Почина известният австралийски готвач Бил Грейнджър - "кръстникът" на тоста с авокадо.

Самоук готвач от Мелбърн, Грейнджър се превърна в известен световен ресторантьор и писател на храни.

Той почина в лондонска болница на Коледа, на 54 години, със съпругата си и трите си дъщери до него.

„Той ще бъде запомнен като „Кралят на закуската“, защото превърна непретенциозната храна в нещо специално, изпълнено със слънчева светлина“, казаха те в Instagram .

„Той ще липсва много на всички.“

Причината за смъртта му не е оповестена публично от семейството му.

През 30-годишната си кариера Грейнджър публикува 14 готварски книги, направи множество телевизионни готварски предавания, отвори повече от дузина ресторанти по целия свят и спечели легиони от фенове - много негови връстници.

Известни личности, включително австралийският актьор Хю Джакман, бившият съдия от Masterchef Австралия Мат Престън и кулинарната легенда Джейми Оливър бяха сред онези, които отдадоха почит на звездата като мил, жизнен и чаровен мъж.

„Той беше най-прекрасният човек и радостта, която ни даряваше – независимо дали чрез храната си, книгите си, пространствата, които направи за нас или лично – идваше от добротата, щедростта и чистата, блестяща изобилност на самия него, храна авторът и телевизионен готвач Найджела Лоусън написа в Instagram.

"Толкова опустошено за семейството му. Твърде жестоко е."

Грейнджър започва кариерата си през 1993 г., след като напуска училището по изкуства, за да отвори първия си ресторант в Сидни, когато е само на 23 години.

Bills - слънчево ъглово кафене - стана известно с прости ястия като тост с авокадо, палачинки с рикота с масло от пчелна пита и първокачествено кафе.

Популярността му експлодира и оттам той отваря още кафенета в Япония, Корея и Лондон, където също създава верига, наречена Granger & Co.

Австралийският готвач Дарън Робъртсън каза, че Грейнджър е „променил цялата игра на закуска“, докато възпитаникът на Masterchef Australia Адам Лио го описва като „може би най-влиятелния пионер на съвременната австралийска храна“.

„Неговото „слънчево“... кодифициране на културата на австралийското кафене в Bills е моделът, върху който сега е изградено всяко австралийско кафене по света. Страхотен човек също“, написа Liaw в X, известен преди като Twitter.

Въздействието му беше такова, че през януари Грейнджър беше признат с Медала на Ордена на Австралия - едно от най-големите отличия на страната - за приноса му към туризма и гостоприемството.

Говорейки пред BBC през 2019 г., готвачът размишляваше върху скромните основи на своята империя за закуска.

„Правих всички тези необикновени неща, само защото обичах да готвя палачинки и бъркани яйца, което е доста невероятно.“

Грейнджър е оцелял от съпругата си и бизнес партньор Натали Елиът и трите си дъщери Еди, Инес и Бъни.