Основната причина за преяждането, според американски учени, не се крие само в липсата на силна волята, а и в използването на определени продукти.

Откриха причината за преяждането, д-р Робърт Лустиг, професор в Университета на Калифорния издаде книга по този проблем.

В книгата си той нарича преяждане - "бич на съвременната цивилизация."

Това е в резултата на използването на големи количества храна, които в крайна сметка водят до затлъстяване, и са свързаните с редица заболявания.

За да избегнете преяждането, според Лустиг, просто трябва да премахнете от храненото си белият хляб, захарта, меда, сладкишите и други храни с високо съдържание на прости въглехидрати.

Учените смятат, че простите въглехидрати правят мозъка нечувствителен към лептин - хормон, който "казва" на тялото , че се е нахранило достатъчно. Когато мозъкът, "не чува" сигналът на лептин, ние продължаваме да се храним, без това да е необходимо.