Цените на храните в Европа и по света рязко се повишават, а освен войната в Украйна и увеличените разходи, екстремните климатични явления също допринасят за скоковете.

Ново изследване свързва рекордните горещини, суши и проливни дъждове от 2022 до 2024 г. с покачване на цените на 16 ключови хранителни продукта в 18 държави. Сред тях са британските картофи, чиито цени скочиха с 22% заради тежки валежи през зимата, и испанският зехтин, поскъпнал с 50% след продължителна суша, унищожила голяма част от реколтата.

Топлинните вълни и сушите нанесоха удар и върху производството на ориз, кафе и какао в Азия, Северна Америка и Западна Африка, което допълнително вдига цените на световните пазари.

Според учените, тези екстремни явления са пряко свързани с изменението на климата и се очаква да се засилват, ако не бъдат намалени емисиите на парникови газове. Това застрашава продоволствената сигурност, особено за домакинствата с ниски доходи, и повишава рисковете от здравословни проблеми.

„Хората усещат, че покачването на цените на храните е сред най-големите предизвикателства на климатичните промени в ежедневието си“, казва водещият автор на проучването Максимилиан Коц.

Експертите предупреждават, че без навременни действия климатичните екстремуми могат да предизвикат социални и политически напрежения.