През последните 3-4 месеца се отчита зачестяване на случаите на салмонела и туберкулоза сред персонал, който работи в хранителни обекти. Това разкри шефката на Областната дирекция по безопасност на храните д-р Златина Димова на заседание на Обществения съвет по туризъм, предаде репортер на Moreto.net.

Един от регистрираните случаи е на жена болна от туберкулоза, работила в много оборотен павилион за храна. В тази връзка д-р Димова призова работодателите да не се доверяват само на здравните книжки, а да изискват и резултатите от изследвания. По думите й много често документите се заверяват формално в поликлиниките без да са направени съответните тестове.

Шефката на ОДБХ посъветва управителите на заведения и търговски обекти за храна да провеждат обучения на персонала си и да следят стриктно за спазването на хигиенни правила при обработването на храна и поддържането на работните места чисти.

„Системата за самоконтрол и добри търговски хигиенни практики не е нещо, което се изисква случайно. Много често обаче се пренебрегва от работодатели и се прави проформа.", коментира още д-р Димова.