От Сдружението на заведенията в България изпратиха отворено писмо към управляващите, в което отправят три предложения за разхлабване на мерките, които са важни за оцеляването на ресторантьорския бранш. Едно от предложенията на ресторантьорите е градините на заведенията да отворят с пожелателен характер. Сред предложенията е и отваряне на всички ресторанти от 1 април.

Публикуваме писмото без редакторска намеса:

Господа управляващи, господа властимащи, господа специалисти, кога ще се научите да се вслушвате в това, което БИЗНЕСЪТ ви казва?! Взимате решение с цел да ни облекчите или с цел да ни притиснете още повече финансово? Ясно заявихме, че браншът ни не желае да работи само с външните открити части на своите заведения. Затворихте ни насила, сега искате да ни отворите насила. Обезщетения за април - няма. Дори и да има решение за такива на по-късен етап, заведенията с градини няма да могат да се възползват от тях, а самите градини не са достатъчни, за да издържат разходите на едно заведение. Още повече, че месецът е студен, има ограничение в работното време и задължително разстояние между масите, което намалява капацитета. Ето защо, предлагаме на вашето внимание три варианта за разхлабване на мерките. Това са желанията на ресторантьорите, а не популистки решения. Това и на първо място е бизнес-логиката, по която ние съществуваме и сме градили бизнеса си.

Предложение 1: пожелателното отваряне на външните части на заведенията. Според сдружението, обаче, тези, които го направят, няма да могат да се възползват от обезщетения

Предложение 2: отварянето на всички ресторанти от 1 април, а на всички нощни заведения от 15 април

Предложение 3: отварянето на външните части, но с успоредно компенсиране на бизнеса за този период по програмата за подкрепа чрез оборотен капитал

Това са приемливите варианти, които ние ви предоставяме на тепсия. Решенията обаче са ваше право и задължение.

И ще завършим с една максима:

Когато не знаеш как да постъпиш мъдро, постъпи достойно!

С уважение, надежда и достойнство да защитава интересите на бранша:

Емил Коларов

предс. на Сдружение на заведенията в България