Това съобщи Иво Бонев-председател на Регионалния съюз на хлебопроизводителите и сладкарите.Собствениците и управителите на обектите ще попълват анкета с 19 въпроса,свързани с хигиената и технологията на производство.Според Бонев около 20-25 процента от обектите ще бъдат затворени,защото няма да могат да изпълнят високите изисквания,някои от които са по-високи,отколкото в останалите страни в Европейския съюз.Що се отнася до новия стандарт за хляба „Стара планина”, той не е задължителен,но тези,които го въведат,трябва да посочват всички съставки на етикета и да намалят количеството на солта –посочи Иво Бонев.Той каза още,че се надява съдбата на новия стандарт на хляба да не бъде аналогична на стандарт „Стара планина” за месните продукти.