Главният готвач на Noma подаде оставка след обвинения в токсична работна среда
 
Главният готвач на един от най-известните ресторанти в света – Noma – Рене Редзепи обяви, че се оттегля от поста си след обвинения в злоупотреби и създаване на токсична работна среда.
В публикация в социалните мрежи Редзепи заяви:
„След повече от две десетилетия изграждане и управление на този ресторант, реших да се оттегля и да позволя на нашите изключителни лидери да поведат ресторанта към следващата му глава.“
Решението идва след медийни публикации, според които десетки бивши служители са го обвинили в създаване на култура на насилие в кухнята, включително словесни заплахи и физическо малтретиране. Ресторантът е основан през 2003 г. и се намира в Дания.
В скорошен материал на The New York Times бивши служители разказват за токсична работна атмосфера. Един от тях – Джейсън Игнасио Уайт – заявява, че е бил свидетел на широко разпространено насилие по време на работата си в кухнята.
Няколко дни след появата на обвиненията Редзепи реагира публично, като призна, че е проявявал неприемливо поведение.
„На тези, които са пострадали под мое ръководство, лошата ми преценка или гнева ми, дълбоко съжалявам и съм работил за промяна“, написа той. Готвачът допълни, че е викал на хора и е действал по неподходящ начин, но е започнал терапия, за да се научи да управлява гнева си.
Междувременно Редзепи се оттегли и от борда на MAD – организация с нестопанска цел, основана от него през 2011 г., която подпомага хора, навлизащи в ресторантьорската индустрия.
Скандалът се отрази и на планираната временна резиденция на Noma в Лос Анджелис. Пред обекта в квартал Силвър Лейк се проведоха протести, а няколко корпоративни спонсора, включително American Express, се оттеглиха от проекта.
Събитието представлява 16-седмична серия от вечери, като резервациите за него достигат цена от около 1500 долара на човек и обикновено се изчерпват за минути.
|
сподели или изпрати на приятел
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
 |
Новини - Бизнес |
 |
 Ryanair затваря базата си в Солун, напрежение в туристическия сектор
Четвъртък, 7 Май 2026 10:57
Ryanair планира да затвори авиобазата си на летище „Македония“ в Солун от октомври 2026 г., което предизвиква тревога сред туристическия и авиационния сектор в града, съобщава voria.gr
Според информация...
| |
 |
 Yettel организира дискусии с компании от Варна и Бургас за прилагането на устойчиви практики
Понеделник, 4 Май 2026 12:25
Компании от Варна, Бургас и региона участваха в дискусии, посветени на устойчивото развитие и интегрирането на ESG принципите в бизнес операциите. Домакин на срещите беше Yettel, а събитията са част от...
| |
 |
 Училище по математика „Питагор” отваря врати във Варна
Понеделник, 4 Май 2026 07:54
Най-успешното училище по математика в България – „Питагор” – отваря врати във Варна през новата учебна година. Морската столица става вторият град след София, в който домът на математиката ще изгражда...
| |
 |
 Нов каталог свързва бизнеса и учените в отбранителния сектор
Вторник, 5 Май 2026 12:49
Министерството на иновациите и растежа (МИР) разработи Каталог с полезна информация за експертизата и лабораторния капацитет на Центровете за върхови постижения и Центровете за компетентност, които са...
| |
 |
 Звезден блясък и изкуство на Met Gala в Ню Йорк (снимки)
Вторник, 5 Май 2026 11:58
Стотици знаменитости преминаха по стъпалата на Метрополитън музея в Ню Йорк за ежегодната гала вечер Met Gala, която отново събра модния елит. Тази година дрескодът „Модата е изкуство“ отвори пространство...
| |
 |
 Светлин Наков е гост на Varnapreneurs #33 във Варна
Понеделник, 4 Май 2026 15:38
Три години идеи, срещи, разговори и хора, които не чакат възможности, а ги създават. За това време Varnapreneurs се превърна в общност - не просто събитие, а място, където се срещат хора с енергия, идеи...
| |
 |
 Варна сред водещите области по строителна активност
Понеделник, 4 Май 2026 16:31
През първото тримесечие на 2026 г. местните администрации в България са издали разрешителни за строеж на 2 302 жилищни сгради с 13 567 жилища в тях и с 1 735 449 кв. м разгъната застроена площ (РЗП), на...
| |
 |
 Курсът на еврото с леко повишение спрямо долара в сутрешната търговия
Понеделник, 4 Май 2026 11:35
Единната европейска валута отбеляза лек ръст спрямо щатския долар в сутрешната търговия на валутните пазари във Франкфурт, съобщават германски финансови издания.
Еврото се повишава с 0,1% до ниво от...
| |
 |
 GameStop отправи оферта за придобиване на eBay за 55,5 млрд. долара
Понеделник, 4 Май 2026 08:20
Американският търговец на видеоигри GameStop обяви, че е отправил непоискана и необвързваща оферта за придобиване на eBay на стойност около 55,5 милиарда долара.
Предложението е на цена от 125 долара...
| |
 |
 Гърция стартира система за следене на продажбите на алкохол и тютюн в реално време
Събота, 2 Май 2026 17:24
Гърция стартира нова дигитална система за регистриране и наблюдение на продажбите на алкохол, тютюн и вейпинг продукти, отбелязвайки промяна към надзор в реално време и по-строго прилагане на правилата,...
| |
 |
 Американска нискотарифна авиокомпания прекратява дейност след фалит
Събота, 2 Май 2026 12:15
Авиокомпанията Spirit Airlines прекратява дейността си, след като не успя да осигури спасителен план на стойност 500 милиона долара от администрацията на Тръмп, съобщават световните агенции.
Бюджетният...
| |
 |
 30 години DJIA: От малък магазин във Варна до лидер в интериорните решения
Четвъртък, 30 Април 2026 07:47
Създадена през 1996 г., компанията DJIA започва своя път благодарение на трима съмишленици - Йордан, Живко и Иван. Името ѝ е вдъхновено от техните първи имена, а началото поставят в малко семейно...
| |
|
|
|
Изпрати новина
|
|
|
 |
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|