Регистрация
Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
Снимки
Обяви

Винарят Руслан, внукът на Степан

Актьорът показва невероятния си талант и под асмата, и в лозето

Неделя, 7 Ноември 2010 17:57
Източник: Стандарт   
Сн.: Стандарт / Георги Николов
Руслан Мъйнов сам си прави вино. Без майтап. Звездата от "Комиците" стъпва здраво на двора в къщата си в Орландовци и е лозар, винар и градинар. Е, както той казва, ако се хванат комиците яко, за една събота и неделя, с подходящо мезе, ще му изпият реколтата. Ама пък друго си е да грабнеш лозарската ножица, да режеш салкъмите от асмата, да напълниш легените и сам да мачкаш гроздето, докато пусне сока. "Сам, няма как. Търсих тука-там девственици, ама няма", избухва в смях в Руслан.

Да прави вино не е скорошна приумица на бесарабския българин, пуснал вече корени в прародината. Най-ранните му детски спомени са свързани с виното. В Измаил, където живее, и в околните села сред българите и молдованите гроздето е на почит, за разлика от украинците и руснаците, които наблягат на водка и сало (сланина), и евреите, които не пият по религиозни принципи.

Дядото на Руслан - Степан, има голямо лозе в село Пандъклия и когато дойде време за гроздобер, цялата рода е мобилизирана - мало и голямо. Едни берат, други носят, трети мачкат гроздето. Руслан много обичал да седи покрай "теребилката" - зъбчатата машина за напукване на гроздата и до "тяськата" - пресата за изстискване на сока.

Когато Руслан купува земята с полуразрушена къща в края на квартал "Орландовци", с цената на всичко и за ужас на строителите запазва старата асма. Успява да я натамани към новата къща и да я вдигне на две нива. Гроздето й е от стария български сорт унгарка, познат в Северна България като вид отел, а в Южна - като алжирка. Не дава много, но пък издържа на студ и така се е запазила толкова години. Сега е засадил още 6 асми по двора, вдигнал ги е на колони и след 3-4 години те ще му дадат освен вино и разкошна сянка на двора.

Иначе от тази асма рекордът му е скромен - 90 килограма грозде. Тази година реколтата е по-слаба, като я преценява на око, смята, че ще набере около 50 килограма. След като собственоръчно смачка гроздето, Руслан ще го прехвърли в старателно измития и подсушен бидон под навеса. Ще измери захарността и ако е под 24 градуса, ще сложи внимателно затоплена шира със захар, докато захаромерът закове на 25-ото деление. И после ще зачака магията. След като завърши бурната ферментация, ще вземе специално приготвения пакет с билки за пелин. Осигурява му ги всяка година бате Петьо от старозагорското село Змеево. Майстор-билкарят сам ги бере - над 30 различни. И не за да продава - за себе си и приятели, любители на пелина като Руслан.

Другата яка резерва за вино е майстор Киро, който е на обекта "къща" от полагането на основите и когото Руслан цени изключително като приятел. Майстор Киро освен перфектен строител е и страхотен винар. Родата му е от прочутите пазарджишки села Виноградец и Варвара и той се слави като най-големия майстор на памида. Та когато асмата даде малко вино, майстор Киро допълва липсващото количество.

Руслан е вече страшно свързан с все още незавършената си къща. Признава, че след работа не мисли за нищо друго - бърза да се върне у дома си. Съжалява само, че дворът му е малък, но пък за сметка на това поддържан. Цяло лято той се радва на щедра реколта от домати, и то не какви, а розови. Много се наспорили и тиквичките. "Цяло лято ядох и раздавах на приятели". Доматите също се народили повече, отколкото може да изяде, и се наложило за първи път в живота си да прави консерви. "Е, някой да не си помисли, че съм напълнил мазето със зимнина. Затворих няколко буркана, ей така, за адет..."

Любимото място на Руслан в двора е покрай камината. Иска обаче да премести навеса, защото сега, за да се настани до нея и я разпали, трябва да се промушва. До камината е "лятната му резиденция" - дървената беседка. Тази година майка му идва за първи път в България. Остава възхитена от къщата, но най-много й харесало да седи в беседката или да рови из градинката в двора.

Къщата на Руслан е покрай разкошна борова горичка. Заради нея купил мястото. Надява се, че няма някой да я изсече и да вдигне там мол, тъй като се водела парк - т.е. защитена е от закона. Но той живее близо 15 години в прародината си и вече знае, че в нея всичко е възможно.

