260 лева за печено агне във Варна
Готово цяло опечено агне, пълнено с дроб сарма, излиза почти три стотачки във Варна. Местните заведения вземат между 260 и 280 лева за приготвянето и доставка до адрес на Великден. Изискването им е заявката да се направи ден по-рано от празника. Ресторантите предлагат още агнешка плешка или бутче за 85 лв., като в цената е включена гарнитура с картофи на фурна или агнешка дроб сарма. Може да се поръча и агнешко печено с гарнитура за около 20 лв. порцията става ясно от проверка на „Монитор”.
Търновски ресторанти пекат цели агнета или приготвят агнешка дроб сърма за Великден по поръчка. Ако клиентът сам си донесе агнето и от майсторите в кухнята се иска само да го изпекат, цената е между 40 и 80 лв. Също както във Варна има възможност срещу 300 лв. от ресторанта сами да се погрижат за намирането на агнето, да го изпекат на пещ и напълнят с дреболии, зеленчуци и подправки и да го откарат до вратата на клиента.
С наближаването на Великден треската около празничната трапеза започва да обхваща всички в морската столица. В магазините е пълно с цели агнета и агнешко месо, дреболии и микс за дроб сърма. Цената е 11 до 12 лева за килограм, а производството е предимно родно. Тези, които предпочитат да видят какво ще ядат, купуват агнета от близките села по 6 лева за килограм живо тегло. Животното се коли на място, като предимството е в това, че купувачът получава и всички дреболии за пълненето на агнето.
Във Варна е традиция по-старите хлебарници, които работят на дърва, да пекат за празника не само козунаци, но и агнета.
Най-известната от много години е „Жална Тракия”,
където правят най-вкусните домашни козунаци в града и пекат агнетата на комшиите. Напоследък обаче има бум на предлагане и от много заведения в града. Цената на едни е да опекат агнето на клиента за 50 лева, а на други - да му предоставят пещта под наем за 50 лева и той да си опече агнето сам. Сред офертите има и предложения за печене на агнета в пещ с дърва, като домакините поемат мариноването и пълненето, както и продуктите, а цената на услугата е 70 лева.
Майстори на печеното агне в Търновско обясняват, че най-добре то става когато се напълни с ориз, гъби, маслини и му се прибавят пресен чесън, джоджен, копър, магданоз и мащерка. В друг по-лек вариант на рецептата пък плънката включва спанак, коприва, лапад и киселец. За неутрализиране на специфичната миризма преди печене месото може да престои няколко часа в марината от зехтин, лимонов сок и подправки.
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини от Варна, региона и света |
|
Гърция се превъоръжава с програма за 2 млрд. евро
Неделя, 28 Април 2024 15:18
Гърция се превъоръжава с нови технологии по защита на въздушното пространство, съобщи министърът на отбраната Никос Дендиас.
Опозиционните партии с изключение на депутатите-комунисти подкрепят плановете...
| |
|
Два бронзови медала за Боряна Калейн в Ташкент
Неделя, 28 Април 2024 14:54
Осмо място за Боряна Калейн във финала на лента на Световната купа по художествена гимнастика в Ташкент, Узбекистан.
В последния си финал днес Боряна Калейн записа осмо място с резултат от 31.150 (D....
| |
|
Папа Франциск се срещна със затворнички във Венеция, увери ги, че заемат „специално място“ в сърцето му
Неделя, 28 Април 2024 14:25
Папа Франциск пристигна във Венеция с хеликоптер от Ватикана рано днес, 28 април, като направи първата спирка от пастирското си посещение в женския затвор "Джудека".
Папата поздрави над 80 от затворниците,...
| |
|
Облачно с валежи утре по Черноморието
Неделя, 28 Април 2024 14:05
През нощта над Западна и Централна България ще бъде ясно, докато над Източна ще има разкъсана облачност, на места значителна и в крайните югоизточни райони ще превали слаб дъжд. В източната половина от...
| |
|
Борисов: Ще работя с ПП-ДБ само с доминираща власт на ГЕРБ
Неделя, 28 Април 2024 13:45
Винаги сме работили с ДПС през годините, защото те са системни, каза пред медии лидерът на ГЕРБ Бойко Борисов в местността Рупите. Той е там по повод инициативата на ГЕРБ "Да пуснем корени в България"....
| |
|
Кирил Петков отрича „волно или неволно“ да е покровителствал контрабанден канал в Митниците
Неделя, 28 Април 2024 13:24
Съпредседателят на „Продължаваме Промяната“ отрече „волно или неволно“ да е покровителствал контрабанден канал в митниците.
„За мен, Асен Василев, акад. (Николай) Денков гарантирам с главата си, че...
| |
|
Главчев се отказа да получава заплата като външен министър
Неделя, 28 Април 2024 12:52
Служебният премиер Димитър Главчев няма да получава заплата като външен министър. Той се е отказал от това възнаграждение, което възлиза на 9100 лева.
Така Главчев ще получава 11 000 лева заплата само...
| |
|
Хартиените бюлетини за вота 2 в 1 ще са в различни цветове
Неделя, 28 Април 2024 12:15
Надявам се в началото на следващите дни да имаме избран изпълнител за машините за изборите за НС и ЕП на 9 юни. Единственият участник е Сиела Норма. Това съобщи Камелия Нейкова, председател на ЦИК.
Комисията...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|