Големите търговски вериги у нас все още не са въвели екологичните сертификати за плодовете и зеленчуците, които масово се ползват в Западна Европа. Хипермаркетите поддържат гратисен период към българските фермери, който обаче изтича в края на 2011 година. Тази гаранция се изразява в сертификация чрез независим контрол на производствения процес по цялата верига – от „почвата до масата”.

От началото на следващата година се очаква сертификатът за безопасност на храните GLOBALGAP да стане задължителен и за родните земеделски стопани, които предлагат стоката си на търговските вериги у нас и искат да излязат на европейския пазар. Това съобщи Иван Савов, управляващ съдружник за България и зам.-председател на GLOBALGAP-CBC. Той уточни, че сертификатът поставя изисквания максимално допустимите концентрации на вредни вещества – пестициди и други отрови, в пресните плодове и зеленчуци да не бъдат превишавани.

„У нас възниква интересният въпрос защо търговските вериги, които поставят това изискване на своите щандове в Германия, Франция и Белгия, не го поставят и за щандовете си в България. Ние да не сме втора ръка жители на ЕС? И апелираме това, което те са създали и го прилагат там, да го прилагат и тук. И другият основен играч – държавата, да се ангажира с подкрепа за тази практика”, каза Савов.

Той обясни, че не е съгласен с аргументацията на търговските вериги. Според хипермаркетите, ако сега въведат изискването да продават само сертифицирани продукти, то няма да има откъде да вземат безопасна селскостопанска продукция

„Това не е така. Гратисният период за това изискване е времето, през което ще продължим да ядем отровни продукти. И не е въпрос да кажем, че ние ще си дадем още 5 години гратис да ядем отровни краставици просто защото нашите фермери още не са готови за това. Не стоят така нещата”, е категоричен Савов.

В световен мащаб основната движеща сила за безопасността на храните са големите търговски вериги. Така например в момента над 70% от хипермаркетите в Германия изискват такъв сертификат за чистота от своите доставчици на свежи плодове и зеленчуци.

Разходите за фермера на година за сертифициране на продукцията излизат между 1200 до 1500 евро. Експерти правят проверки за залагането на химически вещества при отглеждането на продукцията, тестване от акредитирани лаборатории на почвата и остатъчните вещества. Проверката включва дори количеството произведени домати и краставици от нива с конкретна площ. У нас едва 20 фермери имат призната и сертифицирана чиста екопродукция.