Регистрация
18.9°C     Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
WEB указател
Снимки
Обяви
Рецепти
Салати и предястия
Супи и чорби
Готвени ястия
Ястия на тиган
Ястия на фурна
Ястия на скара
Специалитети
Сосове за риба
Марина и консерви
Подготовка
Още от Моето море
Морепис
Машина на времето
Морска муза
Хората и морето
Вълнения
Улиците
С вкус на море
Кино

Годишната Чистка започва по залез слънце и трае 12 часа – до изгрева на следващия ден. В тази нощ Правителството легализира всички престъпления, включително убийството, и отзовава силите на реда и спешната помощ. Като позволяват на всеки да отприщи най-тъмните си страсти, властите съумяват да намалят нивото на престъпността през остатъка от годината. В страната цари мир на цената на Чистката.
Кино

Джейсън Сийгъл и Камерън Диаз се превъплъщават в главните роли на Джей и Ани – обикновени съпруг и съпруга, които след десетгодишно партньорство и две деца искат да подсилят любовната искра помежду си. Твърдо решени да експериментират за благото на връзката си двамата записват тричасов ...
Кино за деца

„Самолети: Спасителен отряд“ е ново анимационно приключение за вторите шансове в живота, с участието на динамичен отряд от пожарогасителни самолети, отдадени на мисията да опазят историческия и природен парк „Връх Пистън“ от бошуващите горски пожари. Когато световноизвестният въздушен...
Морски рецепти - Подготовка
Как да: направим Тарама - хайвер

Съхраняване и приготвяне

Почистване, узряване и съхраняване на хайвера

При почистването на рибата изваждаме хайвера измиваме го добре - отцеждаме, след което вниманително отстраняваме ципата.
В бурканче или съд с капаче слагаме сол, отгоре хайвер, пак сол, хайвер и така спазвайки съотношение сол-хайвер 1:1
Така съхранен узрява добре след месец, става оранжев и е готов за приготвяне на тарама хайвер. Можете да го държите със солта 1 година в хладилника без да се притеснявате.
В големите супермаркети продават готово осолен хайвер за тарама.

Приготвяне на тарама хайвер.
Това е класическа рецепта за приготвянето на тарама хайвер, съществуват такива с грис или картофи вместо хляб, с чесън вместо лук, с магданоз, с жълтъци, с добавка пушена сьомга, ролца от раци, скариди и др.

100-120 грама осолен хайвер
500-700 мл олио
1 сух бял хляб
1 лимон -сок
1/2 лук -настърган /по желание/

Какъв грамаж да сложите за хайвера избирате според това, колко интензивен искате да е вкуса му. Повечето олио пък прави по пукхав самия хайвер. Хляба трябва да е бял /можете да ползавате тостер/ и добре изсъхнал. Мекия хляб ще се превърне в топка тесто, която ще разбиете трудно и ще предаде лепкавост на хайвера. Сол не се добавя- хайвера е достатъчно солен. Принципно хайвера може да се стрие с лъжица, но по-практично определено е с миксер или пасатор.

Махаме кората на филиите хляб и ги накисваме във вода. Изцеждаме добре и слагаме в подходящ за разбиване съд. Към него добавяме осоления хайвер, настъргания лук и пасираме. Капка по капка започваме да добавяме олиото, когато изразходим половината, можем да започнем да го добавяме на тънка струя,като при всяко капване следим дали олиото е попило добре в сместа. Колко повече олио добавяме повече се увеличава обема и пукавостта на хайвера.
За да придобие по гладък вид и бял цвят може да се добавят няколко капки топла вода /все пак цвета на разбития хайвер зависи и от самия му цвят/. Добавяме сок от половин лимон /повече или по-малко според вкуса/ и разбъркваме добре.
Ако искате да се виждат малко зрънца от хайвера, можете да добавите малко от него след като сте го разбили.
Сервираме с препечени филийки хляб, като предястие или пък като добавка към плато с риба, като пастет към хапки и сандвичи.

Още Морски рецепти - Подготовка
Полезно
Женско списание Кино-програма
Спешен зъболекар Театър
Козметично студио Сметка за вода
Модерни мебели Сметка за ток
Имоти за Бизнес Лаптопи и таблети
Имоти Варна Без влага и мухъл
Препоръчваме
Намаления във Варна Английски за ученици
Слънчеви панели Хотели във Варна
Градински мебели Културен Афиш
Матраци и спални Пест контрол
Разписание БДЖ Тапети във Варна
Цялата баня Поръчка на храна
Най-четени
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   Условия   Форум   Блог   Пауза   Реклама   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
0.4 + 0.4
Бургас   Казанлък   Монтана   Несебър   Сандански   MyHoliday.bg   Приятели   Запознанства   Elmaz.rs   Моите пари  
Moreto.net в Google+ и Facebook