Регистрация
3.1°C     Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
WEB указател
Снимки
Обяви
Новини - теми
Последни новини
Черноморие
Общество
Политика
По света
Икономика
Технологии
Любопитно
Спорт
Архив на новините
Изпрати новина
Търси в новини
Популярни теми
бул.Левски
Морската градина
Детски градини
Новини

Кметът на македонския град Кавадарци Митко Янчев намери решение срещу ужасяващото замърсяване на въздуха в града. Снощи с екипи от администрацията на общината той прочисти въздуха с помощта на земеделска апаратура, която струва само 2500 евро. "Техниката е много проста.
Спорт

Пред площада на Катедралния храм „Свето Успение Богородично” в събота на старт застанаха 21 автомобили, разпределени в 4 класа, съобщават за Moreto.net. Сред гостите на ралито бяха г-н Диан Драганов - Управител на СБА-Варна, Емил Саралиев – състезател от варненския клуб Флат Аут и Стоян Радев...
Новини

Клиничните изпитвания имат все по-голям положителен ефект върху здравеопазването на България. Страната ни има отлична репутация и е на 20-то място в света по пазарен дял в сектора. Това бе съобщено на семинар за журналисти на тема: "Значението на клиничните изпитвания за пациентите, медицинските...
Новини от Варна, региона и света

Никулден е

Четвъртък, 6 Декември 2018 08:07
Източник: Moreto.net   
(49)   (2)
Сн.: Moreto.net

Никулден празнуваме на 6 декември, в чест на Свети Николай Мирликийски Чудотворец, който е покровител на моретата, езерата и реките, на моряците и рибарите, на семейството и рода.

Разбира се на този ден празнуват Никола, Николай, Николина, Ненка, Нино. Освен моряците и рибарите, за свой празник го приемат банкерите и търговците. Над 200 000 българи празнуват Никулден през 2017 година.

Първобразът е историческа личност - Никола Мираликийски, роден през 270 година от н.е. в Патара - Ликия, Мала Азия (днес Турция).

Още като младеж той наследил голямо богатство от баща си и раздал всичко на децата и бедните си съграждани. За добрите му дела се разказвали множество легенди. Така, например, когато един богаташ с три дъщери се разорил и решил да продаде децата си като робини, светията тайно му подхвърлил три кесии със злато и така спасил момичетата от ужасна участ. Той откупувал и други хора от робство.

Източноправославната религиозна традиция го почита като покровител на мореплавателите. Според една легенда, по време на силна морска буря, светецът спасил с молитви моряците на кораба, с който пътувал към Божи гроб. Според друга светията запушил дупка в кораба с шаран и възкресил моряк, починал при падане от най-високата мачта.

Св. Никола пътувал много по море и от опасностите се спасявал благодарение на божията закрила. В едно от житията му се споменава епизод, в който той обърнал към християнството пирати, нападнали кораба, с който той пътувал.

Свети Николай Мирликийски Чудотворец умира на 6-ти декември 345 година. Паметта му се почита и до днес от Християнската църква именно на тази дата. В образа на свети Никола се преплитат чертите на добродетелния християнин и на езически бог (Посейдон). Това е причината българите да го почитат като патрон на моряците и рибарите, както и като покровител на океаните, моретата, реките и езерата. Смята се, че когато е ядосан, светецът причинява бурите и ураганите. Затова на Никулден моряците остават на сушата.

Според народните поверия именно Свети Никола носи първия сняг - падащ от дългата му бяла брада, а най-често бялата снежна зима пристига именно след 6 декември.

По традиция на празника се събира цялото семейство на трапезата, а тя не се вдига през целия ден. “Варвара вари, Сава пече, Никола иде с голямата лъжица и гости гощава.” - казва народната приказка.

Задължително на Никулден на масата присъства шарана. Е достатъчно е и риба , но задължително тя трябва да има люспи. Преданията казват, че Свети Николай спасил една пробита лодка от потъване като запушил дупката именно с шаран - това е причината традиционно, именно тази риба да присъства на празника.

Някога на никулденската трапеза задължителен бил рибника (шаран изпечен в тесто) и обреден хляб (в различните населени места се нарича никулски хляб, колак, боговица, светец), който се осветявали.

