Изследване показва: Вафли, бисквити, бебешки храни с канцерогенния акриламид над нормата (резултати)
Мащабно изследване в ЕС от потребителски организации, посочва, че е необходима по-добра защита от съдържащото се в храните съединение акриламид.
Десет потребителски организации изследваха проби от над 500 хранителни продукта, за които е известно, че могат да натрупват акриламид, вещество за което се предполага че е силен канцероген. Това са чипсове, пържени картофи, бисквити, зърнени закуски, кафе и други, съобщават за Moreto.net от Активни потребители
Обикновените бисквити и вафли пораждат най-много притеснения, тъй като една трета от взетите проби сочат наличие на акриламид над определената норма. Тези сведения са обезпокоителни, защото децата под тригодишна възраст най-често консумират такива продукти и те могат да съдържат повече акриламид, отколкото бисквитите, предназначени за бебета, например. 13% от тестваните бебешки храни са показали отклонения над допустимата граница, при картофените чипсове - 7.7 %, а при бисквитите за кърмачета и малки деца - 6.3%.
Европейската асоциация на потребителите (БЕУК) призовава Европейската комисия да изготви референтни нива за зеленчуковите чипсове. Макар че чипсът от моркови, цвекло или пащърнак да се възприема за по-здравословен, тестовете разкриват, че съдържа почти два пъти повече акриламид от картофения чипс.
Какво е акриламид?
Акриламидът е химикал, който естествено се формира в богати на скорбяла храни, като картофи или зърнени култури, при пърженето им или печене на температура над 120°C. Той се образува при реакцията между свободни захари, като фруктозата например, и аминокиселината аспаргин. Изследванията показват, че акриламидът причинява ракови образувания при животните. Учените считат, че този химикал има потенциално канцерогенно влияние и при хора на всякаква възрасти. Той се причислява към група 2А (потенциален карциноген) от ООН. Освен това акриламида индуцира болести на нервната система. През 2015 г. Европейският орган за безопасност на храните (ЕОБХ) постановява, че акриламидът в храните е проблем на общественото здраве.
Потребителите са изложени на акриламид, когато консумират индустриално произведени храни като хляб, чипс, пържени картофи, бисквити, кафе, различни сладкиши, крекери, но също и когато приготвят храна вкъщи. Например при пърженето картофи на температура над 175 ° C или когато препичат филийката си хляб.
Акриламидът се регулира в ЕС от април 2018 г. Производителите на храни, веригите за бързо хранене и ресторантите трябва да гарантират, че нивата на акриламид в техните продукти остават под показателите определени от закона.
Резюме на резултатите от изпитванията:
Бележки:
* Надвишаващи допустимите референтни стойности, отчитайки допустимата грешка при измерване.
** Около допустимите референтни стойности, отчитайки допустимата грешка при измерване.
*** Само готови пържени картофи.
|
Коментари |
15:53ч. 13 Март 2019 #13 robyst Така поне се хвалеше ника наречен морско куче!
15:53ч. 13 Март 2019 #12 robyst Коментарът е премахнат Причина: Коментарът не е свързан пряко с темата
15:51ч. 13 Март 2019 #11 robyst Така е но при демокрацията нямаш право да ядеш качествена храна и да живееш по дълго!12 часа работа и умиране колкото се може по рано!
10:54ч. 13 Март 2019 #10 Gevich По-добре нищо да не ядем. Така по-бързо ще се отърват от нас. Как преди години нямаше нищо такова? Вафлите бяха вафли, бисквитите бяха бисквити, никой не се тревожеше че ще се отрови и хората живеехме щастливо и дългогодишно.
10:40ч. 13 Март 2019 #9 KVY Да не се е случило нещо със Спирт?
21:27ч. 12 Март 2019 #8 robyst Спиртосания имаше най точните коментари тука!НО явно на теляка не му хареса защото не са с партийната линия и затова де!
19:55ч. 12 Март 2019 #7 Niko nestle не харесва това изследване!
