Регистрация
5.2°C     Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
WEB указател
Снимки
Обяви
Пауза: брой 69 / 8 - 14 март, 2013

Кюфтенца с булгур, броколи и таханов сос


Булгурът има високо съдържание на въглехидрати, но за сметка на това и също високо съдържание на фибри. Последните забавят скоростта на смилане на сложните въглехидрати и така понижават гликемичния индекс. Безспорно със съдържанието си на сулфорафан броколите се превръщат и в една от храните в помощ на борбата с туморни клетки. Сусамовият тахан има пъти повече калции отколкото в млякото, чудесен източник на белтъчни, витамини и минерали. И трите продукта са подходящи и даже задължителни в менюто на бъдещите майки, боледували и хора, които искат да се хранят здравословно, защото са истинска съкровищница на витамини и минерали.

Дали толкова полезна храна е вкусна? О, да! Със сигурност.
150 гр. булгур
300 гр. броколи
100 гр. печен пипер /2 бр/
2 с.л магданоз /5 гр./
4 с.л зехтин
1 с.л домати
кимион, черен пипер
индийско орехче, чесън на прах
сол

за сосът

4 с.л сок лимон
4 с.л зехтин
1 с.л сусамов тахан
4-5 с.л кисело мляко
1-2 скилидки чесън
пълнозърнести сухари /галета/


Булгурът изплакваме с вода и сваряваме във вода (като повечето зърнени култури при варене набъбва 2-3 пъти, така че предвидете повече вода). Сварява се бързо за около 20-25 мин, изплакваме със студена вода и отцеждаме.

Броколите бланшираме за 5-6 минути (ако са пресни предварително накъсваме на розички) - отцеждаме ги.

В купа смесваме броколите, булгура, магданоза, домати и пипер - наситнени, зехтин и подправките. Аз лично намачках продуктите с металния уред за мачкане на картофи, но ще се получи и в пасатор - като се остави малко по-едро.

От сместа оформяме кюфтенца с дебелина поне едни пръст. Аз имах няколко пълнозърнести сухара, който натроших и овалях кюфтенцата в тях, но може да се замести и с галета. Нареждат се в тавичка покрита с хартия за печене. Печем на 200 градуса около 40-50 минути.

Можете да ги полеете с това бързо сосче:

За сосчето, с пасатор разбиваме 1-2 (или повече според вкуса) скилидки чесън с лимонов сок, зехтин, тахан и мляко.

По време на пости може да се пропусне.
Източник: Hera.bg

7
6
5
4
3
2
1
Брой: 69
8 - 14 март, 2013
седмично издание
Още от брой 69
Осми март – корените на празника
Всяка година на 8-ми март виждаме по улицата мъже с букети цветя – за любимата, майката, колежката, съседката....
92 години от първата театрална постановка на първия варненски театър
Първата театрална постановка На 12 март 2013 г. се навършват 92 години от първия професионален театрален...
Истината за бирата и коремчето
"Биреното коремче" е мит, тъй като няма научни доказателства, които да показват, че напитката води до...
Светът отбелязва деня на числото Пи
Светът отбелязва един от най-необичайните празници – Деня на числото Пи. Датата е избрана заради американското...
Планета се ражда пред смаяни астрономи
Учените имат много теории за това как се раждат нови планети.. Но всъщност никога не са наблюдавали процеса...
Откриха следи от изчезнал континент на остров Мавриций
Геолози откриха в пясъците на остров Мавриций следи от древни вулканични скали, които са се формирали...
Голямото бързане
Толкова сме свикнали да бързаме, че понякога и да не ни се налага, отново бързаме. Навикът да препускаме...
Хобит: Неочаквано пътешествие влезе в Клуба на милиардерите
През изминалия уикенд „Хобит: Неочаквано пътешествие“ премина границата от 1 млрд. щ. долара в глобален...
Кюфтенца с булгур, броколи и таханов сос
Булгурът има високо съдържание на въглехидрати, но за сметка на това и също високо съдържание на фибри....
Полет над полетата с лалета в Холандия
Пролетта наближава. Благодарение на френския фотограф Норман Сзкоп можем да се насладим на тази палитра...
7 дни в снимки - брой 69
01.03.13 Кметът на Варна Кирил Йорданов отново свика извънредна пресконференция, този път за да покаже,...
В кино афиша: Три нови предложения
Три са новите предложения по екраните на кината във Варна за тази седмица: ОЗ: Великият и могъщият Приключенски САЩ,...
Пауза - брой 69 - 8 - 14 март, 2013
Осми март – корените на празника
92 години от първата театрална постановка на първия варненски театър
Истината за бирата и коремчето
Светът отбелязва деня на числото Пи
Планета се ражда пред смаяни астрономи
Откриха следи от изчезнал континент на остров Мавриций
Голямото бързане
Хобит: Неочаквано пътешествие влезе в Клуба на милиардерите
Кюфтенца с булгур, броколи и таханов сос
Полет над полетата с лалета в Холандия
7 дни в снимки - брой 69
В кино афиша: Три нови предложения
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   Условия   Форум   Блог   Пауза   Реклама   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
1.0 + 1.2
Бургас   Казанлък   Монтана   Несебър   Сандански   MyHoliday.bg   Приятели   Запознанства   Elmaz.rs   Моите пари  
Moreto.net в Google+ и Facebook