Регистрация
booked.net Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
WEB указател
Снимки
Обяви
Новини - теми
Последни новини
Черноморие
Общество
Политика
По света
Икономика
Технологии
Любопитно
Спорт
Архив на новините
Изпрати новина
Търси в новини
Популярни теми
бул.Левски
Морската градина
Детски градини
Новини

Жителят на северния японски остров Хокайдо Масадзо Нонака, който миналата година беше признат от Книгата на рекордите на Гинес за най-възрастния мъж на планетата, почина на 113-годишна възраст, предаде БТА. Столетникът, роден на 25 юли 1905 г., е починал мирно в съня си в дома си в Ашоро...
Новини

Народно читалище "П. Р. Славейков 1928" във "Владиславово" организира конкурс за най-вкусна баница и погача, припомня Moreto.net. Събитието ще се състои утре, 21 януари от 12:00 часа във фоайето на читалището по случай Бабинден. За доброто настроение на присъстващите ще се погрижат...
Новини

Стотици хиляди гърци, развяващи националния флаг, изпълниха площад „Синтагма“ и околните улици в центъра на гръцката столица в знак на протест срещу ратификацията на подписания през миналата година Договор от Преспа. С договора беше сложен край на продължилия 27 години спор между Атина и Скопие...
Новини от Варна, региона и света

Никулден е

Четвъртък, 6 Декември 2018 08:07
Източник: Moreto.net   
(49)   (2)
Сн.: Moreto.net

Никулден празнуваме на 6 декември, в чест на Свети Николай Мирликийски Чудотворец, който е покровител на моретата, езерата и реките, на моряците и рибарите, на семейството и рода.

Разбира се на този ден празнуват Никола, Николай, Николина, Ненка, Нино. Освен моряците и рибарите, за свой празник го приемат банкерите и търговците. Над 200 000 българи празнуват Никулден през 2017 година.

Първобразът е историческа личност - Никола Мираликийски, роден през 270 година от н.е. в Патара - Ликия, Мала Азия (днес Турция).

Още като младеж той наследил голямо богатство от баща си и раздал всичко на децата и бедните си съграждани. За добрите му дела се разказвали множество легенди. Така, например, когато един богаташ с три дъщери се разорил и решил да продаде децата си като робини, светията тайно му подхвърлил три кесии със злато и така спасил момичетата от ужасна участ. Той откупувал и други хора от робство.

Източноправославната религиозна традиция го почита като покровител на мореплавателите. Според една легенда, по време на силна морска буря, светецът спасил с молитви моряците на кораба, с който пътувал към Божи гроб. Според друга светията запушил дупка в кораба с шаран и възкресил моряк, починал при падане от най-високата мачта.

Св. Никола пътувал много по море и от опасностите се спасявал благодарение на божията закрила. В едно от житията му се споменава епизод, в който той обърнал към християнството пирати, нападнали кораба, с който той пътувал.

Свети Николай Мирликийски Чудотворец умира на 6-ти декември 345 година. Паметта му се почита и до днес от Християнската църква именно на тази дата. В образа на свети Никола се преплитат чертите на добродетелния християнин и на езически бог (Посейдон). Това е причината българите да го почитат като патрон на моряците и рибарите, както и като покровител на океаните, моретата, реките и езерата. Смята се, че когато е ядосан, светецът причинява бурите и ураганите. Затова на Никулден моряците остават на сушата.

Според народните поверия именно Свети Никола носи първия сняг - падащ от дългата му бяла брада, а най-често бялата снежна зима пристига именно след 6 декември.

По традиция на празника се събира цялото семейство на трапезата, а тя не се вдига през целия ден. “Варвара вари, Сава пече, Никола иде с голямата лъжица и гости гощава.” - казва народната приказка.

Задължително на Никулден на масата присъства шарана. Е достатъчно е и риба , но задължително тя трябва да има люспи. Преданията казват, че Свети Николай спасил една пробита лодка от потъване като запушил дупката именно с шаран - това е причината традиционно, именно тази риба да присъства на празника.

Някога на никулденската трапеза задължителен бил рибника (шаран изпечен в тесто) и обреден хляб (в различните населени места се нарича никулски хляб, колак, боговица, светец), който се осветявали.