Новини - теми
Последни новини
Варна и Черноморие
България
По света
Бизнес
Наука
Туризъм
Спорт
Здраве
Образование
Култура
Истории
Крими
На фокус
Избори
Изпрати новина
Търси в новини
Популярни теми
Благомир Коцев
Библиотеката
Саниране
Украйна
АМ Хемус
Дупката
Стара Варна
Новини от Варна, региона и света
Кулинарен фестивал „Да споделим Никулден“ се провежда днес във Варна
Днес, 6 Декември 2025 10:26
Рибни шедьоври очакват варненци на благотворителния кулинарен фестивал „Да споделим Никулден“ днес, 6 декември в Grand Mall на ниво 2 За тринадесети път по повод Никулден Варненската туристическа камара...
Авария оставя един район без вода днес във Варна
Днес, 6 Декември 2025 10:17
Един район във Варна е без вода поради авария, съобщиха от ВиК-дружеството. Потърпевши са абонатите в част от местност "Траката". Очаква се водоподването да бъде възстановено до около 14 часа, уточниха...
Министерството на културата коментира одитния доклад на Сметната палата
Днес, 6 Декември 2025 09:54
Във връзка с появилата се днес информация относно одитния доклад на Сметната палата за 2024 г., Министерството на културата подчертава, че посочените нарушения се отнасят до период, предхождащ мандата...
Безплатен пешеходен тематичен тур „Никулден“ днес във Варна
Днес, 6 Декември 2025 09:11
От 10:30 часа днес VISIT Varna и Съюзът на екскурзоводите в България организират днес безплатен тематичен пешеходен тур „Никулден“. Обиколката ще проследи морската история на града – от изграждането на...
Танкерът Kairos остава стабилен на котва край Ахтопол въпреки бурното море
Днес, 6 Декември 2025 09:02
Поразеният от дронове петролен танкерът Kairos, който вчера навлезе в български води и е в непосредствна близост до брега край Ахропол, не е променил позицията си, а котвите са издържали на бурното море...
Варна отбелязва Никулден с военен ритуал, молебен и рибен курбан
Днес, 6 Декември 2025 08:37
Никулден, денят на Свети Николай Мирликийски Чудотворец, покровител на моряците, рибарите и всички, свързани с морето - традиционно е сред най-значимите празници за Варна. И тази година градът ще почете...
Пътуване в Европа: Какво се промени за туристите през 2025 г.
Днес, 6 Декември 2025 08:12
Правилата за пътуване се промениха в цяла Европа през 2025 г., от нови гранични проверки на ЕС до повишаване на туристическите такси и мерки срещу лошото поведение. Това беше бурна година за промени в...
Никулден е!
Днес, 6 Декември 2025 07:51
Никулден празнуваме на 6 декември, в чест на Свети Николай Мирликийски Чудотворец, който е покровител на моретата, езерата и реките, на моряците и рибарите, на семейството и рода. Разбира се на този...
Най-важното от Варна във вчерашния 5 декември
Днес, 6 Декември 2025 07:31
„Black & Wild“: Николай Христов-Кайо представя новата си изложба във Варна Варненският художник, музикант и лекар Николай Христов-Кайо ще представи тази вечер своята шеста самостоятелна изложба, научи...
6 декември в историята
Днес, 6 Декември 2025 07:06
963 г. – Лъв VIII е избран за римски папа. 1240 г. – Армията на монголския владетел Бату Хан покорява Киевското княжество. 1534 г. – В Еквадор е образувана испанска колония с център – новия град Сан...
Прогноза за времето - 6 декември
Днес, 6 Декември 2025 06:44
Времето ще остане облачно, на много места и дъждовно. Значителни по количество ще са валежите главно в планинските райони на Западна и Централна България. Временно интензивни и на изолирани места с гръмотевици...
Танкер заседна край Ахтопол, започна спасителна операция
Петък, 5 Декември 2025 20:36
Министерството на транспорта и съобщенията координира операция по спасяване на плавателен съд, навлязъл в българските териториални води в близост до Ахтопол. В действията участват „Морска администрация“,...
Търси в новини:
1234567891011

Изпрати новина

Полезно
Списание Hera.bg Спешен зъболекар
Супермаркет Ток за бизнеса
Лазерна епилация Шофьорски курс
Афиш Варна Сметка за ток
Имоти във Варна Бариери за паркинг
Препоръчваме
Дограми и фасади Реклама Варна
Сметка за вода Обяви Варна
Музеите във Варна Хибриден бойлер
Матраци и легла Вземи кредит
Поръчка на храна Мека мебел
Най-четени
 Най-четено от Всички теми 1 2 3
 Варна и Черноморие
 България
 По света
 Бизнес
 Наука
 Туризъм
 Спорт
 Здраве
 Образование
 Култура
 Истории
 Крими
 На фокус
Анкета
Доволни ли сте от почистването във Варна?
Да, градът е чист и добре поддържан
Донякъде – някои райони са добре, други не
Не, замърсено е и липсва поддръжка
Не мога да преценя
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   WEB   Условия   РЕКЛАМА   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
1.5 + 1.3
Бургас   Казанлък   Монтана   Сандански   BG16RFOP002-2.073-1758-C01
Moreto.net във Facebook