Регистрация
Направи Moreto.net начална страница
Начало
Пътеводител
Новини
Афиш
WEB указател
Снимки
Обяви
Новини - теми
Последни новини
Варна и Черноморие
Общество
Политика
По света
Икономика
Технологии
Туризъм
Любопитно
Спорт
Здраве
Образование
Култура
Истории за споделяне
ЕВРОИЗБОРИ
Архив на новините
Изпрати новина
Търси в новини
Популярни теми
бул.Левски
Морската градина
Детски градини
Новини

През последните 365 дни по-рядко сме дишали опасно мръсен въздух. Това обаче не се дължи на постижения от въвеждането на конкретни мерки срещу замърсяването, а по-скоро на климатични особености. Неправителствената организация Airbg.info представи данните, събирани от своите 900 станции, които...
Здраве

В имунизационният кабинет на РЗИ през изминалата седмица са преминали общо 56 лица, съобщават за Moreto.net от Инспекцията. Проведени са 41 имунизации. С ваксина против жълта треска са обхванати 10 лица. В кабинета за анонимно и безплатно консултиране за СПИН (КАБКИС) са преминали и изследвани...
Новини

143 години от избухването на Априлското въстание бяха отбелязани днес във Варна, научи Moreto.net. С поднасяне на венци и цветя пред паметника на Георги Бенковски в Морската градина, проявата уважиха зам.-кметовете на Варна Пейчо Пейчев и Коста Базитов, областният управител Стоян Пасев, командирът...
Новини от Варна, региона и света

Никулден е

Четвъртък, 6 Декември 2018 08:07
Източник: Moreto.net   
(49)   (2)
Сн.: Moreto.net

Никулден празнуваме на 6 декември, в чест на Свети Николай Мирликийски Чудотворец, който е покровител на моретата, езерата и реките, на моряците и рибарите, на семейството и рода.

Разбира се на този ден празнуват Никола, Николай, Николина, Ненка, Нино. Освен моряците и рибарите, за свой празник го приемат банкерите и търговците. Над 200 000 българи празнуват Никулден през 2017 година.

Първобразът е историческа личност - Никола Мираликийски, роден през 270 година от н.е. в Патара - Ликия, Мала Азия (днес Турция).

Още като младеж той наследил голямо богатство от баща си и раздал всичко на децата и бедните си съграждани. За добрите му дела се разказвали множество легенди. Така, например, когато един богаташ с три дъщери се разорил и решил да продаде децата си като робини, светията тайно му подхвърлил три кесии със злато и така спасил момичетата от ужасна участ. Той откупувал и други хора от робство.

Източноправославната религиозна традиция го почита като покровител на мореплавателите. Според една легенда, по време на силна морска буря, светецът спасил с молитви моряците на кораба, с който пътувал към Божи гроб. Според друга светията запушил дупка в кораба с шаран и възкресил моряк, починал при падане от най-високата мачта.

Св. Никола пътувал много по море и от опасностите се спасявал благодарение на божията закрила. В едно от житията му се споменава епизод, в който той обърнал към християнството пирати, нападнали кораба, с който той пътувал.

Свети Николай Мирликийски Чудотворец умира на 6-ти декември 345 година. Паметта му се почита и до днес от Християнската църква именно на тази дата. В образа на свети Никола се преплитат чертите на добродетелния християнин и на езически бог (Посейдон). Това е причината българите да го почитат като патрон на моряците и рибарите, както и като покровител на океаните, моретата, реките и езерата. Смята се, че когато е ядосан, светецът причинява бурите и ураганите. Затова на Никулден моряците остават на сушата.

Според народните поверия именно Свети Никола носи първия сняг - падащ от дългата му бяла брада, а най-често бялата снежна зима пристига именно след 6 декември.

По традиция на празника се събира цялото семейство на трапезата, а тя не се вдига през целия ден. “Варвара вари, Сава пече, Никола иде с голямата лъжица и гости гощава.” - казва народната приказка.

Задължително на Никулден на масата присъства шарана. Е достатъчно е и риба , но задължително тя трябва да има люспи. Преданията казват, че Свети Николай спасил една пробита лодка от потъване като запушил дупката именно с шаран - това е причината традиционно, именно тази риба да присъства на празника.

Някога на никулденската трапеза задължителен бил рибника (шаран изпечен в тесто) и обреден хляб (в различните населени места се нарича никулски хляб, колак, боговица, светец), който се осветявали.

