Гергьовден е един от най-големите празници за овчарите. 33-годишният Галин Ганчев от великотърновското село Пчелище е четвърто поколение животновъд. Разказва, че посреща Гергьовден всяка година. И този път за празника, още преди изгрев слънце Галин ще заколи най – младото агне от стадото си.

Галин Ганчев, овчар: „Професията на овчаря не е лесна! От сутринта до вечерта – всеки ден на работа, ако не съм обичал животните, няма да съм тука!”

Младият овчар споделя, че за да изхрани стадото си, теглил кредит. Категоричен е обаче, че въпреки кризата и проблемите в животновъдството няма да се откаже от тази професия.

„Аз съм си от малък с овцете, дядо ми е бил овчар. Закърмен съм с овцете! Което си е в кръвта, си е в кръвта! Април и май са най-силните сезони за овцевъдството, защото един път в годината береш, цяла година влагаш!”

Продажбите на агнешко покрай празника винаги са големи, казва Галин. Колкото и да са притиснати финансово, българите все още предпочитат да дадат пари за хубаво агнешко чеверме.