що се отнася до напитките, чаят и кафето са предпочитани от повечето пред другите топли напитки през зимата. Излишъкът от напитки с високо съдържание на кофеин обаче може да доведе до дехидратация, което може допълнително да причини запек, усещане за парене в стомаха и обостряне на симптомите на тревожност.

Докато първичният ви инстинкт може да е да посегнете към чаша горещ чай, за да избегнете специфичните за зимата неразположения, трябва да го замените с по-подхранваща и хидратираща напитка.

Въпреки че зимата може да намали усещането за жажда, но остава изключително важно да се поддържа подходяща хидратация, за да се поддържа регулирането на температурата и функциите на тялото през целия ден. Изборът на топли или горещи супи и напитки, заедно с дневен прием на осем чаши топла вода, е препоръчителна практика през зимните месеци. Термогенните свойства на топлите напитки помагат на тялото да запази топлината, насърчава активността и осигурява постоянна хидратация в лицето на студеното време.

Билкови чайове

Ако сте любители на чая, можете да изберете билкови чайове като мента, зелен чай, лайка, джинджифил и лимон. За да добавите здравословен привкус към чайовете, можете да добавите 2 супени лъжици накиснати семена от чиа, които са добър източник на омега 3 FFA.

Топъл зимен плодов пунш

Вземете плодов сок от ½ литър портокал, 250 мл сок от ананас и 250 мл сок от ябълка. Загрейте сместа от всички плодови сокове в тенджера и добавете 1 средно голяма пръчка канела, няколко скилидки карамфил, индийско орехче и канела на прах. Загрейте на слаб огън, оставете да къкри 20 минути и изключете котлона. Оставете леко да се охлади. След като стане топло, филтрирайте го и го сервирайте, като добавите пресни нарязани плодове като портокали, ябълка, лимонов сок и 2-3 супени лъжици накиснати семена от чиа, сервирайте топло. Тъй като съдържа цитрусов сок и подправки, те помагат в борбата срещу инфекцията и поддържат телесната температура.

Топла вода

Здравословна и възхитителна напитка може да се направи, като добавите резени краставица, лимон, портокал, мента, парче джинджифил към кана с гореща вода. След като сместа стане хладка, филтрирайте налятата вода. Действа и като детоксикатор.

Супи

Здравословни, както и питателни, зеленчукови супи или месни бульони, които са богати на витамини и минерали, могат да се приемат за поддържане на хидратация, топлина и енергия. Поръсването с пипер определено помага при настинка/запушен нос.

Златно мляко

В тиган добавете 2 чаши мляко, щипка куркума на прах, черен пипер, канела и настърган джинджифил (½ инча). Смесете всички съставки и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да поври още 5 минути и сервирайте горещо. За сладост може да се добави 1 ч. л. мед (по желание). Куркумата има противовъзпалителни свойства, което помага за предпазване от инфекции през зимата. Всички подправки осигуряват топлина на тялото.

Топла вода с кимион

Добавете една чаша вода и една чаена лъжичка семена кимион или 1 супена лъжица кимион на прах в тенджера и кипнете добре. Прецежда се и се пие топло. През зимата консумацията на хладка вода от кимион помага за облекчаване на настинка и възпалено гърло поради горещия й характер. Има силно антиконгестивно свойство и помага за изчистването на слузта, събрана в гърдите/дихателните пътища. Антибактериалното свойство на водата от кимион помага в борбата срещу бактериите, причиняващи инфекции.

Чай с канела

Щипка канела на прах може да се добави към врящата вода и да се вари за известно време. След това може да се филтрира и да се консумира с няколко капки мед и лимон. Това е здравословна и освежаваща напитка, която също помага за засилване на метаболизма през зимата.

Гореща ечемичена вода

Вземете ½ чаша ечемик заедно с 4 чаши вода. След като измиете ечемика, добавете го към водата и гответе под налягане за 3 свирки. Прецедете водата и добавете аромат по ваш избор като лимон, мед и др. Ечемикът има отлични антиоксидантни свойства и също така помага за поддържане на телесната температура и хидратация през зимата.