Според поверието, когато чистите рибата трябва да внимавате да не настъпите някоя паднала люспа, защото можете да се разболеете и умрете. Традиция е и да се сложи най-големите люспи от шарана в портфейла - за да носи пари през цялата година. Костите пък не изхвърляме, а закопаваме в земята или пускаме в течащи води - за да се умножи семейството и да има благополучие. Някога майките използвали костта от главата на шарана (която прилича на кръст) като амулетче, което пришивали в дрехите на малките деца, за да ги пази от болести.

На Никулден по българска традиция може да се посвети рибен курбан. Тогава шарана се приготвя цял - пълнен с ориз и орехи, когато е готов се прикадява с тамян, начупва се и се раздава за здраве

Тъй като Никулден е по време на Коледните пости (който свършват на 24 декември), на трапезата освен рибата присъстват и други постния ястия - постни сърми и пипер с ориз, боб, варена царевица, жито и други.

Във Варна се намира и църквата "Св. Николай Чудотворец" или както е известна сред варненци - Морският храм, където са изложени и частици от мощите на светията. С водосвет и курбан ще бъде отбелязан храмовият празник църквата "Св. Николай Чудотворец" във Варна

Разбираемо, че като морски хора варненци придават голямо значение на този празник и църквичката се препълва от хора дошли да се преклонят пред покровителя на моретата Свети Николай.

По традиция във Варна сутринта в деня на празника моряците и рибарите също се събират на литургия в моряшкия храм "Свети Никола". После на групи се отправят към лодкостоянките на Траката, стария канал море-езеро и рибарските селища край Варна. Там започва празникът с рибена чорба и бяло вино.

Какво трябва да знаем най-важно при приготвяне на шаран:

1. Прясна риба - тя трябва да има прозрачни и блестящи очи, хрилете й трябва да са яркочервени, корема да е плосък, а люспите гладки и плътно прилепнали към тялото

2. Почистване на люспи - люспите се отстраняват по-лесно, ако потопим за няколко секунди рибата във вряща вода. Чистят се с тъпата страна на ножа, с движения обратни на естествената посока на люспите. /Тук е момента да си вземете най-голямата люспа и да си я сложите в портфейла/. Това действие може да извършваме в голяма наелонова торба, така ще предпазите кухнята от хвърчащите люспи.

3. Почистване на вътрешности - слагаме шарана с гърба към плота и с остър и тънък нож правим разрез от дупчицата под опашката в посока главата. Изваждаме внимателно вътрешностите, като внимаваме с жлъчния мехур, отстраняваме и т.нар. седефено копче или горчиво кокалче / при свръзката на главата с тялото/, неспазването на по горните води до горчив вкус на рибата.

4. Каква рецепта за приготвяне сте избрали остава ваш избор, но знайте, че рибата винаги се соли непосредствено преди приготвянето й.

Полезно:

Рецепта: Никулденски шаран

Рецепта: Никулденски хляб

Рецепта: Платерина плакия

На този хубав семеен и морски празник ние от Moreto.net ви желаем много здраве и сбъдване на поверието с люспите от шаран :)

