Регистрация
0.0°C     Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
WEB указател
Снимки
Обяви
Пауза: брой 6 / 23 - 29 декември, 2011

Постни сарми


На трапезата за Бъдни вечер традиционно присъстват постните сърми – зелеви или лозови, а най-добре и двете. Повечето домакини за улеснение ги приготвят с една и съща плънка, но въпреки разнообразието за окото, в крайна сметка вкусът не се различава съществено, пише Hera.bg. Затова ви предлагаме две различни рецепти за сармичките.


Зелевите ще приготвим по старинна рецепта – така както са ги правили нашите прабаби, а лозовите ще бъдат с добре познатия ни вкус.

Зелеви сърми с булгур и сини сливи
една кисела зелка
2 средни глави лук
¾ ч. ч. булгур
¾ ч. ч. ориз
100 г сушени сини сливи без костилки
1.с. л. червен пипер
1.с. л. чубрица
черен пипер и сол на вкус
1- 1,5 ч.ч. зелев сок


Предварително почистваме булгура и го накисваме за няколко часа в студена вода. Ситно нарязаният лук задушаваме в олиото и когато започне да се зачервява, слагаме и червения пипер. Когато подправката пусне аромата си (след около минута), прибавяме булгура и ориза и веднага заливаме сместа с 5 ч. ч. гореща вода. Докато варивата набъбват, слагаме сините сливи и останалите подправки – чубрица, черен пипер и сол на вкус.

Листата от зелката отделяме от кочана и когато плънката стане готова, завиваме сармите. Подреждаме ги в тавичка и ги заливаме със зелев сок, които трябва да покрива сармичките до средата. Слагаме фолио отгоре и печем за 30-40 минути на 200 градуса. Тази плънка е много подходяща и за сушени пиперки.

Постни лозови сърми

1 буркан лозови листа
1 голяма глава лук
1 ч. ч. ориз
2 моркова
половин връзка копър
чубрица, сол и черен пипер
олио


Лукът запържваме до зачервяване в олиото. Прибавяме ситно нарязаните моркови и ориза и след минута заливаме сместа с 3 ч.ч. гореща вода.

Веднага овкусяваме с подправките, за да поеме оризът добре ароматите.

Когато си изпие водата, завиваме сърмите и ги подреждаме в тавичка. Печем ги по същия начин като зелевите.
Източник: Hera.bg

7
6
5
4
3
2
1
Брой: 6
23 - 29 декември, 2011
седмично издание
Още от брой 6
История и символика на коледното дръвче
Във всички езически религии е имало култ към свещени дървета. Дървото е универсален символ – смята се,...
По - различните коледни подаръци
Никой вече не може да отрече, че Коледа се е превърнал в комерсиализиран празник по цял свят. Въпреки...
Какво да сложим на трапезата за Бъдни вечер
Бъдни вечер е не само последният ден от великите пости, а навечерието изпълнено с трепетно очакване да...
Традиции и обичаи на Бъдни вечер
Бъдни вечер е един от най-важните семейни празници в българския календар. Самото му име произхожда от...
Коледна питка с паричка
В последните години много познати ми споделят, че баницата с късмети, която е характерна за първите часове...
Пълнени чушки с боб
Това е едно от традиционните ястия за Бъдни вечер. Най-добре е да го приготвите не с пресни или замразени...
Вкусен тиквеник
Тиквеникът е едно от традиционните ястия за Бъдни вечер. За мен тиквеникът е един от най-любимите ми...
Постни сарми
На трапезата за Бъдни вечер традиционно присъстват постните сърми – зелеви или лозови, а най-добре и...
Електронни картички
В днешно време треската около коледните и новогодишни празници е коренно различна. С развитието на...
Песен на почти два века: "Тиха нощ, свята нощ.."
Без значение какво е времето навън, дали вали сняг или грее горещо слънце, в която и точка на планетата...
Как да надпишем коледна картичка
Към подаръка, или понякога просто ей така – без подарък, даваме картичка, за да честитм празниците и...
Кой е Дядо Коледа и от къде идва?
Дядо Коледа не винаги е бил такъв, какъвто го познаваме днес. Той е едновременно исторически и митологичен...
27 декември - Стефановден
27 декември църквата е отредила за почит на Свети Стефан - смятан за един от първите мъченици на християнската...
Ако сме сами на празниците
Бъдни вечер и Коледа са семейни празници. По това време на годината сме свикнали къщите да се изпълват...
Мъркащ подарък или подарък за мъркащи
Наближават Коледните и Новогодишни празници, които всички ние – и деца, и възрастни, и мъже, и жени очакваме...
Премиерни филми
Милениум 3: Момичето, което разтури стършеловото гнездо трилър, Швеция, Германия, Дания | 2009 Участват:...
7 дни в снимки
16.12.2011 Магистри се снимат за спомен пред сградата на Икономическия университет във Варна, където...
Пауза - брой 6 - 23 - 29 декември, 2011
История и символика на коледното дръвче
По - различните коледни подаръци
Какво да сложим на трапезата за Бъдни вечер
Традиции и обичаи на Бъдни вечер
Коледна питка с паричка
Пълнени чушки с боб
Вкусен тиквеник
Постни сарми
Електронни картички
Песен на почти два века: "Тиха нощ, свята нощ.."
Как да надпишем коледна картичка
Кой е Дядо Коледа и от къде идва?
27 декември - Стефановден
Ако сме сами на празниците
Мъркащ подарък или подарък за мъркащи
Премиерни филми
7 дни в снимки
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   Условия   Форум   Блог   Пауза   Реклама   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
0.4 + 0.4
Бургас   Казанлък   Монтана   Несебър   Сандански   MyHoliday.bg   Приятели   Запознанства   Elmaz.rs   Моите пари  
Moreto.net в Google+ и Facebook