По-голямото предлагане на куверти доведе до обхващането на един нискобюджетен сегмент от населението.

Това каза в интервю председателят на Асоциацията на ресторантьорите и хотелиерите в града Павлин Косев.

Според него, тази година множество малки заведения са решили да предлагат новогодишна програма на стойност 40-50 лева. Това е довело до ръст на резервациите във Варна.

„Това е така, защото някои хора не могат да си позволят куверт на стойност 80-100 лева и те бяха привлечени към този тип заведения. Не мога да кажа нищо конкретно, но има поне 30 процента със сигурност“, съобщи Павлин Косев.

Той обясни, че все повече малки заведения избират да предлагат празнична програма на ниски цени, което позволява обхващането на една нова група от хора, които не могат да си позволят куверти над 100 лева. Много от тези хора преди са предпочитали да прекарат празничната нощ вкъщи, но сега са имали възможност да направят резервация в по-малък ресторант.

„Хванахме по различен сегмент – хората, които не могат да отделят голяма сума пари, предпочитат на домашни условия. Но при положение, че пазара се заля от доста по-евтини оферти, много хора се възползваха от това нещо, което де факто даде този ръст“, допълни още той.

Павлин Косев обясни, че голямото предлагане не е довело до проблеми в бранша и резервации са се правили до 31 декември.