  (49)  (2)
Новини от Варна, региона и света
Утре във Варна стартира велопоход в подкрепа на болните от хемофилия
Събота, 20 Април 2019 19:36
На 21 април Българската асоциация по хемофилия за 4-та поредна година организира велопоход „Заедно“ в подкрепа на хората с хемофилия. Социално-спортното събитие стартира едновременно в 5-те най-големи...
Над 120 арестувани при поредната демонстрация на „жълтите жилетки“ в Париж
Събота, 20 Април 2019 19:14
Сблъсъци избухнаха и днес в Париж по време на демонстрация на "жълтите жилетки", които протестират всяка събота от ноември насам срещу социалната и данъчната политика на правителството, предаде БТА. Кадри,...
Проверяват знанията на децата от Варна по няколко дисциплини
Събота, 20 Април 2019 18:57
Знанията по български език ще бъдат тествани във Варна. Комбинирано състезание ще се проведе утре, 21 април, научи Moreto.net. Целта е най-малките българчета да докажат своите знания и умения, като накрая...
Двойни учителски заплати обещава Борисов
Събота, 20 Април 2019 18:40
Правителството отпуска и 360 млн. лв. за учителски заплати през 2020 г. До края на мандата ще се постигне двойно увеличение на учителските заплати. Това заяви премиерът Бойко Борисов на обобщението на...
Петима с постоянен арест по обвинение в държане и разпространение на наркотици във Варна
Събота, 20 Април 2019 18:21
Окръжен съд – Варна определи постоянна мярка „задържане под стража“ спрямо петима задържани по обвинение за държане на високорискови наркотични вещества с цел разпространение, съобщават за Moreto.net от...
За година работници са ощетени с 27 млн. лв. за заплати
Събота, 20 Април 2019 18:02
Засилват се нарушенията, свързани с работното време, сумираното му изчисляване и заплащането. 27 млн. лв. са неизплатените заплати за миналата година. Това каза вицепрезидентът на КНСБ Чавдар Христов на...
Продължават проверките на РЗИ в кухненските блокове на детските заведения във Варна
Събота, 20 Април 2019 17:46
През изминалата седмица са извършени 426 инспекции от служители, осъществяващи държавен здравен контрол и 219 проверки в обекти във връзка с чл. 54, 56 и 56а от Закона за здравето, съобщават за Moreto.net...
Търси в новини:
1234567891011

Изпрати новина

Полезно
Женско списание Кино-програма
Спешен зъболекар Театър
Криолиполиза Сметка за вода
Всичко за банята Сметка за ток
Имоти във Варна Бариери
Препоръчваме
Музеите във Варна Килими и мокети
Израел от Варна Разписание БДЖ
Гаражни врати промо Икономични бойлери
Матраци и спални Без вредители
Поръчка на храна Мека мебел
Най-четени
 Най-четено от Всички теми 1 2 3
 Варна и Черноморие
 Общество
 Политика
 По света
 Икономика
 Технологии
 Туризъм
 Любопитно
 Спорт
 Здраве
 Образование
 Култура
Днес в афиша на Варна
Шазам

Кино Арена - Мол Варна#
11:10, 13:50, 16:30, 19:15, 22:00#ч.
Кино Арена - Гранд Мол#
13:30 16:15#ч.
Кино Арена - Гранд Мол#
19:00, 21:45#ч.
Кино Арена - Гранд Мол#
13:30, 16:15#ч.
Синема Сити#
19:10#ч.
Синема Сити
11:20, 18:20, 21:00ч.
Зелената книга

Кино Арена - Мол Варна#
21:40#ч.
Синема Сити
21:20ч.
Търсенето на Линк

Кино Арена - Мол Варна#
11:20, 13:20, 15:20, 17:20#ч.
Синема Сити
12:10, 14:10, 16:20ч.
Проклятието на плачещата жена

Кино Арена - Мол Варна#
12:00, 14:00#ч.
Кино Арена - Мол Варна#
12:00, 14:00#ч.
Кино Арена - Гранд Мол#
11:45 13:50 15:50 17:50 20:00 22:15#ч.
Синема Сити
17:10, 21:50ч.
Кралско корги

Кино Арена - Гранд Мол#
12:30, 14:30#ч.
Синема Сити
12:20, 14:20ч.
Горя

ФКЦ - зала 5
20:30ч.
Пролетен салон на изкуствата Варна 2019 - Програма

Варна
Флоренция, Уфици, обгрижването

ФКЦ - зала 5
19:00ч.
Москва не вярва на сълзи

ФКЦ - зала 6
17:30ч.
Пази се от автомобил

ФКЦ - зала 6
15:30ч.
Master of arts festival 2019 - Програма

Варна
Как да си дресираш дракон: Тайнственият свят

Синема Сити
11:40ч.
Снежната кралица: Огледалното царство

Синема Сити
11:10ч.
Капитан Марвел

Синема Сити
21:10ч.
Червен Великден! Зелен Гергьовден!

Археологически музей
Най-ранните следи от човешко присъствие

Археологически музей
Кино  Театър  Опера  Клубове  Още...
 © Moreto.net - Сайтът на Варна RSS Новини   RSS Обяви   Условия   Форум   Блог   Пауза   Реклама   Контакти  
ПРИЯТЕЛИ: 
0.6 + 0.5
Бургас   Казанлък   Монтана   Несебър   Сандански   MyHoliday.bg   Приятели   Запознанства   Elmaz.rs   Моите пари  
Moreto.net в Google+ и Facebook