Според поверието, когато чистите рибата трябва да внимавате да не настъпите някоя паднала люспа, защото можете да се разболеете и умрете. Традиция е и да се сложи най-големите люспи от шарана в портфейла - за да носи пари през цялата година. Костите пък не изхвърляме, а закопаваме в земята или пускаме в течащи води - за да се умножи семейството и да има благополучие. Някога майките използвали костта от главата на шарана (която прилича на кръст) като амулетче, което пришивали в дрехите на малките деца, за да ги пази от болести.

На Никулден по българска традиция може да се посвети рибен курбан. Тогава шарана се приготвя цял - пълнен с ориз и орехи, когато е готов се прикадява с тамян, начупва се и се раздава за здраве

Тъй като Никулден е по време на Коледните пости (който свършват на 24 декември), на трапезата освен рибата присъстват и други постния ястия - постни сърми и пипер с ориз, боб, варена царевица, жито и други.

Във Варна се намира и църквата "Св. Николай Чудотворец" или както е известна сред варненци - Морският храм, където са изложени и частици от мощите на светията. С водосвет и курбан ще бъде отбелязан храмовият празник църквата "Св. Николай Чудотворец" във Варна

Разбираемо, че като морски хора варненци придават голямо значение на този празник и църквичката се препълва от хора дошли да се преклонят пред покровителя на моретата Свети Николай.

По традиция във Варна сутринта в деня на празника моряците и рибарите също се събират на литургия в моряшкия храм "Свети Никола". После на групи се отправят към лодкостоянките на Траката, стария канал море-езеро и рибарските селища край Варна. Там започва празникът с рибена чорба и бяло вино.

Какво трябва да знаем най-важно при приготвяне на шаран:

1. Прясна риба - тя трябва да има прозрачни и блестящи очи, хрилете й трябва да са яркочервени, корема да е плосък, а люспите гладки и плътно прилепнали към тялото

2. Почистване на люспи - люспите се отстраняват по-лесно, ако потопим за няколко секунди рибата във вряща вода. Чистят се с тъпата страна на ножа, с движения обратни на естествената посока на люспите. /Тук е момента да си вземете най-голямата люспа и да си я сложите в портфейла/. Това действие може да извършваме в голяма наелонова торба, така ще предпазите кухнята от хвърчащите люспи.

3. Почистване на вътрешности - слагаме шарана с гърба към плота и с остър и тънък нож правим разрез от дупчицата под опашката в посока главата. Изваждаме внимателно вътрешностите, като внимаваме с жлъчния мехур, отстраняваме и т.нар. седефено копче или горчиво кокалче / при свръзката на главата с тялото/, неспазването на по горните води до горчив вкус на рибата.

4. Каква рецепта за приготвяне сте избрали остава ваш избор, но знайте, че рибата винаги се соли непосредствено преди приготвянето й.

Полезно:

Рецепта: Никулденски шаран

Рецепта: Никулденски хляб

Рецепта: Платерина плакия

На този хубав семеен и морски празник ние от Moreto.net ви желаем много здраве и сбъдване на поверието с люспите от шаран :)

  (49)  (2)
Новини от Варна, региона и света
Куче брани отломките на своя дом в Калифорния
Неделя, 9 Декември 2018 19:37
Куче, което оцеля след стихийните пожари в Северна Калифорния, храбро е бранило останките на дома на господарите си в продължение на месец, докато те се завърнат, предават Асошиейтед прес и ДПА. Кучето...
Над 60 деца са настанени в професионални приемни семейства на територията на общините Варна и Аксаково
Неделя, 9 Декември 2018 19:15
64 деца са настанени в професионални приемни семейства на територията на общините Варна и Аксаково за периода от началото на годината до края на месец септември. Това каза Анна Конукова, ръководител...
Най-скандалните неща, открити в хотелски стаи (видео)
Неделя, 9 Декември 2018 18:57
Камериерите на хотелските стаи често откриват забравени вещи от посетителите. Някои от тях обаче далеч не остават доволни, а напротив - шокирани. В канала "Скандално"научаваме кои са едни от най-странните...
Без ток утре във Варна ще са...
Неделя, 9 Декември 2018 18:40
В няколко района на Варна са възможни електросмущения днес, 10 декември. Причината е обслужване и неотложни ремонтни дейности на съоръженията за доставка на електроенергия, съобщиха от ЕРП-Север за Moreto.net. -...
Управляващата коалиция в Белгия се разпадна заради миграцията
Неделя, 9 Декември 2018 18:23
Управляващата коалиция в Белгия се разпадна поради разногласия по Пакта на ООН за миграцията. Партията "Нов фламандски алианс" напусна правителството. Това съобщи вицепремиерът и министър на външните...
Немската читалня към варненската библиотека "Пенчо Славейков" отбелязва 25 години
Неделя, 9 Декември 2018 18:06
Утре, 10 декември, от 14.00 ч. Немска читалня към Регионална библиотека "Пенчо Славейков"- Варна ще празнува рожден ден, научи Moreto.net. Читалнята става на 25 години. Във фоайето пред нея ще бъде подредена...
Тереза Мей отрича отлагане на вота за Брекзит
Неделя, 9 Декември 2018 17:48
Британският премиер Тереза Мей предупреди депутатите, че ще хвърлят страната в „непознати води“, ако отхвърлят нейната сделка за Брекзит. Тя отрече публикации във вестниците, че ще отложи гласуването. В...
Търси в новини:
1234567891011

