Сиренето може да поскъпне до 50% до края на годината, алармираха производители. Цената на килограм от белите бучки може да надмине 7 лв. на едро за Коледа, макар че сега те се продават средно за 4,50 лв. На дребно цената на сиренето може да стигне 9-12 лв. Причината за очаквания скок на млечния продукт е поскъпването на фуражите на международните пазари.

Заради слабите добиви на овес и царевица в Русия и Украйна се очаква комбинираните фуражи да поскъпнат поне с 50%. Вместо по около 2 лв. за килограм в близките месеци цената им ще скочи на около 3 лв. Това може да доведе до вдигане на изкупните цени на суровото мляко. Цената на млякото обикновено се определя като съотношение 1:2 спрямо стойността на фуражите. Ако килограм зоб за добичетата струва 3 лв., литър мляко трябва да е 1,50 лв., коментират животновъдите. Това обаче е цената за краен потребител, а за търговците на едро цената е по-ниска. Затова по-вероятно литър мляко на едро ще достигне максимум левче, смятат животновъдите.

В момента литърът се изкупува на едро за около 60 ст., но цената расте непрекъснато, и то не само у нас, а в цяла Европа. Поскъпването започна в средата на годината и оттогава изкупните цени плавно се вдигат.

Като имаме предвид, че килограм сирене се прави от 7 литра мляко, то ако цената на суровината скочи до левче, най-евтиното хубаво сирене да стане поне 7 лв. на едро. Скокът на цените на фуражите няма как да не се отрази и на месните продукти, коментират колбасарите. Според тях, за да се произведе килограм свинско, са необходими поне 1,5 кг комбиниран фураж. При цена от 2 лв. за кг фураж пържолите се продават за 8-9 лв. Ако фуражът скочи с 50%, се очаква мръвките да минат 12 лв. за кило.