Изключително трудно се работи в момента. Това заяви за Радио „Фокус” – Варна Иво Бонев председател на Съюза на хлебопроизводителите и сладкарите в града. По думите му към момента се наблюдава тенденция към окрупняване и обединяването на няколко производителя, които разчитайки един на друг могат да намалят разходите си, за да оцелеят на пазара. По думи на Бонев при тези нива на цените на брашното, които ще продължат да се покачват, както и при наличието на разходи, като например покупка на касови апарати, които да се свързват с НАП и др. ще се отразят на крайния продукт. „Ако не си изчислим, всички разходи съвсем реално е да се изправят пред фалит не малко от колегите”, категоричен бе Бонев. Той добави, че бранша чака с огромно нетърпение лятото, тъй като това е сезона, в който могат да се покрият загубите от зимата. Иво Бонев посочи, че по незнайно, каква логика винаги на мястото на фалиралите хлебопроизводители или фурни се появяват нови, които разчитат да се справят с кризата.

По отношение на тежката зима Бонев посочи, че едва ли реколтата ще бъде с по-лоши качества, като единственото, което е възможно тя да е по-малко, като количество. „Очаквам една добра реколта, чиято цена не би трябвало да се повлияе от тежката зима”, каза в заключение специалистът.