Регистрация
0.0°C     Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
WEB указател
Снимки
Обяви
Пауза: брой 6 / 23 - 29 декември, 2011

27 декември - Стефановден


27 декември църквата е отредила за почит на Свети Стефан - смятан за един от първите мъченици на християнската вяра и един от седемте ученици на Исус Христос, избрани след възкресението му.

Житието му разказва, че притеснени от нарастващият брой вярващи, юдеите оклеветили светията, че хули Бога и по този начин го осъдили. В Йосафатова долина, разярена тълпа го пребила до смърт с камъни. Въпреки ужасното дело, малко преди да предаде богу дух, Свети Стефан се помолил "Господи, не им зачитай този грях" - разказва още житието на светията. През V век част от мощите му са открити чрез видение, което получил един свещеник, и поставени в Сионския храм в Йерусалим.

Смята се, че денят на светията е последния християнски празник, а дедите ни вярвали, че с този ден се затваря и кръга на старата година.
По традиция, младото семейството отива на гости на кумовете, кръстниците или родителите си, а на трапезата се хапват месни ястия. Традиционно се приготвя свинско с кисело зеле или баница с месо. От Стефановден до Йордановден се спазват обичаите характерни за Мръсните дни - жените не бива да метат, мият косите си, перат, не се правят венчавки, кръщенета, опела.

На места в Средна и Северна България, вместо на 31 декември именно на Стефановден се спазвал обичая ладуване. Всички моми за женене правят китки и привързват към тях пръстен или друг личен предмет, после го топват в менче пълно с мълчана вода, което се покрива с червено було. На другия ден мома облечена като булка, вади едно по едно китките и докато другите пеят заклинателни песни (ладанки) предвещавала кой за какъв момък ще се омъжи.

Името Стефан означава венец. Имен ден имат всички с имена: Стефан, Стефка, Стефи, Стефко, Стефанка, Стефания, Фани, Теки, Венчо, Венцислав, Венцислава, Стамен, Стан, Стамена, Станчо, Станимира, Станислава, Стане, Цако, Цанко, Цано, Цанчо, Цанка, Стою, Стоян, Стояна, Стоичко, Стойчо, Стоимен.


Списание Hera.bg ни предлага характерното за празника:


Свинско с кисело зеле
1 кисела зелка - около 1 кг
1 кг гърди или по мазно месо с кост
150 мл олио или 2/3 ч.ч. свинска мас.
7-8 черни пипера
1 лук
1 с.л дом.пюре
1 с.л червен пипер
люти чушлета


Гърдите нарязваме на парчета и запържваме в мазнина.

Добавяме нарязания на ситно лук към месото, разбъркваме 5-6 пъти и добавяме доматеното пюре, червения пипер - разбъркваме и добавяме малко вода.

Задушаваме до полуомекване на месото.

Зелето измиваме добре и нарязваме. Ако е много солено , след като се нареже се промива с вода.

Задушаваме го в останалата мазнина, като разбъркваме от време на време. Когато понамали обема си, добавяме зрънца черен пипер.

В тава изсипваме месото, отгоре зелето, за да се покрие, да не изгори и печем във фурната, докато остане на мазнина.

Ако обичате люто, класика е да се сложат и 1-2 сухи, червени, люти чушлета.
Източник: Hera.bg

7
6
5
4
3
2
1
Брой: 6
23 - 29 декември, 2011
седмично издание
Още от брой 6
История и символика на коледното дръвче
Във всички езически религии е имало култ към свещени дървета. Дървото е универсален символ – смята се,...
По - различните коледни подаръци
Никой вече не може да отрече, че Коледа се е превърнал в комерсиализиран празник по цял свят. Въпреки...
Какво да сложим на трапезата за Бъдни вечер
Бъдни вечер е не само последният ден от великите пости, а навечерието изпълнено с трепетно очакване да...
Традиции и обичаи на Бъдни вечер
Бъдни вечер е един от най-важните семейни празници в българския календар. Самото му име произхожда от...
Коледна питка с паричка
В последните години много познати ми споделят, че баницата с късмети, която е характерна за първите часове...
Пълнени чушки с боб
Това е едно от традиционните ястия за Бъдни вечер. Най-добре е да го приготвите не с пресни или замразени...
Вкусен тиквеник
Тиквеникът е едно от традиционните ястия за Бъдни вечер. За мен тиквеникът е един от най-любимите ми...
Постни сарми
На трапезата за Бъдни вечер традиционно присъстват постните сърми – зелеви или лозови, а най-добре и...
Електронни картички
В днешно време треската около коледните и новогодишни празници е коренно различна. С развитието на...
Песен на почти два века: "Тиха нощ, свята нощ.."
Без значение какво е времето навън, дали вали сняг или грее горещо слънце, в която и точка на планетата...
Как да надпишем коледна картичка
Към подаръка, или понякога просто ей така – без подарък, даваме картичка, за да честитм празниците и...
Кой е Дядо Коледа и от къде идва?
Дядо Коледа не винаги е бил такъв, какъвто го познаваме днес. Той е едновременно исторически и митологичен...
27 декември - Стефановден
27 декември църквата е отредила за почит на Свети Стефан - смятан за един от първите мъченици на християнската...
Ако сме сами на празниците
Бъдни вечер и Коледа са семейни празници. По това време на годината сме свикнали къщите да се изпълват...
Мъркащ подарък или подарък за мъркащи
Наближават Коледните и Новогодишни празници, които всички ние – и деца, и възрастни, и мъже, и жени очакваме...
Премиерни филми
Милениум 3: Момичето, което разтури стършеловото гнездо трилър, Швеция, Германия, Дания | 2009 Участват:...
7 дни в снимки
16.12.2011 Магистри се снимат за спомен пред сградата на Икономическия университет във Варна, където...
Пауза - брой 6 - 23 - 29 декември, 2011
История и символика на коледното дръвче
По - различните коледни подаръци
Какво да сложим на трапезата за Бъдни вечер
Традиции и обичаи на Бъдни вечер
Коледна питка с паричка
Пълнени чушки с боб
Вкусен тиквеник
Постни сарми
Електронни картички
Песен на почти два века: "Тиха нощ, свята нощ.."
Как да надпишем коледна картичка
Кой е Дядо Коледа и от къде идва?
27 декември - Стефановден
Ако сме сами на празниците
Мъркащ подарък или подарък за мъркащи
Премиерни филми
7 дни в снимки
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   Условия   Форум   Блог   Пауза   Реклама   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
0.5 + 0.5
Бургас   Казанлък   Монтана   Несебър   Сандански   MyHoliday.bg   Приятели   Запознанства   Elmaz.rs   Моите пари  
Moreto.net в Google+ и Facebook