Български учен заяви, че домашната ракия може да доведе до смърт
Понеделник, 3 Ноември 2014 12:03Източник: NOVA
В сезона на приготвяне на ракиите, български учен заяви, че домашната ракия може да доведе до смърт и крие опасности от отравяне, ако не е приготвена правилно. Сега, когато всички майстори са около казаните - да видим какви грешки не трябва да допускат любителите на чашката, които сами си приготвят домашната напитка.
От няколко седмици селските казанджийници в Родопите пушат с пълна сила, а вътре край казаните баш майсторите приготвят домашния еликсир, без който не сядат вечер на масата.
Край казаните всеки хвали собственото си производство. Бай Наско твърди, че прави домашната си ракия по уникална стара рецепта, която ревностно пази от поколения.
Бай Наско, а и останалите стопани едва ли подозират, че домашната ракия е опасна, особено ако се прави от изгнило грозде, развалени от дъждовете плодове, от стари компоти и мухлясали мармалади.
Научната дейност на проф. Маринов 45-години вече е свързана с тънкостите в производството на ракия. Изследвал е, че домашният алкохол води до смърт, ако плодовете не се обезкостяват, защото при ферментация костилките отделят опасната за човека циановодородна киселина. Тя блокира дишането.
Другата опасност, която крие домашната ракия, е че някои от казаните за варене отделят тежки метали, защото се почистват с химикали и спояват с химически лепила.
И още един съвет от майстора - хубавата пивка домашна ракия да е до 40 градуса.
За заклетите почитатели на високоградусовото питие, важно е на масата да има домашна ракия, независимо от какво е направена.
|
Коментари |
10:52ч. 4 Ноември 2014 #13 Лили Пут Ин FESKO, не разбирам защо се палиш, то че не разбираш много от живота е ясно и е добре да слушаш патило, а не старо :)) Ако ти се е вкиснала джибрата и е станала на оцет, то освен заради ниската хигиена и ниския алкохолен градус, другата причина е, че не знаеш как да я съхраняваш правилно.
10:51ч. 4 Ноември 2014 #12 tatyana1 Тя и бандеролната ракия е вредна, най- вече за портфеила.За друго- едва ли- в повечето има само вода, чист спирт и есенция
08:54ч. 4 Ноември 2014 #11 Веско Чуй сега фесковото,аз от над 30г си купувам плодове,правя джибри и варя ракия,така че човек който само е чувал,че се прави подобно нещо,не знае колко смешен става с изказванията си по неща за които само е чувал от тук от там.Разбирам че много ти се иска да си компетентен по всичко,нещо което е похвално,но не ти се получава никак.
08:09ч. 4 Ноември 2014 #10 Лили Пут Ин FESKO, дядото е прав - плътно затворената джибра може да стои много дълго време - то е нещо като затворено вино. Само за киселото не разбрах защо помага - може да не пречи, но чак пък да помага
19:32ч. 3 Ноември 2014 #8 Веско Дедо тиква от което му разбираш,разбираш му,само една забележка-материал от кайсия,дажанки или плод трябва да се вари бързо-не може да се чака с месецо както гроздето.
17:06ч. 3 Ноември 2014 #7 дядо Тиква Искате хубава ракия? Тогава спазвайте няколко основни правила:
-Съдовете, в които ще държите джибрата да са чисти. Няма значение дали са от дърво или пластмасови
-Старайте се да не влизат костилки в джибрата, обрязвайте гнилото от плодовете. Чистотата е важна!
- Киселото спомага за пълно превръщане на захарта от плодовете в спирт. Не пренебрегвайте джанките!
- Ако не сте събрали джибра за цял казан просто я затворете херметично с уплътнен капак , уплътнена отгоре с найлон или друго. Така няма да се губи спирт докато стане достатъчно количество
- При наливане джибрата в казана отделете останалите костилки. Добавете и пакетче сода за пиене - тя ще неутрализира киселока.
-Винаги отделяйте първите половин- един литър от ракията. Отровния метилов алкохол се отделя първи, затова първака не се пие, а се ползва за опърляне на пилета или друго подобно нещо.
- За приятен цвят на ракията освен класическите сухи трески от черница, в дамаджаната или тубата от минерална вода може да добавите и модерния сега чипс от печен френски дъб.
