Изследване показва: Вафли, бисквити, бебешки храни с канцерогенния акриламид над нормата (резултати)
Мащабно изследване в ЕС от потребителски организации, посочва, че е необходима по-добра защита от съдържащото се в храните съединение акриламид.
Десет потребителски организации изследваха проби от над 500 хранителни продукта, за които е известно, че могат да натрупват акриламид, вещество за което се предполага че е силен канцероген. Това са чипсове, пържени картофи, бисквити, зърнени закуски, кафе и други, съобщават за Moreto.net от Активни потребители
Обикновените бисквити и вафли пораждат най-много притеснения, тъй като една трета от взетите проби сочат наличие на акриламид над определената норма. Тези сведения са обезпокоителни, защото децата под тригодишна възраст най-често консумират такива продукти и те могат да съдържат повече акриламид, отколкото бисквитите, предназначени за бебета, например. 13% от тестваните бебешки храни са показали отклонения над допустимата граница, при картофените чипсове - 7.7 %, а при бисквитите за кърмачета и малки деца - 6.3%.
Европейската асоциация на потребителите (БЕУК) призовава Европейската комисия да изготви референтни нива за зеленчуковите чипсове. Макар че чипсът от моркови, цвекло или пащърнак да се възприема за по-здравословен, тестовете разкриват, че съдържа почти два пъти повече акриламид от картофения чипс.
Какво е акриламид?
Акриламидът е химикал, който естествено се формира в богати на скорбяла храни, като картофи или зърнени култури, при пърженето им или печене на температура над 120°C. Той се образува при реакцията между свободни захари, като фруктозата например, и аминокиселината аспаргин. Изследванията показват, че акриламидът причинява ракови образувания при животните. Учените считат, че този химикал има потенциално канцерогенно влияние и при хора на всякаква възрасти. Той се причислява към група 2А (потенциален карциноген) от ООН. Освен това акриламида индуцира болести на нервната система. През 2015 г. Европейският орган за безопасност на храните (ЕОБХ) постановява, че акриламидът в храните е проблем на общественото здраве.
Потребителите са изложени на акриламид, когато консумират индустриално произведени храни като хляб, чипс, пържени картофи, бисквити, кафе, различни сладкиши, крекери, но също и когато приготвят храна вкъщи. Например при пърженето картофи на температура над 175 ° C или когато препичат филийката си хляб.
Акриламидът се регулира в ЕС от април 2018 г. Производителите на храни, веригите за бързо хранене и ресторантите трябва да гарантират, че нивата на акриламид в техните продукти остават под показателите определени от закона.
Резюме на резултатите от изпитванията:
Бележки:
* Надвишаващи допустимите референтни стойности, отчитайки допустимата грешка при измерване.
** Около допустимите референтни стойности, отчитайки допустимата грешка при измерване.
*** Само готови пържени картофи.
|
Коментари |
15:53ч. 13 Март 2019 #13 robyst Така поне се хвалеше ника наречен морско куче!
15:53ч. 13 Март 2019 #12 robyst Коментарът е премахнат Причина: Коментарът не е свързан пряко с темата
15:51ч. 13 Март 2019 #11 robyst Така е но при демокрацията нямаш право да ядеш качествена храна и да живееш по дълго!12 часа работа и умиране колкото се може по рано!
10:54ч. 13 Март 2019 #10 Gevich По-добре нищо да не ядем. Така по-бързо ще се отърват от нас. Как преди години нямаше нищо такова? Вафлите бяха вафли, бисквитите бяха бисквити, никой не се тревожеше че ще се отрови и хората живеехме щастливо и дългогодишно.
10:40ч. 13 Март 2019 #9 KVY Да не се е случило нещо със Спирт?
21:27ч. 12 Март 2019 #8 robyst Спиртосания имаше най точните коментари тука!НО явно на теляка не му хареса защото не са с партийната линия и затова де!
19:55ч. 12 Март 2019 #7 Niko nestle не харесва това изследване!
