260 лева за печено агне във Варна
Готово цяло опечено агне, пълнено с дроб сарма, излиза почти три стотачки във Варна. Местните заведения вземат между 260 и 280 лева за приготвянето и доставка до адрес на Великден. Изискването им е заявката да се направи ден по-рано от празника. Ресторантите предлагат още агнешка плешка или бутче за 85 лв., като в цената е включена гарнитура с картофи на фурна или агнешка дроб сарма. Може да се поръча и агнешко печено с гарнитура за около 20 лв. порцията става ясно от проверка на „Монитор”.
Търновски ресторанти пекат цели агнета или приготвят агнешка дроб сърма за Великден по поръчка. Ако клиентът сам си донесе агнето и от майсторите в кухнята се иска само да го изпекат, цената е между 40 и 80 лв. Също както във Варна има възможност срещу 300 лв. от ресторанта сами да се погрижат за намирането на агнето, да го изпекат на пещ и напълнят с дреболии, зеленчуци и подправки и да го откарат до вратата на клиента.
С наближаването на Великден треската около празничната трапеза започва да обхваща всички в морската столица. В магазините е пълно с цели агнета и агнешко месо, дреболии и микс за дроб сърма. Цената е 11 до 12 лева за килограм, а производството е предимно родно. Тези, които предпочитат да видят какво ще ядат, купуват агнета от близките села по 6 лева за килограм живо тегло. Животното се коли на място, като предимството е в това, че купувачът получава и всички дреболии за пълненето на агнето.
Във Варна е традиция по-старите хлебарници, които работят на дърва, да пекат за празника не само козунаци, но и агнета.
Най-известната от много години е „Жална Тракия”,
където правят най-вкусните домашни козунаци в града и пекат агнетата на комшиите. Напоследък обаче има бум на предлагане и от много заведения в града. Цената на едни е да опекат агнето на клиента за 50 лева, а на други - да му предоставят пещта под наем за 50 лева и той да си опече агнето сам. Сред офертите има и предложения за печене на агнета в пещ с дърва, като домакините поемат мариноването и пълненето, както и продуктите, а цената на услугата е 70 лева.
Майстори на печеното агне в Търновско обясняват, че най-добре то става когато се напълни с ориз, гъби, маслини и му се прибавят пресен чесън, джоджен, копър, магданоз и мащерка. В друг по-лек вариант на рецептата пък плънката включва спанак, коприва, лапад и киселец. За неутрализиране на специфичната миризма преди печене месото може да престои няколко часа в марината от зехтин, лимонов сок и подправки.
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини от Варна, региона и света |
|
Доклад на БАН: Инфлацията и политиката на доходите ще отложат приемането на еврото и след 2025 г.
Днес, 20 Май 2024 15:21
България регистрира едни от най-високите нива на енергийна бедност в ЕС, но изостава при въвеждането на механизъм за подкрепа на енергийно бедните домакинства и не предприема необходимите действия за целенасочена,...
| |
|
Знаят ли варненци как правилно да изхвърлят отпадъците си разделно?
Днес, 20 Май 2024 15:09
Разделното сметосъбиране у нас набира все по – голяма популярност. Изключение не прави и Варна. За увеличаващият се интерес на жителите на града и общината говорят и цифрите за последните 6 години. От...
| |
|
Благотворителната изложба в подкрепа на деца и възрастни в неравностойно положение от 21 до 31 май във Варна
Днес, 20 Май 2024 14:57
Благотворителна изложба с рисунки и приложни творби на децата от ателиетата „Шаренко“ и „Шарени ритми“ с ръководител Ирена
Кръчмарова ще бъде открита във Варна, съобщават от РБ „Пенчо Славейков“.
Събраните...
| |
|
Близо 1500 детски градини ще бъдат финансирани по проект на МОН
Днес, 20 Май 2024 14:44
Близо 1500 детски градини и училища с групи за задължително предучилищно образование (66 % от всички в страната) са одобрени и могат да получат финансиране за реализиране на дейности в подкрепа на децата...
| |
|
Американските военни части се изтеглят от Нигер до средата на септември
Днес, 20 Май 2024 14:32
Американските военни части, на които управляващата в Нигер хунта нареди да напуснат страната, ще завършат изтеглянето си до средата на септември, съобщи Асошиейтед прес, като се позовава на Пентагона и...
| |
|
Проверките за нелоялни практики при организираните туристически пътувания продължават
Днес, 20 Май 2024 14:18
На 19 май бяха извършени нови проверки за нелоялни практики при организираните туристически пътувания, съобщават от Министерството на туризма.
Служители на Министерството на туризма съвместно с Комисията...
| |
|
Отвориха регистрацията за прием в детските градини и подготвителните групи във Варна
Днес, 20 Май 2024 13:57
Електронната система за прием в общинските детски градини, детските градини с яслени групи и за подготвителните групи в училищата във Варна вече е отворена.
Регистрацията на заявления вече може да бъде...
| |
|
Какво време ни очаква утре по Черноморието?
Днес, 20 Май 2024 13:39
Тази нощта облачността над страната ще се разкъса и намалее, над повечето райони до предимно ясно. По-значителна ще остане облачността само над югозападните райони, където на отделни места е възможно да...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|