Пъпешът често се появява на трапезата ни като десерт в летния сезон. Трябва обаче да отбележим, че като допълнение към нежния му и сладък вкус, този плод има доста полезни свойства.

Плодовете на пъпеша съдържат бета-каротин и фолиева киселина, както и силиций, желязо, калий, магнезий, фибри. Това разкри диетологът и доктор на медицинските науки Михаил Гинзбург пред Gazeta.Ru.

Като най-интересния микроелемент в пъпеша обаче Гинзбург посочи естествен "подсладител", който е по-полезен от фруктозата или глюкозата.

„Пъпешът съдържа специални молекули захарен алкохол – еритритол, които придават приятен сладък вкус, но не се усвояват от организма като захарта“, обясни диетологът.

Според експерта еритритолът подхранва симбиотичните бактерии в организма. От него не се пълнее и не покачва кръвната захар. Това прави еритритолът особено популярен през последните години в областта на диетичното хранене, особено сред болните от диабет.

В естествената му форма, еритритол се съдържа и в крушите, както и в морските водорасли.