Тедрос Аданом Гебрейесус каза, че посещенията на агенцията през уикенда в болниците Ал Ауда и Камал Адван са били първите от началото на октомври.
В публикация в социалните медии той говори за „мрачни открития“.
Липсата на храна е довела до смъртните случаи на 10 деца и "тежки нива на недохранване", докато болничните сгради са били унищожени, пише той.
Управляваното от Хамас министерство на здравеопазването в Газа съобщи в неделя, че най-малко 15 деца са починали от недохранване и дехидратация в болницата Камал Адван.
16-о дете почина в неделя в болница в южния град Рафа, съобщи официалната палестинска информационна агенция Wafa в понеделник.
Д-р Тедрос съобщи за "тежки нива на недохранване, деца, умиращи от глад, сериозен недостиг на гориво, храна и медицински консумативи, разрушени болнични сгради" в северната част на Газа, където около 300 000 души живеят с малко храна или чиста вода.
"Липсата на храна доведе до смъртта на 10 деца", съобщи той в X.
Посещенията бяха първите на СЗО от месеци „въпреки нашите усилия да получим по-редовен достъп до северната част на Газа“, пише той.
"Ситуацията в болница Ал ауда е особено ужасяваща, тъй като една от сградите е разрушена," добави той.
ООН предупреди миналата седмица, че гладът в Газа е "почти неизбежен".
Високопоставен служител на ООН за подпомагане предупреди, че най-малко 576 000 души в Ивицата Газа - една четвърт от населението - са изправени пред катастрофални нива на хранителна несигурност и едно на всеки шест деца под две години на север страда от остро недохранване.
"Тези трагични и ужасяващи смъртни случаи са причинени от човека, предвидими и напълно предотвратими", каза Адел Ходр, регионален директор на УНИЦЕФ за Близкия изток и Северна Африка.
Израелската армия започна широкомащабна въздушна и наземна кампания за унищожаване на Хамас - която е забранена като терористична организация от Израел, Обединеното кралство, САЩ и други - след като въоръжени лица на групата убиха около 1200 хора в Южен Израел на 7 октомври и взе 253 обратно в Газа като заложници.
Повече от 30 500 души, предимно жени и деца, са били убити в Газа оттогава според здравното министерство на територията.