Има ли антибиотици и хормони в месото, което консумираме?
Петък, 15 Ноември 2019 12:22Източник: bTVnews
Последният доклад на Европейския надзор за потребление на антимикробни препарати показва, че България е на челни позиции по употреба на антибиотици при животните. Антибиотиците и хормоните плашат потребителите от дълго време. Част от тях са твърдо убедени, че химията е повече от полезното в месото. Редица статии и публикации в интернет също засилват съмненията. Публична тайна е, че пилетата, които се продават по магазините, са бъкани с хормони и антибиотици. За съжаление това е реалността в днешно време. Въпросите около това какво и как да избираме стават все повече. Експерти всеки ден изследват редица проби с месо и гарантират безопасност.
Работя в тази лаборатория от 1992 г. и до момента не сме установявали наличие на остатъчни количества от препарати с хормонално действие и анаболни агенти. Понеже много се спекулира с тази тема, искам да бъда съвсем ясна и категорична, доц. д-р Тодорка Янковска, началник на Централната лаборатория по ветеринарно-санитарна експертиза и екология.
Д-р Борис Борисов от Агенцията по безопасност на храните заяви, че се извършва контрол, който е на европейско равнище и няма как да се допуснат опасни субстанции в хранителните продукти. Високите количества, които виждаме, се дължат на методиката. През първите години не всички притежатели на лицензи ни подаваха данни и те бяха непълни. Нямаме механизъм, по който да ги задължим. От 2015 г. натам данните могат да се считат за по-достоверни, обясни д-р Борисов. Когато има болестно състояние на животните, е нормално да се употребяват антибиотици. Въпросът е дали се спазват карентните срокове, а те се спазват, допълни той.
С какво се хранят бройлерите, влагат ли се антибиотици в храната им, инжектират ли се хормони, за да растат по-бързо. Екип на bTV потърси отговори на тези въпроси в една от фермите на най-големите производители на пилешко месо в България край село Маджерито, Старозагорско. Във фермата на месец се отглеждат 1 милион бройлери. За да може птицата да достигне необходимите килограми, са й необходими 5-6 седмици. При раждането си всяко пиленце тежи около 40 грама. За да достигне тегло от 2,5 кг, е необходима топлина, вода и храна. От фирмата са категорични, че използват антибиотици само по предписание на ветеринарния лекар.
Прекомерната употреба води до това, че се изгражда резистентност и в критични ситуации няма да имаме арсенал да реагираме, когато това наистина се налага, обясни Николай Ракаджийски, главен технолог "Производство".
Ако в пилешкото месо бъде открит хормонален препарат, единственият начин да е попаднал там е чрез инжектиране, обясняват още експертите. Приет през храната, той ще се разгради бързо в организма и не би дал желаният резултат.
Какво съдържа храната на птиците е обект на стриктен контрол всеки ден. Всяка фирма подлежи на проверки и от областните дирекции по безопасност на храните.
Проблемът е сложен и ние също сме категорични, че опасност за хората няма. Дори и да има някакви остатъчни количества на антибиотици в храната, те са толкова минимални, че не могат да предизвикат никакви здравни проблеми, категоричен бе доц. Иван Иванов от Националния център по заразни и паразитни болести. Той обясни още, че антибиотиците влошават вкусовите качества на месото, така че няма как те да останат в такива количества, че да бъдат опасни. Определен процент от хората са алергични към антибиотици. Ако в храната имаше големи количества от тях, постоянно щяхме да имаме случаи на алергични реакции, които да доказват това, а няма, поясни още доц. Иванов.
|
Коментари |
07:17ч. 16 Ноември 2019 #4 pancir Докато съществуват ветеринарни аптеки , където се продава свободно всичко това изброено горе , нещата ще са такива.
19:24ч. 15 Ноември 2019 #3 Веско Месото е абсолютно чисто. Особено това което ни пратиха братята американци, които ни накараха да заколим вредните и отровни български 🐷.
19:14ч. 15 Ноември 2019 #2 Име(nick) Потребителите за растенията още не са схванали какво е ГМО , за неща свързани с животни да забравим.
15:01ч. 15 Ноември 2019 #1 deni "Антибиотиците и хормоните плашат потребителите от дълго време.".... а гладът от векове!
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини от Варна, региона и света |
|
НСО пази Кирил Петков заради директна заплаха за живота му
Събота, 18 Май 2024 17:41
Моята охрана беше свалена от НСО през януари 2023 г. Впоследствие в МВР постъпи информация за директна заплаха за живота ми и междуведомствена комисия, в която участват и другите служби, ми назначи охрана...
| |
|
Съдът касира избора за кмет на Омуртаг
Събота, 18 Май 2024 17:26
Административният съд – Търговище касира избора за кмет на община Омуртаг. Решението подлежи на обжалване в 7-дневен срок от обявяването му. Делото беше образувано по жалба на политическа партия.
Констатирани...
| |
|
Градската художествена галерия във Варна показва “Галерия ROZ” в нощта на музеите
Събота, 18 Май 2024 16:43
Сред събитията, с които Градската художествена галерия “Борис Георгиев” - Варна, участва в Европейската нощ на музеите тази вечер, 18 май 2024 г., е и гостуването на проекта “Галерия ROZ” на екип от Румъния.
В...
| |
|
Близо 10 000 души са евакуирани от домовете им в Харковска област след руските атаки
Събота, 18 Май 2024 16:24
Властите в Украйна съобщиха, че са евакуирани близо 10 000 души от домовете им в Харковска област след сухопътната атака на руските сили преди седмица.
Президентът Володимир Зеленски предупреди, че...
| |
|
2 млн. лв. за велоалеи във Варна заложени за тази година
Събота, 18 Май 2024 16:03
През тази година са предвидени са 2 млн. лв. за велоалеи във Варна. Това съобщи по време на събитието „Капитал Градове“ заместник-кметът с ресор транспорт Христо Рафаилов.
По думите му важен елемент...
| |
|
Президентът Радев: Ако не се сложи край на войната, Украйна ще е демографски унищожена
Събота, 18 Май 2024 15:42
Крайно опасно е страстите на войната между Русия и Украйна да се разпалват и в Европа, а гласовете за мир да се посрещат с изстрели. Опитът за убийство на европейски премиер от радикализиран фанатик заради...
| |
|
100 тона отпадъци по-малко: Доброволци чистиха сметища в Максуда
Събота, 18 Май 2024 15:25
Доброволци от различни райони на Варна се включиха в акция по разчистване на сметищата в Максуда. Инициативата беше координирана лично от кмета Благомир Коцев и заместник-кмета по обществения ред и сигурност...
| |
|
Мицотакис: Гърция ще оттегли подкрепа за Северна Македония в ЕС, ако не спазва Преспанския договор
Събота, 18 Май 2024 15:06
Гърция ще оттегли подкрепата си за асоцииране на Северна Македония към Европейския съюз, ако Скопие не спазва Преспанския договор, заяви гръцкият премиер Кириакос Мицотакис.
Правителството в Скопие...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|