Потвърдиха съдържанието на ключови антиоксиданти в бирата
Освен свежест в летните горещини, тя може да предложи разнообразни ползи
Сряда, 30 Юли 2014 19:18Източник: NOVA
Освен свежест в летните горещини, бирата може да предложи разнообразни ползи за човешкия организъм при умерена консумация. Този извод бе потвърден от български учени по време на 7-та Национална конференция на Българското дружество по хранене и диететика и едновременно с това бяха изнесени резултати от ново изследване на качествата на пивото.
От предишни изследвания е известно, че нискоалкохолните естествени напитки като бирата съдържат голямо количество витамини и антиоксиданти. Нивото на тези полезни вещества в пивото дори надвиша това в някои от най-разпространените плодове и зеленчуци - диня, пъпеш, ябълки, моркови.
Актуалното изследване илюстрира, че произведеното у нас пиво е отличен източник на важни нискомолекулярни антиоксиданти като пролин и глутатион.
Пролинът е една от 20-те аминокиселини, изграждащи структурата на белтъчните молекули, незаменима при синтеза на колаген – протеин, отговорен за поддържането на костите и съединителната тъкан. Веществото се синтезира естествено в организма, но може да бъде усвоено и от храна. Пролинът в напитката се намира в свободна форма и е напълно усвоим от консуматорите.
Глутатион е малък протеин, който се намира в плодовете и зеленчуците и се синтезира и от човешкото тяло. Заедно с витамин C,той е основен антиоксидант, унищожаващ вредните вещества, поети от външната среда, като например пестициди и индустриални замърсители. Глутатионът играе важна роля за правилното функциониране на целия организъм.
Представените от българските учени резултати са важно допълнение към знанията за хранителните характеристики на бирата.
|
Коментари |
22:16ч. 30 Юли 2014 #1 illiicenturyon точно за това съм на лятна диета запарка от малц и хмел предварително истудена до около 5 градуса в хладилник
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини от Варна, региона и света |
|
Пет спектакъла гостуват на Варна за „Малък фестивал на куклите 2“
Днес, 7 Май 2024 11:01
Едни от най-добрите куклени спектакли от София, Пловдив и Бургас гостуват на варненските деца по време на второто издание на Малък фестивал на куклите. Детският празник ще се проведе от 11 до 13 май в...
| |
|
Влиза в сила първият закон на ЕС за защита на независимостта на медиите
Днес, 7 Май 2024 19:04
Днес влиза в сила Европейският законодателен акт за свободата на медиите — набор от безпрецедентни правила за защита на независимостта и плурализма на медиите.
Това ново законодателство предоставя...
| |
|
Наско Рафайлов оглавява листата на "Синя България" във Варна
Днес, 7 Май 2024 18:53
Коалицията "Синя България" обяви водачите си на листи за парламентарните избори на 9 юни.
Начело на варненската листа с кандидат-депутати е Наско Рафайлов.
Ето и останалите водачи на листи:
01МИР...
| |
|
Италия ограничава инсталирането на слънчеви панели върху земеделска земя
Днес, 7 Май 2024 18:41
Италианската дясна управляваща коалиция ограничава инсталирането на слънчеви панели върху земеделска земя, предаде Ройтерс. Решението предизвика широки критики, тъй като може да подкопае целите на Рим...
| |
|
63% от българите са удовлетворени от работата си, 46% - от заплатата си
Днес, 7 Май 2024 18:29
В световен мащаб две трети от работещите хора са доволни от работата си и около половината са удовлетворени от заплатите, които получават.
Това са някои от резултатите от ново изследване на световната...
| |
|
Ива Иванова е новият изпълнителен директор на ДФ „Земеделие”
Днес, 7 Май 2024 18:17
Днес на свое заседание Управителният съвет на Държавен фонд „Земеделие” избра Ива Иванова за изпълнителен директор на разплащателната агенция. В съответствие със законовите изисквания, кандидатурата е...
| |
|
Отлично представяне на школа „Огнеборец“ от Варна на състезание в Чехия (снимки)
Днес, 7 Май 2024 18:05
Днес отборът по пожароприложен спорт към школа ”Огнеборец” при ОДК - Варна и РДПБЗН - Варна се завръща от състезание в чешкия град Требич. В тази страна пожароприложният спорт за деца е с дългогодишни...
| |
|
Претърсват офисите на водещия кандидат на "Алтернатива за Германия" за евроизборите
Днес, 7 Май 2024 17:54
Тази сутрин германската прокуратура разпореди претърсване на офисите на водещия кандидат на "Алтернатива за Германия" за европейските избори Максимилиан Кра в Брюксел. Обискът в сградата на Европейския...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|