330 000 козунака ще изядем във Варна по Великден
330 000 козунака консумират варненци по Великден. Това каза Иво Бонев председател на Съюза на хлебарите и сладкарите във Варна, предаде репортер на радио „Фокус” – Варна . Той добави, че и тази година най-много козунаци предстои да бъдат продадени през петък и събота. Бонев изрази притеснение, че и тази година обаче пазара в града ще бъде залят от козунаци, които ще бъдат направени от т.нар. козуначен микс,, в който се добавя само мая, брашно и мазнина. Самия микс представлява заготовка за козунаци.
По този начин т.нар. козунак, който според производителят е най-обикновен кекс отново ще подбива цената на качествените продукти. Той обясни, че този вид продукция е много евтина, а освен това се прави в заводски количества. „Истинския козунак се прави от кокоши яйца, качествено брашно, мляко и т.н”, посочи още специалистът. Цената на която пък трябва да се продава качествения продукт в търговската верига за 400 гр. козунак започва от 2,50 и трябва да достигне до около 3,50 ако бъде с пълнеж – стафиди, бадеми, шоколад, локум. Големите козунаци пък се трябва да се продават от 4,50 до 6 лв. Той уточни, че това са ориентировъчни цени, като заяви, че има около 10% покачване на цените, което е абсолютно обосновано предвид повишаване цените на стоките, горивата и труда. „Тази година обаче ще има инвазия на евтините козунаци, тъй като тука имаме едно ниско платежоспособно търсене и от друга страна натиск от страна на големите търговски вериги”, подчерта Бонев и заяви, че този натиск вече прилича на рекет.
Иво Бонев посочи, че все пак в малките фурни козунака, който се прави действително е качествен и варненци все още оценяват този факт и това си личи по огромните опашки, които на всеки великден се извиват пред фурните. Той коментира, че козунак с трайност 6 месеца е всичко друго, но не и козунак. Според хлебари хубавият козунак е на "конци" и е леко лепкав. Ако структурата му е гладка и се рони, значи великденският хляб е направен от миксове - прахообразни вещества, заместващи натуралните продукти. Козунакът, който не съдържа консерванти, има трайност 3-4 дни при нормална температура от 18 градуса.
|
Коментари |
16:21ч. 9 Април 2011 #1 Dean66 Само?
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини от Варна, региона и света |
|
Последни места в лятната STEM занималня на Advance Academy във Варна!
Понеделник, 20 Май 2024 17:00
Не пропускайте най-доброто и вълнуващо преживяване за вашето дете това лято във Варна! Перфектна за деца на възраст от 6 до 12 години, STEM занималнята съчетава забавни дейности на открито с полезни технологични...
| |
|
7 неща, за които да внимавате при посещение на автосервиз
Понеделник, 20 Май 2024 13:24
За поддържане на автомобила ви в добро състояние, е важно е да знаете какво да очаквате от едно посещение в автосервиз, за да изберете правилния. В тази статия ще ви представим 7 неща, които да вземете...
| |
|
Отстраниха директора на Областното пътно управление във Варна
Днес, 21 Май 2024 12:17
Министърът на регионалното развитие и благоустройството Виолета Коритарова разпореди незабавно да се образува дисциплинарно производство срещу директора на Областно пътно управление – Варна инж. Явор Пасев...
| |
|
Проектът “Его-система/Еко система” част от програмата на форума "Буна" във Варна
Днес, 21 Май 2024 12:02
Градската художествена галерия “Борис Георгиев” във Варна и Институтът за съвременно изкуство - София (ИСИ) представят от 23 май 2024 г. новия проект на ИСИ “Его-система/Еко система”.
Кураторът е Яра...
| |
|
За първи бюлетините ще се пускат в четири кутии
Днес, 21 Май 2024 11:49
Централната избирателна комисия прие методическите указания за работата на секционните избирателни комисии в страната за изборите 2 в 1 на 9 юни.
Те са различни за секциите, в които ще се гласува само...
| |
|
Австралия и Нова Зеландия евакуират свои граждани от Нова Каледония
Днес, 21 Май 2024 11:38
Австралия и Нова Зеландия започнаха евакуация на граждани от Нова Каледония, като правителствени самолети пристигнаха във френската територия, която преживя седмица на смъртоносни безредици, предизвикани...
| |
|
Задържаха 12 души за купуване на гласове във Варненско
Днес, 21 Май 2024 11:25
12 души са задържани за купуване на гласове във Варненско в рамките на течащата в момента специализирана полицейска операция в областта.
Това каза на брифинг началникът отдел "Криминална полиция" към...
| |
|
След катастрофата с кола на НСО край Аксаково: Премиерът разпореди проверка на асфалтирана част от пътя
Днес, 21 Май 2024 11:14
Премиерът Димитър Главчев поиска от министъра на регионалното развитие и благоустройството Виолета Коритарова да извърши незабавна проверка във връзка с информацията за асфалтирана част от път в района...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|