Според поверието, когато чистите рибата трябва да внимавате да не настъпите някоя паднала люспа, защото можете да се разболеете и умрете. Традиция е и да се сложи най-големите люспи от шарана в портфейла - за да носи пари през цялата година. Костите пък не изхвърляме, а закопаваме в земята или пускаме в течащи води - за да се умножи семейството и да има благополучие. Някога майките използвали костта от главата на шарана (която прилича на кръст) като амулетче, което пришивали в дрехите на малките деца, за да ги пази от болести.

На Никулден по българска традиция може да се посвети рибен курбан. Тогава шарана се приготвя цял - пълнен с ориз и орехи, когато е готов се прикадява с тамян, начупва се и се раздава за здраве

Тъй като Никулден е по време на Коледните пости (който свършват на 24 декември), на трапезата освен рибата присъстват и други постния ястия - постни сърми и пипер с ориз, боб, варена царевица, жито и други.

Във Варна се намира и църквата "Св. Николай Чудотворец" или както е известна сред варненци - Морският храм, където са изложени и частици от мощите на светията. С водосвет и курбан ще бъде отбелязан храмовият празник църквата "Св. Николай Чудотворец" във Варна

Разбираемо, че като морски хора варненци придават голямо значение на този празник и църквичката се препълва от хора дошли да се преклонят пред покровителя на моретата Свети Николай.

По традиция във Варна сутринта в деня на празника моряците и рибарите също се събират на литургия в моряшкия храм "Свети Никола". После на групи се отправят към лодкостоянките на Траката, стария канал море-езеро и рибарските селища край Варна. Там започва празникът с рибена чорба и бяло вино.

Какво трябва да знаем най-важно при приготвяне на шаран:

1. Прясна риба - тя трябва да има прозрачни и блестящи очи, хрилете й трябва да са яркочервени, корема да е плосък, а люспите гладки и плътно прилепнали към тялото

2. Почистване на люспи - люспите се отстраняват по-лесно, ако потопим за няколко секунди рибата във вряща вода. Чистят се с тъпата страна на ножа, с движения обратни на естествената посока на люспите. /Тук е момента да си вземете най-голямата люспа и да си я сложите в портфейла/. Това действие може да извършваме в голяма наелонова торба, така ще предпазите кухнята от хвърчащите люспи.

3. Почистване на вътрешности - слагаме шарана с гърба към плота и с остър и тънък нож правим разрез от дупчицата под опашката в посока главата. Изваждаме внимателно вътрешностите, като внимаваме с жлъчния мехур, отстраняваме и т.нар. седефено копче или горчиво кокалче / при свръзката на главата с тялото/, неспазването на по горните води до горчив вкус на рибата.

4. Каква рецепта за приготвяне сте избрали остава ваш избор, но знайте, че рибата винаги се соли непосредствено преди приготвянето й.

Полезно:

Рецепта: Никулденски шаран

Рецепта: Никулденски хляб

Рецепта: Платерина плакия

На този хубав семеен и морски празник ние от Moreto.net ви желаем много здраве и сбъдване на поверието с люспите от шаран :)

  (49)  (2)
Новини от Варна, региона и света
Внушителен концерт утре вечер във Варна ще отбележи настъпването на китайската Нова година
Днес, 20 Януари 2019 19:38
Театърът за музикално и танцово изкуство на провинция Гансу ще изнесе във Варна изключителен по рода си концерт, с който ще отбележи настъпването на китайската Нова година, припомня Moreto.net. Утре,...
Бойко Борисов разкритикува своите съпартийци
Днес, 20 Януари 2019 19:19
Трябва да помогнем на всеки един човек, защото имаме необходимия ресурс. Избори след избори в продължение на 10 години хората винаги избираха ГЕРБ, защото ние оправдахме доверието им. Те ще продължават...
Денят на родилната помощ отбелязват утре във Варна
Днес, 20 Януари 2019 18:58
Утре, 21 януари лечебните заведения във Варна, които имат акушеро-генекологични отделения, по традиция ще отбележат българския празник на родилната помощ Бабин ден, припомня Moreto.net От 10:00 часа...
Сирия обяви, че е отблъснала израелско въздушно нападение
Днес, 20 Януари 2019 18:40
Сирийски официални медии съобщиха, че противовъздушната отбрана на страната е отразила израелски въздушен удар южно от столицата Дамаск, предаде Асошиейтед прес. Според държавната телевизия сирийската...
Без ток утре във Варна ще са...
Днес, 20 Януари 2019 18:22
В два района на Варна са възможни електросмущения утре, 21 януари. Причината е обслужване и неотложни ремонтни дейности на съоръженията за доставка на електроенергия, съобщиха от ЕРП-Север за Moreto.net....
Протест в Атина срещу Договора от Преспа
Днес, 20 Януари 2019 18:06
Стотици хиляди гърци, развяващи националния флаг, изпълниха площад „Синтагма“ и околните улици в центъра на гръцката столица в знак на протест срещу ратификацията на подписания през миналата година Договор...
Организират конкурс за най-вкусна баница и погача във Варна
Днес, 20 Януари 2019 17:50
Народно читалище "П. Р. Славейков 1928" във "Владиславово" организира конкурс за най-вкусна баница и погача, припомня Moreto.net. Събитието ще се състои утре, 21 януари от 12:00 часа във фоайето на читалището...
Търси в новини:
1234567891011

