Регистрация
booked.net Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
WEB указател
Снимки
Обяви
Новини - теми
Последни новини
Черноморие
Общество
Политика
По света
Икономика
Технологии
Туризъм
Любопитно
Спорт
Здраве
Образование
Култура
Истории за споделяне
Архив на новините
Изпрати новина
Търси в новини
Популярни теми
бул.Левски
Морската градина
Детски градини
Здраве

За периода 15 – 21 февруари регистрираната в РЗИ - Варна остра заразна заболeваемост е както следва: Регистрирани са 14 случая на чревни инфекции срещу 34 от предходната седмица, представени от: 10 ентероколита, 2 вирусни хепатитa, 1 колиентерит и 1 ротавирусен ентерит. От въздушно - капковите...
Новини

За девета поредна година ще се проведе една от най- мащабните кампании на Асоциацията на Студентите -Медици в България- гр. Варна, заедно с Асоциацията на Студентите по Дентална Медицина(АСДМ) и Асоциация на Студентите по Фармация в град Варна(АСФВ), а именно "Болница за плюшени мечета"...
Спорт

"Черно море" записа втора голяма победа в рамките на една седмица. След като миналия уикенд играчите на Илиан Илиев се наложиха с 2:0 над ЦСКА, сега варненци взеха скалпа и на лидера "Лидогорец". На "Тича" "моряците" победиха с 1:0 и задълбочиха кризата в седемкратните шампиони...
Новини от Варна, региона и света

Никулден е

Четвъртък, 6 Декември 2018 08:07
Източник: Moreto.net   
(49)   (2)
Сн.: Moreto.net

Никулден празнуваме на 6 декември, в чест на Свети Николай Мирликийски Чудотворец, който е покровител на моретата, езерата и реките, на моряците и рибарите, на семейството и рода.

Разбира се на този ден празнуват Никола, Николай, Николина, Ненка, Нино. Освен моряците и рибарите, за свой празник го приемат банкерите и търговците. Над 200 000 българи празнуват Никулден през 2017 година.

Първобразът е историческа личност - Никола Мираликийски, роден през 270 година от н.е. в Патара - Ликия, Мала Азия (днес Турция).

Още като младеж той наследил голямо богатство от баща си и раздал всичко на децата и бедните си съграждани. За добрите му дела се разказвали множество легенди. Така, например, когато един богаташ с три дъщери се разорил и решил да продаде децата си като робини, светията тайно му подхвърлил три кесии със злато и така спасил момичетата от ужасна участ. Той откупувал и други хора от робство.

Източноправославната религиозна традиция го почита като покровител на мореплавателите. Според една легенда, по време на силна морска буря, светецът спасил с молитви моряците на кораба, с който пътувал към Божи гроб. Според друга светията запушил дупка в кораба с шаран и възкресил моряк, починал при падане от най-високата мачта.

Св. Никола пътувал много по море и от опасностите се спасявал благодарение на божията закрила. В едно от житията му се споменава епизод, в който той обърнал към християнството пирати, нападнали кораба, с който той пътувал.

Свети Николай Мирликийски Чудотворец умира на 6-ти декември 345 година. Паметта му се почита и до днес от Християнската църква именно на тази дата. В образа на свети Никола се преплитат чертите на добродетелния християнин и на езически бог (Посейдон). Това е причината българите да го почитат като патрон на моряците и рибарите, както и като покровител на океаните, моретата, реките и езерата. Смята се, че когато е ядосан, светецът причинява бурите и ураганите. Затова на Никулден моряците остават на сушата.

Според народните поверия именно Свети Никола носи първия сняг - падащ от дългата му бяла брада, а най-често бялата снежна зима пристига именно след 6 декември.

По традиция на празника се събира цялото семейство на трапезата, а тя не се вдига през целия ден. “Варвара вари, Сава пече, Никола иде с голямата лъжица и гости гощава.” - казва народната приказка.

Задължително на Никулден на масата присъства шарана. Е достатъчно е и риба , но задължително тя трябва да има люспи. Преданията казват, че Свети Николай спасил една пробита лодка от потъване като запушил дупката именно с шаран - това е причината традиционно, именно тази риба да присъства на празника.

Някога на никулденската трапеза задължителен бил рибника (шаран изпечен в тесто) и обреден хляб (в различните населени места се нарича никулски хляб, колак, боговица, светец), който се осветявали.