Изпрати новина

VIP
Продавам изключително добър тютюн за цигари
Продавам фабрично обработен тютюн за цигари. Ферментирал 2 години. Преминал през парнотермична обработка. Обезпрашен. Обработен от професионалисти. Нарязан на финни ленти (конци) с дебелина 0, 02мм-0,...
Полезно
Женско списание Кино-програма
Спешен зъболекар Театър
Hydrafacial Сметка за вода
Всичко за банята Сметка за ток
Имоти във Варна Домофонни системи
Препоръчваме
Музеите във Варна Килими и мокети
Шопинг в Одрин Разписание БДЖ
Гаражни врати промо Икономични бойлери
Матраци и спални Без вредители
Поръчка на храна Мека мебел
Най-четени
 Най-четено от Всички теми 1 2 3
 Черноморие
 Общество
 Политика
 По света
 Икономика
 Технологии
 Любопитно
 Спорт
 Избори
Днес в афиша на Варна
Бохемска рапсодия

Кино Арена - Гранд Мол#
13:30, 16:15, 20:15, 21:30#ч.
Кино Арена - Мол Варна
19:00, 20:30ч.
Гринч

Кино Арена - Гранд Мол#
11:20, 12:30, 13:20, 14:30, 15:30, 16:30, 17:30, 18:30, 19:30#ч.
Кино Арена - Мол Варна
11:30, 12:30, 13:30, 14:30, 15:30, 16:30, 17:30, 18:30ч.
Дяволът в теб

Кино Арена - Гранд Мол#
20:30, 22:30#ч.
Кино Арена - Мол Варна
19:30, 21:50ч.
Крийд 2

Кино Арена - Гранд Мол#
19:00, 21:50, 23:00#ч.
Кино Арена - Мол Варна
21:40ч.
Курск

Кино Арена - Гранд Мол#
19:50, 22:15#ч.
Кино Арена - Мол Варна
13:45, 18:50, 20:00, 22:30ч.
Лешникотрошачката и четирите кралства

Кино Арена - Гранд Мол#
11:00, 13:10, 15:20, 17:40#ч.
Кино Арена - Мол Варна
12:15, 14:30, 16:45ч.
Мистерията на къщата с часовника

Кино Арена - Гранд Мол
11:10ч.
Робин Худ: Началото

Кино Арена - Гранд Мол#
12:15, 14:45, 17:15, 19:45, 22:20#ч.
Кино Арена - Мол Варна
12:20, 14:50, 17:15, 19:45, 22:20ч.
Ева

ФКЦ - зала 5
18:10ч.
Ще се видим там горе

ФКЦ - зала 5
20:00ч.
Всички знаят

ФКЦ - зала "Европа"
19:45ч.
Коледен Сръчко

ФКЦ - фоайе
10:00ч.
Изложба на астрофотографии

НАОП "Николай Коперник"
16 фотоесета "Другото лице на воините ни"

Регионална библиотека
Фотоизложба 30 години морска експедиция "По пътя на спондилуса"

Археологически музей
Скици от Испания - Милко Божков

Галерия „A & G Art Meeting“
Кино  Театър  Опера  Клубове  Още...
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   Условия   Форум   Блог   Пауза   Реклама   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
0.6 + 0.7
Бургас   Казанлък   Монтана   Несебър   Сандански   MyHoliday.bg   Приятели   Запознанства   Elmaz.rs   Моите пари  
Moreto.net в Google+ и Facebook