В края на 50-те години на миналия век Гинка Станчева е и една от най-големите звезди на българското кино. Всенародна любов й носят филмите „Любимец 13″ и „Специалист пo всичко“, където си партнира с Апостол Карамитев. Тя е първата българска актриса, преминала по червения килим в Кан, където филмът на Захари Жандов „Земя“, на свой ред първата българска лента, показана на фестивала, е бурно аплодиран от световния елит на седмото изкуство - Бриджит Бардо, Лиз Тейлър, Марина Влади, Федерико Фелини и Джулиета Мазина, споделя Съюзът на артистите в България.

След като гледа филма, големият френски писател Андре Мороа признава на Гинка Станчева, че никога няма да забрави прекрасните очи на героинята й Цвета.

Родена е на 15 юни 1932 г. в София.

През 1955 г. завършва ВИТИЗ в класа на проф. Стефан Сърчаджиев и започва кариерата си в Драматичен театър в Благоевград в ролята на Блага във „Фиданките цъфтят“ на Славчо Красински, където работи до 1958 г. От 1958 до 1992 г. играе на сцената на Народния театър на младежта. От 1993 до 1998 г. работи в частен театър „Барбуков“, гастролира в общински театър „Възраждане“, Театър 199 и в театри извън София. Има многобройни участия в радио и телевизионния театър.

Има пано с нейните отпечатъци на Стената на славата пред Театър 199.

През 80-те години на двадесети век участва в дублажите на Българската телевизия (Първа програма) на популярния испански сериал „Синьо лято“ (озвучаваща Беа), както и на американския сериал „Малка къща в прерията“.

През 2002 г. е наградена с орден „Стара планина“ за изключителни приноси към българската култура и по повод 70 години от рождението ѝ. През 2017 г. получава наградата на Съюза на артистите - ИКАР за Чест и достойнство.