Наздраве !
15:14ч. 3 Ноември 2014 #6 bat RADO Опасна е ,ако се пие над 3 литра на ден.До 3 литра няма проблем,зависи от мезето. А НАЗДРАВЕ
15:09ч. 3 Ноември 2014 #5 Murmorana Оф, голям майтап. Не съм ракиджийка, но не съм и толкова тъпа да не прозра защо точно в този сезон излизат подобен род "умни" публикации.
Май ученият е намерил някое евро-финансиране да води борба с отколешна БГ-традиция ;-)
14:15ч. 3 Ноември 2014 #4 Teo Веднъж роди ли се човек , вече всичко може да е смъртоносно , зависи от количеството :)
13:58ч. 3 Ноември 2014 #3 nuku Мда, ако е домашняк от Игнатиево,ша та гътне отма :)
12:48ч. 3 Ноември 2014 #2 Sea_dog Прав е професора! Дядо ми пиеше всяка вечер по юсче-две ДОМАШНА ракийка и умря! Е,малка подробност....на 92г.
12:47ч. 3 Ноември 2014 #1 Веско Българския народ от векове се занимава с преварка на ракия,така че г-н професора е най-добре да бъде така добър,да си завре научната 45 годишна дейност... абе някъде.Макар че имам усещането,че той идея си няма за подобна публикация,платена от някой от големите производители,чиито ракия са по фалшиви и от цар кировските.
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини от Варна, региона и света |
|
Григор Димитров остава в топ 10
Днес, 20 Май 2024 10:48
Григор Димитров остава под №10 в публикуваната днес световна ранглиста на тенисистите.
В челото на класацията няма промени – водаче Новак Джокович, втори е Яник Синер, а трети – Карлос Алкарас.
В...
| |
|
„Грийнпийс“ е против руските планове за рестартиране на АЕЦ „Запорожие“
Днес, 20 Май 2024 10:35
„Грийнпийс“ – Централна и Източна Европа категорично осъжда плановете на руската държавна ядрена компания „Росатом“ и на руското правителство да пристъпят към рестартиране на ядрените реактори на атомната...
| |
|
Дете и две жени пострадаха при катастрофа в района на Златни пясъци
Днес, 20 Май 2024 10:24
Пътен инцидент е станал около 18.30 ч. в неделя в района на Златни пясъци, съобщават от пресцентъра на полицията във Варна.
При катастрофата са пострадали трима души – две жени на 43 и 69 години и 10-годишно...
| |
|
Няколко района без вода днес във Варна
Днес, 20 Май 2024 10:13
Няколко района са без вода днес във Варна, а причините са аварии, съобщиха за Moreto.net от ВиК-дружеството.
До около 17 часа без вода ще са в кв. "Виница".
Поради друга авария без вода до около 14 часа...
| |
|
По вариант 1 и тема 10 пишат зрелостниците на днешните матури
Днес, 20 Май 2024 10:00
По Вариант 1 пишат днес зрелостниците, които се явяват на задължителна матура по профилиращ предмет. Той бе изтеглен на публичен жребий от журналиста Алекс Донев от БНТ.
По тема №10 ще бъде изпитът...
| |
|
Варненският „Вокил“ с отборна купа от държавното първенство по кикбокс
Днес, 20 Май 2024 09:48
Състезателите на СК „Вокил“ от Варна грабнаха отборна купа и се наредиха на второ място по брой спечелени златни медали от всички 34 класирали се спортни клуба в цялата страна, съобщиха от клуба.
С...
| |
|
Осигуряват още 80 млн. лв. за заплати в държавните висши училища
Днес, 20 Май 2024 09:32
Близо 80 млн. лв. допълнително за възнагражденията в държавните висши училища осигурява служебният кабинет. Двете постановления за отпускане на средствата, за които премиерът Димитър Главчев пое ангажимент...
| |
|
Туристическият бранш на среща с ГЕРБ - СДС във Варна: В последните две години липсва чуваемост. Стабилност имахме до 2020 година
Днес, 20 Май 2024 09:15
Председатели и представители на всички големи асоциации на туристическия бранш в България се отзоваха на покана за среща, отправена от кандидатите за народни представители от листата на коалиция ГЕРБ –...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|