Преди няколко години се казваше да избягваме пърженето, да предпочитаме печене, варене. Сега ще избягваме и печенето.
Сега остава да ядем само варени и/или сурови храни.
16:30ч. 12 Март 2019 #6 WEB men Господ наистина гледа, вече прибра един спиртосан.
15:10ч. 12 Март 2019 #5 robyst Ами дано Господ гледа и прати такива като теб в африка!
12:59ч. 12 Март 2019 #4 Flame До хейтърите по-долу: Колеги .. като не искате да ядете такива храни - не ги яжте. Или пък се преместете да живеете в Африка (или Русия). Там всичко е еколигично чисто но въпреки това хората умират по-рано! Защо ли?
12:39ч. 12 Март 2019 #3 Веско Геноцида започва в най-ранна възраст. Дори преди човек да се роди, докато е в утробата на майка си, детето живее в стрес. Затова тормоз, хората да живеят до 60г най-много-бат Бойко няма пенсии да ни плаща на всички я.
11:58ч. 12 Март 2019 #2 robyst Щом се знае защо още не са забранени?
11:58ч. 12 Март 2019 #1 robyst Явно искат да ни изтровят и освободят територията?
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини от Варна, региона и света |
|
Община Аксаково търси управител на Медицинския център
Четвъртък, 2 Май 2024 10:01
Община Аксаково обявява, че с Решение № 11.2/25.04.2024г. от Протокол № 11/25.04.2024г. на Общински съвет – Аксаково е открита процедура за провеждане на конкурс за възлагане управлението на „Амбулатория-Медицински...
| |
|
Апелативният съд във Варна потвърди ареста на жена, обвинена в наркоразпространение
Четвъртък, 2 Май 2024 18:50
Апелативният съд потвърди определение на Варненския окръжен съд, с което е постановен арест за жена, обвинена в това, че държала с цел разпространение 4,1 грама марихуана и 0,29 грама метаамфетамини и...
| |
|
Премиерът Главчев: Присъединяването на България към ОИСР е първостепенен външнополитически приоритет
Четвъртък, 2 Май 2024 17:23
Процесът на присъединяване на България към Организацията за икономическо сътрудничество и развитие (ОИСР) ни помага да приведем националните политики в съответствие с най-високите световни стандарти. Като...
| |
|
МОСВ с план за препоръките на ЕК за енергетиката и климата
Четвъртък, 2 Май 2024 17:03
Министерството на околната среда и водите (МОСВ), съвместно с Министерството на енергетиката, започна активна работа за отразяване на препоръките на Европейската комисия към България в процеса на актуализация...
| |
|
Ден в ареста за трима мъже, обрали маза във "Владиславово"
Четвъртък, 2 Май 2024 16:43
Трима мъже, известни на полицията, са задържани вчера от служители на Трето районно управление във Варна за извършени от тях кражба от избено помещение в кв. "Вл. Варненчик".
Ден по рано е получен сигнал...
| |
|
ОИСР очаква рязко забавяне на инфлацията и ускоряване на ръста на БВП в България
Четвъртък, 2 Май 2024 16:23
Организацията за икономическо сътрудничество и развитие прогнозира ускоряване на икономическия растеж на България от 1,8% през 2023 г. до 2,5% през настоящата година и до 2,9% през 2025 г., съобщава БНР.
Причината...
| |
|
Вход свободен за Аладжа манастир на Великден
Четвъртък, 2 Май 2024 16:02
Аладжа манастир ще работи на Великден, 5 май 2024, при вход свободен за всички посетители, научи Moreto.net.
Музейния обект ще работи без почивен ден във всички празнични дни, а работното му време е...
| |
|
Цветен фестивал „Флора Варна“ предстои в средата на месеца
Четвъртък, 2 Май 2024 15:43
„Флора Варна“, фестивал на красивото и цветното, ще се проведе между 17 и 26 май тази година в Морската градина на Варна, научи Moreto.net
Флористи, търговци на цветя, овошки, билки, семена, мед, етерични...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|