Преди няколко години се казваше да избягваме пърженето, да предпочитаме печене, варене. Сега ще избягваме и печенето.
Сега остава да ядем само варени и/или сурови храни.
16:30ч. 12 Март 2019 #6 WEB men Господ наистина гледа, вече прибра един спиртосан.
15:10ч. 12 Март 2019 #5 robyst Ами дано Господ гледа и прати такива като теб в африка!
12:59ч. 12 Март 2019 #4 Flame До хейтърите по-долу: Колеги .. като не искате да ядете такива храни - не ги яжте. Или пък се преместете да живеете в Африка (или Русия). Там всичко е еколигично чисто но въпреки това хората умират по-рано! Защо ли?
12:39ч. 12 Март 2019 #3 Веско Геноцида започва в най-ранна възраст. Дори преди човек да се роди, докато е в утробата на майка си, детето живее в стрес. Затова тормоз, хората да живеят до 60г най-много-бат Бойко няма пенсии да ни плаща на всички я.
11:58ч. 12 Март 2019 #2 robyst Щом се знае защо още не са забранени?
11:58ч. 12 Март 2019 #1 robyst Явно искат да ни изтровят и освободят територията?
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини от Варна, региона и света |
|
Третото издание на DigitalK&A1 Awards отличи топ 3 на технологичните бизнес иновации на 2023 г.
Днес, 15 Май 2024 14:46
А1 е съорганизатор на конкурса, превърнал се в платформа, насърчаваща бизнес IT иновациите. Технологични проекти от Община Габрово, ОББ и стартъп проектът Барин спорт са победителите в трите категории...
| |
|
Макрон препоръча на французите да посетят Варна (видео)
Днес, 15 Май 2024 08:39
Съветвам Ви да отидете във Варна. Това препоръча френският президент Еманюел Макрон във видео в Инстаграм, отговаряйки на въпроси на граждани.
На въпроса "Коя дестинация бихте ни препоръчали", Макрон...
| |
|
Прокуратурата във Варна разследва група за строителни измами
Днес, 15 Май 2024 16:55
Под ръководството и надзора на Окръжната прокуратура във Варна се провежда разследване за строителни измами, извършвани на територията на варненска и други области в страната.
Съвместно със служители...
| |
|
Простреляха премиера на Словакия (видео)
Днес, 15 Май 2024 16:36
Словашкият премиер Роберт Фицо беше ранен при стрелба след заседание на правителството, съобщи информационната агенция TASR.
Агенцията цитира заместник-председателя на парламента Любош Блаха, който заявил,...
| |
|
Община Варна организира антиспин кампания на 16 май
Днес, 15 Май 2024 16:20
Община Варна организира кампания по повод Международния ден за съпричастност със засегнатите от ХИВ/СПИН като част от Националната антиспин кампания. Инициативата ще се проведе на 16 май, четвъртък.
Организатор...
| |
|
Кабинетът дава 39 млн. лв. за увеличение на заплатите в държавните университети
Днес, 15 Май 2024 16:04
Правителството ще предостави 39 млн. лв. допълнително финансиране за увеличение на възнагражденията на академичния състав в държавните висши училища, считано от 1 януари 2024 година. Това ще даде възможност...
| |
|
ЕС се подготвя за сезона на горските пожари през 2024 г.
Днес, 15 Май 2024 15:38
В подготовка за предстоящия летен сезон ЕС предприема стъпки за по-ефективна борба с горските пожари и за защита на гражданите и околната среда. Осъществява се предварително позициониране на пожарникари...
| |
|
Представленията в Кукления театър във Варна тази седмица
Днес, 15 Май 2024 15:25
Три спектакъла са в програмата за тази седмица на Държавния куклен театър във Варна.
17 май, петък, 18.30 ч. - "Пипи Дългото чорапче", за деца над 5 год. и за цялото семейство
18 май, събота, 11.00...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|