Изпрати новина

Полезно
Женско списание Кино-програма
Спешен зъболекар Театър
Hydrafacial Сметка за вода
Всичко за банята Сметка за ток
Имоти във Варна Домофонни системи
Препоръчваме
Музеите във Варна Килими и мокети
Израел от Варна Разписание БДЖ
Гаражни врати промо Икономични бойлери
Матраци и спални Без вредители
Поръчка на храна Мека мебел
Най-четени
 Най-четено от Всички теми 1 2 3
 Черноморие
 Общество
 Политика
 По света
 Икономика
 Технологии
 Любопитно
 Спорт
 Избори
Анкета
Ходите ли на ски?
Всяка година.
Тази зима ще пропусна.
За първи път ще отида.
Не ми допада.
Нямам време.
Не ми е по джоба.
Имам си шейна :)
Днес в афиша на Варна
Следите остават - Иван Минчев

Градска художествена галерия
Go Went Gone - художници, напуснали Варна

Галерия "Contemporary space"
Проекции във времето

Галерия Le Papillоn
По пътя към морската история - 2018

Военноморски музей
Изложба - Дария Василянска

Градска художествена галерия
Рапунцел

Куклен театър
11:00ч.
Ралф разбива интернета

Кино Арена - Гранд Мол#
11:10, 12:15, 13:30, 14:40, 16:00, 17:00, 18:20#ч.
ФКЦ - зала "Европа"#
16:00#ч.
Кино Арена - Мол Варна
11:20, 13:40, 16:00, 18:30ч.
Роди се звезда

Кино Арена - Гранд Мол#
20:40#ч.
Кино Арена - Мол Варна
21:40ч.
Спайдър-мен: В Спайди-вселената

Кино Арена - Гранд Мол#
13:40#ч.
Кино Арена - Мол Варна
11:45, 16:40ч.
Стъкления

Кино Арена - Мол Варна#
15:45, 18:30, 21:15#ч.
Кино Арена - Мол Варна#
11:45, 14:30, 17:15, 20:00, 22:45#ч.
Кино Арена - Мол Варна
12:30, 15:15, 17:50, 20:30ч.
Убийство в Ориент Експрес

Кино Арена - Гранд Мол
20:20ч.
Уийли

Кино Арена - Гранд Мол
13:30ч.
Фантастични животни 2

Кино Арена - Гранд Мол#
17:40#ч.
Кино Арена - Мол Варна
17:10ч.
Южен вятър

Кино Арена - Гранд Мол#
15:10, 17:50, 20:30#ч.
Кино Арена - Гранд Мол#
15:10, 17:50, 20:30#ч.
Кино Арена - Мол Варна
19:10, 21:00ч.
"Те"

ФКЦ - зала "Европа"
18:30ч.
Астерикс: Тайната на вълшебната отвара

ФКЦ - зала "Европа"#
11:00, 13:00#ч.
Кино Арена - Мол Варна
11:10, 13:10, 15:00ч.
Кино  Театър  Опера  Клубове  Още...
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   Условия   Форум   Блог   Пауза   Реклама   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
0.6 + 0.7
Бургас   Казанлък   Монтана   Несебър   Сандански   MyHoliday.bg   Приятели   Запознанства   Elmaz.rs   Моите пари  
Moreto.net в Google+ и Facebook