Учени се обявиха против идеята на министерството на земеделието млечните продукти с растителни мазнини да носят етикет „вредно". Според научните работници растителните мазнини не са вредни, а в много аспекти дори са по-полезни за здравето на човека от млечните. Така например при първите рискът от развиване на атеросклероза и повишаване на нивата на холестерола е минимален. Търговци пък обявиха, че няма да зареждат хранителни продукти с надпис „вредни за здравето”.

Категорично млечните продукти с растителни мазнини са безвредни за здравето на човека. До този извод са стигнали учени от Пловдивския университет, които в продължение на месеци са анализирали сирене, произведено от свежо мляко и такова с растителни мазнини. Изводът, до който учените са стигнали, е неоспорим.

Не само българските учени са стигнали до този извод. Безвредността на растителните мазнини и това, че по мастно-киселинен състав се доближават максимално до млечното масло, е доказано и от американски и руски учени.

Затова и специалистите се обявиха против идеята на министерството на земеделието за поставянето на етикет „вредно за здравето” на млечните продукти с растителни мазнини и виждат в идеята тенденциозност заради по-ниската цена на растителните продукти.

Учени дори са на мнение, че по много показатели растителните мазнини са много по-полезни от животинските, тъй като при тях няма риск от сърдечно-съдови заболявания.

Съставките, които единствено са рискови при растителните мазнини, са т.нар. трансмастни киселини, те се отделят при преработката им от течно в твърдо състояние.

Според съвременните изисквания тяхното ниво трябва да е близо до нула и тук е и ролята на Агенцията по безопасност на храните, която да следи за тези нива.