Заведения спират касовите си апарати в 18 ч, когато смятат, че работното време на данъчните е свършило, но продължават работа до 22 часа. А именно във вечерните часове заведенията правят най-големи обороти. Тези кръчмарски хитрости вече се виждат за секунди от данъчните, които следят в реално време оборотите на търговците. Във всички териториални дирекции на НАП има специални звена, които следят данните, които подават касовите апарати за отчетените обороти.

Така се избират рисковите търговци, на които се пращат проверки. Откакто всички касови апарати са вързани с НАП, са направени близо 30-40 хил. проверки. За проверка се избират и търговци, които отчитат твърде ниски обороти, за да се оправдае съществуването на магазинчето.

Ако реално се правят обороти от 20-30 лв. дневно в продължение на месеци, търговецът би трябвало да е фалирал. В тези случаи явно се крият доходи. Друг често срещан трик е през целия месец да се отчитат ниски обороти от 20-50 лв. на ден, на 30-о и 31-во число да се отчита оборот от няколко хиляди лева. В тези случаи явно търговецът крие продажбите си през целия месец, а в края му отчита точно такъв оборот, който е достатъчен да се покрият направените разходи.

Така се отчита минимално ДДС и данък печалба за внасяне в бюджета. Всички тези хитрости вече се хващат лесно от данъчните. В момента особено внимание се обръща на търговците по морето, където традиционно през лятото се правят опити за укриване на обороти.

Българите пазаруват най-много в петък, събота и по празниците, когато се събират три-четири почивни дни, сочат данните на НАП за отчитаните обороти.