Мобилни мандри връщат българското сирене и кашкавал на трапезата
 
Мобилните мандри могат да върнат традиционното българското сирене и кашкавал на трапезата ни, а фермерите от предпланинските и планински райони да увеличат доходите си и да излязат на светло. Съоръжението е съвместна разработка на проф. Марин Тодоров от Института по планинско животновъдство и земеделие в Троян и инж. Христо Иванов от Пловдив. Възможностите на модулната мандра бяха представени от неговите автори на агро - конференция по проект за подкрепа на малки и средни предприятия в сектора на селското стопанство, организиран от Български икономически форум.
Мобилните мандри са оборудвани с подходяща техника, която отговаря на всички хигиенни изисквания, обясни проф. Марин Тодоров. Чрез нея малките ферми и сдружения на фермери ще могат да излязат директно на пазара. Ще се възроди старата практика на високопланинските пасища да се изкарват животни, а млечните продукти да се произвеждат на място. Сиренето и кашкавалът ще се получават от най-хубавото ни мляко, добито само от паша. То ще се преработва до два часа от издояването, което е гаранция за качество.
С измененията в наредбата за директни продажби, която предстои да влезе в сила, животновъдите ще получат право да изграждат малки цехчета във фермите си. Те ще функционират на същия принцип, както големите предприятия от хранително–вкусовата промишленост. Разликата е единствено в това, че стопаните сами ще си бъдат доставчици и ще си произвеждат суровината. Мобилните мандри имат капацитет да обработват от 250 до 1000 литра суровина за един цикъл, който трае три часа. Млякото се събира два пъти – сутрин и вечер и веднага може да се кваси, сири или охлажда. По този начин малките ферми, които наброяват около 30 000, ще отговорят на европейските директиви и изисквания за качество на млякото, а планинското ни животновъдство - съхранено, изтъкна проф. Марин Тодоров.
В редица Европейски страни, сред които Дания и Швеция в миналото и сега на пасищата могат да се видят подвижни мандри, в които млякото се преработва непосредствено след издояването му. Така се пести транспорт на суровината, енергия и се произвеждат традиционни млечни продукти, типични за региона, допълни още проф. Тодоров.
|
Коментари |
21:41ч. 27 Март 2013 #6  pavlova_petkowa Нека да ги върнат!!!Онси ден слизам в ....магазин.Кащкавал от Полша, Германия, Дания... . Кашкавала от Б-я- с най-солената цена! Защо ли? Пък тогава когато трябва да избирам , без колебание ще посегна към най-вкусния -Българския!!!!!!!!
19:31ч. 27 Март 2013 #4  qdosanata А, как ще се поддържа хигиената в тези места и най-вече как ще се контролира тя??
19:06ч. 27 Март 2013 #3  zargan Могат да ги върнат, ама надали.
Не разбрах какви са преимствата на разработката пред вносните аналози. Иначе сладки приказки - бол.
18:57ч. 27 Март 2013 #2  шмайзера Да върви Найденов на макчу си в пикчу!
15:57ч. 27 Март 2013 #1  Gevich Къде е министър Найденов да ни вкара европейски изисквания към тези мобилни мандри.
сподели или изпрати на приятел
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
 |
Новини от Варна, региона и света |
 |
 Отплавай към успешно бъдеще с Варненска морска гимназия „Свети Николай Чудотворец“!
Днес, 5 Май 2026 09:31
Денят на отворените врати има за цел да подпомогне бъдещите гимназисти и техните семейства в избора на подходящо образование, като им даде ясна представа за възможностите, които предлага Варненска морска...
| |
 |
 Lidl посреща звездите от Lidl-Trek преди старта на една от най-големите колоездачни обиколки в света
Днес, 5 Май 2026 16:40
Лидл България организира ексклузивно събитие за всички почитатели на колоезденето по повод историческото преминаване на колоездачната обиколка на Италия през България. На 6 май от 12:15 ч. паркингът на...
| |
 |
 Yettel организира дискусии с компании от Варна и Бургас за прилагането на устойчиви практики
Понеделник, 4 Май 2026 12:25
Компании от Варна, Бургас и региона участваха в дискусии, посветени на устойчивото развитие и интегрирането на ESG принципите в бизнес операциите. Домакин на срещите беше Yettel, а събитията са част от...
| |
 |
 Над 12 000 именици във Варна ще празнуват Гергьовден
Днес, 5 Май 2026 08:41
Над 12 000 жители на Варна ще отбележат имен ден на 6 май – Гергьовден. Това сочи справка на отдел „Гражданска регистрация“ в Община Варна, изготвена за Moreto.net.
Според данните в морската столица...
| |
 |
 Училище по математика „Питагор” отваря врати във Варна
Понеделник, 4 Май 2026 07:54
Най-успешното училище по математика в България – „Питагор” – отваря врати във Варна през новата учебна година. Морската столица става вторият град след София, в който домът на математиката ще изгражда...
| |
 |
 Министерството на правосъдието предлага механизъм за защита на магистрати
Днес, 5 Май 2026 19:03
Министерството на правосъдието публикува Концепция за създаване на институционален механизъм за защита и подкрепа на магистрати, подложени на натиск, заплахи или друга форма на неправомерна намеса във...
| |
 |
 Кукерски ритуал с модерен прочит в концепцията на DARA за „Евровизия“
Днес, 5 Май 2026 18:51
Първи поглед към сценичната визия на DARA за "Евровизия". Кукерски ритуал с модерен прочит - така нашата певица ще представи своята "Bangaranga" на сцената във Виена. DARA ще излезе на сцената с четирима...
| |
 |
 Близо една трета от българските домакинства разполагат с поне един неизползваем автомобил
Днес, 5 Май 2026 18:37
Близо една трета от българските домакинства разполагат с поне един неизползваем автомобил. Това сочат данни от национално изследване на Асоциацията на автомобилните производители, проведено сред 600 души...
| |
 |
 Временни ограничения на движението в центъра на Варна на Гергьовден
Днес, 5 Май 2026 18:24
Във връзка с отбелязването на Деня на храбростта и празника на Българската армия на 6 май (сряда) временно ще бъде затворено движението в централната част на Варна. На площад „Св. св. Кирил и Методий“...
| |
 |
 Продължават измамите с обещание за увеличаване на пенсията
Днес, 5 Май 2026 18:12
Продължават опитите за измами с обещания за увеличаване на пенсията, съобщават от полицията.
90-годишна жена от шуменския квартал „Дивдядово“ е станала жертва на подобна схема. Тя била посетена в дома...
| |
 |
 Военноморският музей отбелязва 6 май с нова изложба и вход свободен
Днес, 5 Май 2026 17:59
Днес беше открита най-новата изложба на Военноморския музей „Горещата 1916. Войната за Добруджа“, посветена на Деня на храбростта и Празника на Българската армия.
Експонатите в изложбата са от фондовете...
| |
 |
 Изграждат и ремонтират основно 12 детски площадки във Варна
Днес, 5 Май 2026 17:45
12 детски площадки във Варна предстои да бъдат изградени или ремонтирани основно. Това каза кметът Благомир Коцев пред медии, предаде репортер на Moreto.net.
Проектът за пространствата за игра ще се...
| |
|
|
|
Изпрати новина
|
|
|
 |
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|