Регистрация
booked.net Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
WEB указател
Снимки
Обяви
Новини - теми
Последни новини
Варна и Черноморие
Общество
Политика
По света
Икономика
Технологии
Туризъм
Любопитно
Спорт
Здраве
Образование
Култура
Истории за споделяне
Избори
Архив на новините
Изпрати новина
Търси в новини
Популярни теми
бул.Левски
Морската градина
Детски градини
Новини

Обобщените резултати от годишния отчет по труда за 2018 г. на стопанските субекти от финансовия и нефинансовия сектор в област Варна показват, че средногодишният брой на наетите лица по трудово и служебно правоотношение е 154 052, което представлява 6.6% от общия брой на наетите в страната...
Туризъм

През октомври 2019 г. в област Варна са функционирали 186 места за настаняване с над 10 легла - хотели, мотели, къмпинги, хижи и други места за краткосрочно настаняване. Това съобщават от Териториално статистическо бюро - Североизток . Броят на стаите в тях е 11.7 хил., а на леглата - 25.9 хиляди...
Новини

За седма година откриха традиционния коледно-новогодишен благотворителен базар в Щаба на ВМС във Варна, предаде репортер на Moreto.net. На него военнослужещи и цивилни продават кулинарни специалитети като питки, баници, торти и сладки, както и ръчно изработени сувенири, картини, бутилки...
Новини от Варна, региона и света

Туршията от пазара с ешерихия коли

Вторник, 3 Декември 2019 12:25
Източник: Monitor.bg   
(4)   (48)

Търговци ни предлагат на пазара туршия, заразена с ешерихия коли. Това потвърди пред „Монитор“ експертът по качество и безопасност на храните д-р Сергей Иванов. Причината за това е липсата на хигиена при използваните съдове както и ускоряването на ферментацията или пък прекалено дългото изчакване за завършването й.

Тогава туршията е кашкава, има лош дъх и вкус и не бива да я консумираме, защото може да провокира хранителни разстройства.

„Всъщност в повечето случаи у нас се предлага не туршия, а мариновани зеленчуци. Те са залети с оцет и сол и не са минали ферментация. Не е истинска туршия и това, което се предлага в стерилизирани буркани, тъй като това са консервирани зеленчуци. Търговците пък докарват киселия вкус с оцет и оцетна киселина“, коментира експертът. Той уточни, че процесът по ферментация всъщност трае най-малко седмица и то когато става дума за малко количество зеленчуци. Когато са в големи съдове, обикновено бидони, може да продължи и няколко седмици и то при температура от 10 градуса.

„Туршия, ферментирала за три дни не е истинска и в нея липсват полезните бактерии“, коментира д-р Иванов. Според експерта в истинската туршия би трябвало да има млечно-кисели бактерии, които са полезни за нас. С течение на времето обаче млечно-киселите изместват патогенните. Затова трябва да се изчака да протече ферментацията.

„Има обаче и риск, когато зеленчуците ферментират прекалено дълго. Тогава бактериите достигат максимална плътност и от там насетне процесът тръгва обратно и може да се появяват други бактерии, които са вредни. Например ешерихия коли“, уточни д-р Иванов.

Той напомни да не купуваме туршия от отворени и пластмасови съдове. Тогава задължително трябва да наблюдаваме как ни я предлагат и дали търговецът бърка в тях без ръкавици. Това също е предпоставка за зарази.

Често на пазара ни предлагат и туршия с плесен. Това се получава, когато зеленчуците не са покрити напълно с маринатата. Тя трябва да се изхвърли, защото не е полезна за здравето.

  (4)  (48)
Новини от Варна, региона и света
Всеки втори ще даде до 200 лв. за коледни подаръци
Четвъртък, 12 Декември 2019 19:38
Всеки втори ще даде изхарчи за коледни и новогодишни подаръци до 200 лв. Това сочи вътрешно проучване на един от най-големите сайтове за безплатни обяви у нас. Между 200 и 300 лв. биха дали 15% от запитаните,...
Варненски спортист с впечатляващ жест
Четвъртък, 12 Декември 2019 19:23
ПФК Черно море получи благодарствен адрес, научи Moreto.net. Поводът е повече от впечатляващ. Младият талант от академията на “моряците” Марин Атанасов Петков дари средствата, получени от националния отбор...
Американска фирма раздаде коледни бонуси за 10 милиона долара
Четвъртък, 12 Декември 2019 19:08
Американска фирма раздаде 10 милиона долара бонуси на своите 198 служители. На коледното парти всеки един от работниците получи червен плик с чек на стойност между 50 хиляди и 270 хиляди долара. Най-малката...
Във Варна честват 175 години от рождението на капитан Петко Войвода (програма)
Четвъртък, 12 Декември 2019 18:53
С редица инициативи на 18 декември Тракийското дружество във Варна отбелязва 175 години от рождението на капитан Петко Войвода, научи Moreto.net. Програма: 11.00 ч. Поклонение пред паметника на капитан...
Теч на банкови данни на стотици хиляди в Турция
Четвъртък, 12 Декември 2019 18:39
Данните на над 460 000 турски банкови карти са били пуснати в „продажба“ в сайт, използван от интернет-измамници за качване и продажба на информация за банкови карти. Измамниците купуват пакети от данни...
Без ток утре във Варна ще са...
Четвъртък, 12 Декември 2019 18:24
Поради извършване на неотложни ремонтни дейности на съоръженията за доставка на електроенергия, утре – 13 декември, с нарушения в електрозахранването ще са в местност и район във Варна, съобщиха от Енерго...
Джеф Безос е бизнесменът на изминалото десетилетие
Четвъртък, 12 Декември 2019 18:14
Основателят и главен изпълнителен директор на Амазон (Amazon) Джеф Безос е бизнесменът на изминалото десетилетие, според финансови директори от целия свят, информира Си Ен Би Си. Близо една трета от главните...
Търси в новини:
1234567891011

Изпрати новина

Полезно
Женско списание Кино-програма
Спешен зъболекар Театър
Криолиполиза Сметка за вода
Всичко за банята Сметка за ток
Имоти във Варна Култура
Препоръчваме
Музеите във Варна Килими
Златна роза Разписание БДЖ
Гаражни врати промо Wi-Fi конвектори
Матраци и спални Без вредители
Поръчка на храна Мека мебел
Най-четени
 Най-четено от Всички теми 1 2 3
 Варна и Черноморие
 Общество
 Политика
 По света
 Икономика
 Технологии
 Туризъм
 Любопитно
 Спорт
 Здраве
 Образование
 Култура
Анкета
Доволни ли сте от работата си ?
Да, много.
Категорично не.
От работата да, но не и от заплатата.
На този етап да.
Не се разбирам с колегите.
В момента не работя.
Днес в афиша на Варна
По пътя към морската история

Военноморски музей
Коледен арт фестивал "Сръчко"

Делта планет мол
10:00ч.
Черни картини от радостни събития

Галерия "Contemporary space"
Теории на невъзможното и възможното - сборна изложба

Галерия Le Papillоn
Годишна изложба на музей "Георги Велчев"

Градска художествена галерия - Филиал
Кино  Театър  Опера  Клубове  Още...
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   Условия   Форум   Блог   Пауза   Реклама   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
0.2 + 0.1
Бургас   Казанлък   Монтана   Несебър   Сандански  
Moreto.net в Google+ и Facebook