Орехите са считани за едни от най-здравословните ядки. За лечебните им свойства съобщава самият Хипократ, а по-късно и прочутият персийски лекар Авицена. Ореховите ядки са изключително вкусни, богати са на протеини, витамини, минерали, есенциални мастни киселини и още много други ценни вещества. Ето кои са основните причини да включваме редовно орехи в менюто си:

Предразполагащи фактори за сърдечно-съдовите заболявания като високо кръвно налягане и висок холестерол могат да бъдат редуцирани с включване на орехи в дневното меню. При правилна дозировка те укрепват сърдечния мускул и стените на кръвоносните съдове при хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, увеличават количеството на урината и стабилизират липидния обмен.

Орехите се отличават с нисък гликемичен индекс. Този индекс показва скоростта, с която извличаната от храната захар попада в кръвта. Продуктите с нисък гликемичен индекс осигуряват забавено повишаване и понижаване на кръвната захар, което способства за поддържането на нейните стабилни стойности.

Научните изследвания също потвърждават ползата на орехите за поддържането на кръвната захар и позитивното им влияние в превенцията на диабет.

Омега-3 мастните киселини в орехите са важни за предпазването на костите от счупване и травми. Мастните киселини имат уникални свойства да укрепват здравето на костите и да понижават риска от фрактури.

Орехите са правилният избор за подобряване на функциите на имунната система и за отлагането на появата на знаците на стареенето. Те са от храните с антиоксидантни свойства.