Научи как да приготвиш неустоима неаполитанската пица и да дегустираш виното от Южна Италия
Сряда, 19 Септември 2018 10:09Източник: Moreto.net
Кулинарен двудневен уоркшоп, който ще обучава желаещите да разберат тънкостите на приготвянето на неаполитанска пица, комбинирано с вино обучениe и дегустация на традиционни вина от Южна Италия, ще се състои на 29 и 30 септември във Варна. Обучението е подходящо за любители и професионалисти, след преминаването му се издава сертификат, а самото то ще се води от шеф Анатоли Колев и сомелиер Стефка Свещарова.
За първи път във Варна почитателите на италианската кухня имат възможността да вкусят и отпият от най-големите й съкровища - автентичната неаполитанска пица и слънчевото южно вино. За участниците в "Workshop - неаполитанска пица & вино от Южна Италия" е предвиден теоретичен и практически модул. Така наученото ще може да се прилага директно в приготвяне, дегустация, съчетаване на вкусове. Така, както правят италианците.
Пицата отдавна се е превърнала в международно разпознаваемо ястие и макар да има сведения, че се е приготвяла още в Египет, тя си остава емблема на Италия и нейната фантастична кухня. Затова италианците се отнасят изключително сериозно към всичко, свързано с пицата, и пазят ревностно тайните й - рецептите, продуктите и тънкостите при приготвянето й. Днес всеки си мисли, че прави хубава пица като изпече тесто с наредени отгоре продукти и поръси с риган, но автентичният вкус не се постига просто така.
Шеф Анатоли Колев е сред малцината, които познават тънкостите на истинската пица от Неапол - градът, от който тя тръгва към сърцата на италианците. Шеф Колев е пицар от над 17 години и е член на Световната пица асоциация. Печелил е различни отличия, между които и сребърен медал на Световното пица състезание в Рим, състезавайки се с над 400 пицари. Обучава пицари, търсен е за жури на международни състезания за пицари. Той ще сподели практическия си опит и познания за неаполитанската пица, воден от желанието все повече хора да се запознаят с автентичния й вкус.
Какво е хубава пица без подходящото вино? Вината от Южна Италия са известни от Древността, когато възхитените гърци нарекли Южна Италия Енотрия - земя на виното. Районът на Южна Италия, в който влизат Сицилия, Сардиния, Пулия, Кампаня, Базиликата и Калабрия, се отличават със специфични качества заради изключителните климатични и природни дадености на най-слънчевата и топла част на Италия. Затова на семинара Стефка Свещарова ще им обърне наистина специално внимание.
Освен информационната част, на семинара ще бъде застъпена и дегустация с подробно разяснение за качествата на всяко вино. Стефка Свещарова е сомелиер с изключителен опит, тя е председател на "Българската асоциация на сомелиерите и виноценителите". Тя е приела за своя кауза масовият ценител на виното, освен да обича, но и да познава тази вълшебна напитка, да оценява и вниква в качествата й. Тя ще предложи своите познания и отличен вкус на ентусиасти и професионалисти, които имат интерес към качественото италианско вино.
Семинарът ще се проведе в „Институт за кулинарни изкуства“ (ИКИ) към ''Висше училище по мениджмънт'' (ВУМ) в периода 29-30 септември. Таксата е 200 лв., а всеки участник ще получи и сертификат. Можете да заявите участие или да попитате за подробности на телефон: 0885 398632 или на събитието във Фейсбук.
Информационна кампания
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини - България |
|
2-годишното дете, простреляно в главата, е изведено от реанимация
Вторник, 30 Април 2024 10:53
Детето, което беше транспортирано с хеликоптер от Враца и оперирано по спешност след огнестрелно нараняване, вече е изведено от реанимация, съобщават от УМБАЛСМ "Пирогов".
Припомняме, че вечерта на...
| |
|
Слави Трифонов загуби дело за клевета срещу Радостин Василев
Вторник, 30 Април 2024 10:41
Шоуменът и лидер на ИТН Слави Трифонов губи дело за 100 000 лв. срещу независимия депутат Радостин Василев, показва електронното деловодство на Софийския градски съд.
Политическата кариера на Василев...
| |
|
Представят поетичен сборник на Юлиян Атанасов днес във Варна
Вторник, 30 Април 2024 10:28
Галерия „Арт Маркони” във Варна представя поетичния сборник „Звезден пасианс” на Юлиян Атанасов.
Събитието започва в 18.30 часа на 30 април (вторник).
Лиричният сборник е приютил кратки,...
| |
|
Съвместни българо-румънски екипи ще регулират трафика по празниците в областите Видин, Добрич, Русе и Силистра
Вторник, 30 Април 2024 09:47
Продължава доказалата се в годините добра практика за осъществяване на съвместна контролна дейност на българо-румънски екипи от пътни полицаи.
Смесените патрули ще подпомагат и регулират трафика по...
| |
|
Коцев: От май центърът на Варна ще се мие два пъти седмично
Вторник, 30 Април 2024 09:35
От месец май центърът на Варна ще се мие два пъти седмично. С препарат, тежка техника и специализирани екипи. Ще се чистят улици, кошчета за боклук и пейки. Това възложих и координирах с почистващата фирма...
| |
|
Забраняват игрални зали и казина в малките населени места
Вторник, 30 Април 2024 09:20
На извънредно заседание на парламента депутатите ще гледат на второ четене промените в Закона за хазарта.
Промените в Закона предвиждат хазартни зали и казина да има само в населени места с над определен...
| |
|
България иска увеличаване на тавана на помощта „de minimis" в селското стопанство
Вторник, 30 Април 2024 09:08
България се присъединява към искането за увеличаване на тавана на помощта „de minimis" в сектора на селското стопанство, рибарството и аквакултурите. Това заяви министърът на земеделието и храните д-р...
| |
|
Аматьорските футболни лиги отново се обединяват в подкрепа на Павел Станчев от Варна
Вторник, 30 Април 2024 08:50
Павел Станчев води неравна битка с коварна и много рядка болест. Става въпрос за Сарком на Юинг – рак на костите, чието лечение се оказа резистентно към първоначално приложената терапия и отново са нужни...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|