Според поверието, когато чистите рибата трябва да внимавате да не настъпите някоя паднала люспа, защото можете да се разболеете и умрете. Традиция е и да се сложи най-големите люспи от шарана в портфейла - за да носи пари през цялата година. Костите пък не изхвърляме, а закопаваме в земята или пускаме в течащи води - за да се умножи семейството и да има благополучие. Някога майките използвали костта от главата на шарана (която прилича на кръст) като амулетче, което пришивали в дрехите на малките деца, за да ги пази от болести.

На Никулден по българска традиция може да се посвети рибен курбан. Тогава шарана се приготвя цял - пълнен с ориз и орехи, когато е готов се прикадява с тамян, начупва се и се раздава за здраве

Тъй като Никулден е по време на Коледните пости (който свършват на 24 декември), на трапезата освен рибата присъстват и други постния ястия - постни сърми и пипер с ориз, боб, варена царевица, жито и други.

Във Варна се намира и църквата "Св. Николай Чудотворец" или както е известна сред варненци - Морският храм, където са изложени и частици от мощите на светията. С водосвет и курбан ще бъде отбелязан храмовият празник църквата "Св. Николай Чудотворец" във Варна

Разбираемо, че като морски хора варненци придават голямо значение на този празник и църквичката се препълва от хора дошли да се преклонят пред покровителя на моретата Свети Николай.

По традиция във Варна сутринта в деня на празника моряците и рибарите също се събират на литургия в моряшкия храм "Свети Никола". После на групи се отправят към лодкостоянките на Траката, стария канал море-езеро и рибарските селища край Варна. Там започва празникът с рибена чорба и бяло вино.

Какво трябва да знаем най-важно при приготвяне на шаран:

1. Прясна риба - тя трябва да има прозрачни и блестящи очи, хрилете й трябва да са яркочервени, корема да е плосък, а люспите гладки и плътно прилепнали към тялото

2. Почистване на люспи - люспите се отстраняват по-лесно, ако потопим за няколко секунди рибата във вряща вода. Чистят се с тъпата страна на ножа, с движения обратни на естествената посока на люспите. /Тук е момента да си вземете най-голямата люспа и да си я сложите в портфейла/. Това действие може да извършваме в голяма наелонова торба, така ще предпазите кухнята от хвърчащите люспи.

3. Почистване на вътрешности - слагаме шарана с гърба към плота и с остър и тънък нож правим разрез от дупчицата под опашката в посока главата. Изваждаме внимателно вътрешностите, като внимаваме с жлъчния мехур, отстраняваме и т.нар. седефено копче или горчиво кокалче / при свръзката на главата с тялото/, неспазването на по горните води до горчив вкус на рибата.

4. Каква рецепта за приготвяне сте избрали остава ваш избор, но знайте, че рибата винаги се соли непосредствено преди приготвянето й.

Полезно:

Рецепта: Никулденски шаран

Рецепта: Никулденски хляб

Рецепта: Платерина плакия

На този хубав семеен и морски празник ние от Moreto.net ви желаем много здраве и сбъдване на поверието с люспите от шаран :)

  (49)  (2)
Новини от Варна, региона и света
Пътна обстановка в страната - 24 февруари
Днес, 24 Февруари 2019 07:16
Състояние на автомагистралите: АМ „Тракия“: Област София: Движението от 45+900 до км 53+000 и в двете посоки се осъществява с повишено Внимание поради констатирани неравности по пътната настилка....
24 февруари в историята
Днес, 24 Февруари 2019 07:03
Събития: 303 г. – Император Диоклециан издава указ за преследване на християните в Римската империя. 1303 г. – Битката при Рослин, част от Първата война за независимост за Шотландия 1510 г. – Папа Юлиан...
Нова порция сняг днес във Варна
Днес, 24 Февруари 2019 06:45
Над Черноморието облачността ще е значителна и на отделни места, главно в южните райони, ще превали сняг. Ще духа умерен, временно и силен вятър от север-североизток. Максималните температури ще са между...
Мениджърите взимат двойно по-голяма заплата
Събота, 23 Февруари 2019 19:42
Според данните на Националния статистически институт доходите на семействата, в които поне един от съпрузите заема ръководна длъжност или има собствен бизнес, са с 64% по-високи от тези на домакинствата,...
Затварят част от северното платно на бул. „Васил Левски”
Събота, 23 Февруари 2019 19:25
Във връзка с предстоящи строително-ремонтни работи по бул. „Васил Левски", в участъка от ул. „Подвис" до бул. „Осми приморски полк", от 25-ти февруари, понеделник, се предвижда затваряне на участъка от...
Създадоха уред за търсене на извънземен живот
Събота, 23 Февруари 2019 19:04
Екип под ръководството на биолога Лукас Пати от Свободния университет в Амстердам разработи прототип на уред, който ще може да открива признаци на растителен живот на други планети, съобщават Сайънс алърт...
От понеделник възстановяват занятията в детска градина "Теменужка" във Варна
Събота, 23 Февруари 2019 18:41
От понеделник – 25-ти февруари, филиалът на детска градина „Теменужка" на ул. „Шейново" 18 ще работи с деца, съобщават за Moreto.net от дирекция „Образование и младежки дейности" в Община Варна. В продължение...
Търси в новини:
1234567891011

