Лятото върви с леко закъснение от около 15-20 дни, смятам обаче, че оборотите в периода от края на месец юли до към 20-и август ще бъдат същите, като миналата година. Това заяви за Радио „Фокус” – Варна > Иво Бонев председател на Регионалния съюз на хлебопроизводителите.Според него това е обяснимо защото точно в този период хотелските бази са пълни и е пика на сезона. „Все пак началото на сезона не започна добре. Според статистиката, оборотите в началото на сезона са с близо 15% по-ниски, в сравнение със същия период на миналата година. Разбира се, може да има някои производители, които да имат по-малък спад, други по-голям, но тази цифра е средна за бранша”, каза още Бонев. Според него, забелязва се една трайна тенденция на повишаване на разходите на всеки един производител от бранша. „Например – леко покачване на заплати, което се налага, тъй като професиите ситничар, баничар, хлебар са вече почти на изчезване. Ние стараейки се да задържим работниците при нас, трябва да даваме по-високи заплати. Второ – подмяната на материално-техническата база, трето – реклама, четвърто – някои суровини леко поскъпват. Всички тези фактори влияят върху нашите разходи и съответно върху нашата печалба. Освен това знаете, че от години нашият бранш е с изключителна конкуренция. Има много играчи на пазара, който през лятото е изключително нервен, тъй като борбата за всеки клиент е голяма”, коментира още специалистът. Иво Бонев добави, че към момента е рано да се правят категорични изводи, за това каква ще бъде 2014-а година, откъм печалби. По думите му, във във всеки случай тази сезонност, която е била преди години във Варна, визирайки периода преди 2009-а, вече не е толкова ясно осезаема. Той допълни, че тогава икономическите показатели в края на лятото са били много добри. „За нас лятото беше един сезон, в който общо взето генерирахме нашите печалби и се развивахме, като бранш. В последните години предвид и на кризата, както и на по-слабите лета, визирам и сегашното, е възможно и реално, нашите печалби да са по-ниски от периода преди 2009-а година. Към момента не мога да съм категоричен нито конкретен за резултатите от този сезон, защото той все още тече и има още поне 2 месеца до края му”, каза в заключение специалистът.