Има големи търговски вериги, които настояват производителите да им доставят кебапчета по 8 стотинки. Представете си какво може да има в един такъв продукт, попита вчера председателят на Българския икономически форум Георги Табаков и допълни, че големите магазини убиват родните производители. По същия начин действат и големи западни туроператори, които искат техните гости да се настаняват тук на база ол инклузив и да плащат за престоя си по 15 лева за легло и по 5 лева за храна. Притиснати от кризата, производителите предпочитат да мълчат и не смеят да кажат гласно за тази ситуация. Какво ядем, не е ежедневен проблем, а икономически, каза още Табаков, който представи предстоящия бизнес форум „Храни и напитки". Според него хранително-вкусовата промишленост е един от отраслите, който в най-малка степен е пострадал от икономическата криза. Само с 4-5 на сто са намалели оборотите в бранша, който храни нацията. Сивата икономика е основен бич за тази индустрия. Там се продават некачествени суровини, от които се правят некачествени продукти. В България има потребители, които дори са забравили вече вкуса на истинските храни, каза Жоро Иванов, вицепрезидент на Европейската асоциация на готвачите.

Глоба от 60 млн. евро ни грози заради забавянето на агенцията за безопасност на храните, съобщи зам.-председателят на Европейската асоциация на готвачите Ради Стамболов. Само нейното създаване и затягането на контрола върху производството и търговията с храни ще помогнат на трапезата ни да има качествени продукти. Следващите инвестиции в хранително- вкусовата промишленост трябва да се направят така, че да се върнем на пазарите в бившия Съветски съюз и арабските страни, каза още Георги Табаков. На форума са поканени големи български и чужди фирми, които оперират на тези пазари. В Русия всички искат българско сирене, но то трябва да бъде с един и същи вкус 365 дни в годината, каза Димитър Зоров, председател на Асоциацията на млекопреработвателите. За да не се излагат пред руските си партньори, нашите производители са решили да се обединят в сдружение, което ще има свой стандарт за българското сирене. Няма да се измислят нови неща, просто ще се спазва добре познатият Български държавен стандарт, уточни Зоров.