Изпрати новина

VIP
Сервиз и Ремонт Хладилна и Климатична Техника
Консултации и Ремонт Климатици/Електроника и Фреони, Хладилници/No Frost/ и Електроника по тях, Ледогенератори, Дехидратори/изсушители, на въздух, Автоклиматици на леки и товарни автомобили и Земеделски...
Полезно
Женско списание Кино-програма
Спешен зъболекар Театър
Hydrafacial Сметка за вода
Всичко за банята Сметка за ток
Имоти във Варна Домофонни системи
Препоръчваме
Музеите във Варна Килими и мокети
Кипър от Варна Разписание БДЖ
Гаражни врати промо Икономични бойлери
Матраци и спални Без вредители
Поръчка на храна Мека мебел
Най-четени
 Най-четено от Всички теми 1 2 3
 Черноморие
 Общество
 Политика
 По света
 Икономика
 Технологии
 Туризъм
 Любопитно
 Спорт
 Здраве
 Образование
 Култура
Анкета
Ходите ли на ски?
Всяка година.
Тази зима ще пропусна.
За първи път ще отида.
Не ми допада.
Нямам време.
Не ми е по джоба.
Имам си шейна :)
Днес в афиша на Варна
Рисунка и малка пластика - Валентин Петров

Градска художествена галерия
Домът ми, дом за молитва ще се нарече

Галерия "Тереза"
Одухотворен свят

Градска художествена галерия
Съзвездие Блъскови и Варна

Регионална библиотека
Празничен концерт - НУИ „Добри Христов“

Градска художествена галерия
17:00ч.
Дядовата ръкавичка

Куклен театър
11:00ч.
Мъжът на жена ми

ФКЦ - зала 1
19:00ч.
Чувствам се добре

ФКЦ - зала 5
19:00ч.
Живот нависоко

ФКЦ - зала 5
17:00ч.
Студено отмъщение

ФКЦ - зала "Европа"#
19:30#ч.
Кино Арена - Гранд Мол#
15:15, 17:50, 20:20, 22:50#ч.
Кино Арена - Гранд Мол#
12:15#ч.
Кино Арена - Мол Варна
12:20, 14:50, 17:20, 19:45, 22:10ч.
Грешници

ФКЦ - зала "Европа"#
17:30#ч.
Кино Арена - Мол Варна
12:10, 16:50, 19:00ч.
Как да си дресираш дракон: Тайнственият свят

Кино Арена - Гранд Мол#
11:10, 12:20, 13:20, 14:30, 15:40, 18:00#ч.
Кино Арена - Мол Варна
11:40, 14:00, 16:10, 18:30ч.
Честита нова смърт

Кино Арена - Гранд Мол#
11:40, 13:50, 16:00, 18:15, 20:30#ч.
Кино Арена - Мол Варна
11:30, 16:20, 18:40, 21:00ч.
Южен вятър

Кино Арена - Гранд Мол
22:40ч.
Фаворитката

Кино Арена - Гранд Мол#
19:00#ч.
Кино Арена - Мол Варна
13:45, 18:10, 20:50ч.
Фатално затишие

Кино Арена - Гранд Мол
19:00ч.
Кино  Театър  Опера  Клубове  Още...
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   Условия   Форум   Блог   Пауза   Реклама   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
0.2 + 0.3
Бургас   Казанлък   Монтана   Несебър   Сандански   MyHoliday.bg   Приятели   Запознанства   Elmaz.rs   Моите пари  
Moreto.net в Google+ и Facebook