Информация за произхода на вложените суровини в мляното месо ще трябва да има на всеки етикет от 1 януари догодина. От нея ще става ясно дали българската кайма е направена със свинско от Дания, Холандия или Испания например, както и откъде е говеждото. В мляното месо ще трябва да има добавена единствено сол, като нейното количество не бива да надхвърля 1% Това съобщи за „Монитор” д-р Любомир Кулински, шеф на дирекция „Безопасност на храните”. Терминът мляно месо по регламент е различен от това, което българите са свикнали да разбират под понятието кайма, каза експертът. Ние най-често се сещаме за месна заготовка. У нас, когато се прави кайма, се слага яйце, хляб, лук, подправки и други добавки, което е недопустимо, ако на етикета пише „мляно месо”. Този продукт няма да съдържа също така боя, оцветители, консерванти и други добавки. Етикетът ще дава също така информация за съдържанието на мазнини. Производителите и търговците, които смятат да продават мляно месо по смисъла на регламента, вече трябва да го четат внимателно, за да са готови да отговорят на изискванията му още в началото на годината, предупреди д-р Кулински.

Досега в ЕС е задължително изписването на произхода за телешко месо, мед, зехтин и зеленчуци. С новия регламент оповестяването става задължително за всички видове меса - говеждо, телешко, козе, птиче, но остава доброволен за другите храни.

Друга новост, която ще се въведе с новия регламент, е увеличението в размера на буквите, с които е изписана информацията за храните. След влизането му в сила е предвидено размерът на буквите да бъде 1,2 мм.

Второто особено важно изискване в този регламент е да се изписват алергените с пълните им наименования и предупреждението, че може да предизвикат алергии, уточни още д-р Кулински.

За да се въведе у нас новото европейско законодателство в областта на етикетирането, не е нужно да се правят нормативни промени, а изискванията влизат в сила веднага след първи януари.