66 тира по-малко добавена захар и 4 тира по-малко сол в продуктите собствена марка на Lidl
 
1585 тона по-малко добавена захар и 97 тона по-малко добавена сол са стигнали до клиентите на Lidl в България чрез продуктите собствена марка за периода 2018–2024 г.
За да илюстрира мащаба на промяната, компанията посочва, че това се равнява на 66 тира по-малко захар и 4 тира по-малко сол в ежедневното хранене на хората.
Резултатите са част от дългосрочната Политика за осъзнато хранене на Lidl, която обхваща множество продуктови категории в асортимента на компанията. За шест години компанията е оптимизирала рецептите на над 600 продукта собствена марка чрез постепенно намаляване на съдържанието на добавена захар и сол.
„В Lidl вярваме, че положителната промяна в начина ни на хранене не е в забраните и крайностите, а в постепенните, ежедневни подобрения в продуктите, които хората така или иначе купуват. Днес нашите собствени марки са стратегически модел, чрез който гарантираме безкомпромисно качество, иновация и защита на потребителя. Инвестираме във формулирането на собствени, по-чисти рецепти, реагирайки светкавично на потребителското търсене. Като пазарен лидер и обществено ангажирана компания, ние напълно съзнаваме своята отговорност и важността на това не само да предлагаме качествени храни на оптимална цена, но и те да стават все по-здравословни. Целта ни е да подобряваме хранителния профил, без да правим компромис с вкусовите и качествените характеристики на продуктите”, каза Драгомир Илиев, управител „Стоково снабдяване” в Лидл България.
Оптимизацията на рецептите се извършва последователно, продукт по продукт и категория по категория, чрез постоянен процес на технологично партньорство с производителите.
„Хлябът е една от категориите с най-голям принос към приема на сол – не защото е най-соленият продукт, а защото присъства ежедневно на трапезата на хората. Именно затова работата по рецептите тук е постоянен процес. Ние не просто изискваме по-малко сол, а реално помагаме на българските производители да модернизират технологичните си процеси.“, коментира Калоян Михов, старши експерт от отдел “Стоково снабдяване”
Наред с намаляването на солта и захарта, компанията работи активно и за влагането на повече пълнозърнести съставки и фибри в категорията. До 2030 г. Лидл България има за цел да увеличи дела на пълнозърнестите храни в зърнената гама до 15% спрямо базовата 2023 г. и да предлага поне по една пълнозърнеста алтернатива в асортимента си.
При колбасите веригата следва също стриктна дългосрочна политика за продукти собствена марка без механично отделено месо (МОМ) - суровина, при която месото се отделя машинно и под налягане, което често налага използването на повече добавки за постигане на желаната структура и консистенция на продукта. Фокусът е върху постигането на т.нар. „чист етикет“ (Clean Label) – оптимизиране на рецептите, премахване на ненужните добавки и намаляване на солта. „Предизвикателството е да се намери идеалният баланс между по-чист състав, по-малко сол, безопасност, срок на годност и отличен вкус. Процесът изисква време и прецизност, за да отговорим на високите очаквания на клиентите ни към качеството на продуктите“, допълва Любен Стойчев, ръководител на отдел “Месо и месни продукти” в Лидл България.
|
сподели или изпрати на приятел
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
 |
Новини - България |
 |
 Вертолети от няколко държави ще изпълняват полети над България
Понеделник, 1 Юни 2026 10:49
Вертолетна техника от съюзни и партньорски държави ще се пребазира от 1 до 3 юни в 24-та авиационна база в Крумово за участие в многонационалното летателно учение Thracian Blade 2026, съобщиха от Министерството...
| |
 |
 България разгроми Франция и е на четвъртфинал на Евро 2026 по минифутбол
Понеделник, 1 Юни 2026 10:24
Българският национален отбор по минифутбол се класира за четвъртфиналите на Европейското първенство в Братислава след категорична победа с 6:1 над Франция в осминафиналната фаза на турнира.
„Лъвовете“...
| |
 |
 Организация призова за по-строги мерки срещу прекомерната консумация на захар сред децата
Понеделник, 1 Юни 2026 09:32
По-строги ограничения върху рекламата на продукти с високо съдържание на захар, насочена към деца, както и по-добро хранително образование и по-ясно етикетиране на храните поиска Сдружение „За достъпна...
| |
 |
 Последни 30 дни за безплатна обмяна на левове в евро в търговските банки
Понеделник, 1 Юни 2026 08:59
До края на юни гражданите могат да обменят левове и стотинки в евро без такси в търговските банки и клоновете на Български пощи.
След изтичането на този срок банковите институции ще продължат да извършват...
| |
 |
 През юни има възможност за смяна на личния лекар
Понеделник, 1 Юни 2026 08:44
От 1 до 30 юни всички здравноосигурени лица могат да сменят личния си лекар.
Освен от 1 до 30 юни, както и от 1 до 31 декември, можете да смените личния си лекар по всяко време в конкретно определени...
| |
 |
 КЕВР определя окончателната цена на природния газ за юни
Понеделник, 1 Юни 2026 08:02
Комисия за енергийно и водно регулиране ще вземе днес окончателно решение за цената на природния газ за месец юни, която влиза в сила от 1 юни.
По време на общественото обсъждане миналата седмица Булгаргаз...
| |
 |
 САЩ са вдигнали санкциите срещу бившия заместник-министър Александър Манолев
Неделя, 31 Май 2026 17:40
Бившият заместник-министър на икономиката Александър Манолев съобщи, че американските власти са отменили наложените му преди пет години ограничения за влизане в Съединените щати.
Новината беше обявена...
| |
 |
 Какво време ни очаква в първия ден от юни по Черноморието?
Неделя, 31 Май 2026 13:17
Тази нощ значителна ще е облачността над Източна България, на отделни места там все още ще превалява, но до полунощ валежите ще спрат и облачността ще се разкъса и ще намалее. В останалата част от страната...
| |
 |
 Цените на храните на едро тръгнаха надолу, доматите и ягодите поевтиняха най-много
Неделя, 31 Май 2026 12:14
Спад на цените на повечето плодове, зеленчуци и основни хранителни продукти през изминалата седмица отчита Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), съобщава БТА.
Индексът на тържищните...
| |
 |
 Петдесетница е
Неделя, 31 Май 2026 09:46
Днес е Петдесетница - един от най-големите православни празници. Той се отбелязва на 50-ия ден след Великден - винаги в неделя.
На този ден Господ Иисус Христос основава църквата си на земята чрез изпращането...
| |
 |
 Американски военни и техника ще преминат през България на 1 и 2 юни
Неделя, 31 Май 2026 08:44
Военнослужещи и военна техника от въоръжените сили на САЩ ще се придвижват по републиканската пътна мрежа на България на 1 и 2 юни 2026 г., съобщиха от Министерството на отбраната.
Транспортирането...
| |
 |
 31 май - Световен ден без тютюнев дим
Неделя, 31 Май 2026 08:07
На 31 май се отбелязва Световният ден без тютюнев дим. По този повод в цялата страна ще се състоят редица събития, които целят да ограничат пушенето.
Идеята на инициативата е да се акцентира върху...
| |
|
|
|
Изпрати новина
|
|
|
 |
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|