Научи как да приготвиш неустоима неаполитанската пица и да дегустираш виното от Южна Италия
Сряда, 19 Септември 2018 10:09Източник: Moreto.net
Кулинарен двудневен уоркшоп, който ще обучава желаещите да разберат тънкостите на приготвянето на неаполитанска пица, комбинирано с вино обучениe и дегустация на традиционни вина от Южна Италия, ще се състои на 29 и 30 септември във Варна. Обучението е подходящо за любители и професионалисти, след преминаването му се издава сертификат, а самото то ще се води от шеф Анатоли Колев и сомелиер Стефка Свещарова.
За първи път във Варна почитателите на италианската кухня имат възможността да вкусят и отпият от най-големите й съкровища - автентичната неаполитанска пица и слънчевото южно вино. За участниците в "Workshop - неаполитанска пица & вино от Южна Италия" е предвиден теоретичен и практически модул. Така наученото ще може да се прилага директно в приготвяне, дегустация, съчетаване на вкусове. Така, както правят италианците.
Пицата отдавна се е превърнала в международно разпознаваемо ястие и макар да има сведения, че се е приготвяла още в Египет, тя си остава емблема на Италия и нейната фантастична кухня. Затова италианците се отнасят изключително сериозно към всичко, свързано с пицата, и пазят ревностно тайните й - рецептите, продуктите и тънкостите при приготвянето й. Днес всеки си мисли, че прави хубава пица като изпече тесто с наредени отгоре продукти и поръси с риган, но автентичният вкус не се постига просто така.
Шеф Анатоли Колев е сред малцината, които познават тънкостите на истинската пица от Неапол - градът, от който тя тръгва към сърцата на италианците. Шеф Колев е пицар от над 17 години и е член на Световната пица асоциация. Печелил е различни отличия, между които и сребърен медал на Световното пица състезание в Рим, състезавайки се с над 400 пицари. Обучава пицари, търсен е за жури на международни състезания за пицари. Той ще сподели практическия си опит и познания за неаполитанската пица, воден от желанието все повече хора да се запознаят с автентичния й вкус.
Какво е хубава пица без подходящото вино? Вината от Южна Италия са известни от Древността, когато възхитените гърци нарекли Южна Италия Енотрия - земя на виното. Районът на Южна Италия, в който влизат Сицилия, Сардиния, Пулия, Кампаня, Базиликата и Калабрия, се отличават със специфични качества заради изключителните климатични и природни дадености на най-слънчевата и топла част на Италия. Затова на семинара Стефка Свещарова ще им обърне наистина специално внимание.
Освен информационната част, на семинара ще бъде застъпена и дегустация с подробно разяснение за качествата на всяко вино. Стефка Свещарова е сомелиер с изключителен опит, тя е председател на "Българската асоциация на сомелиерите и виноценителите". Тя е приела за своя кауза масовият ценител на виното, освен да обича, но и да познава тази вълшебна напитка, да оценява и вниква в качествата й. Тя ще предложи своите познания и отличен вкус на ентусиасти и професионалисти, които имат интерес към качественото италианско вино.
Семинарът ще се проведе в „Институт за кулинарни изкуства“ (ИКИ) към ''Висше училище по мениджмънт'' (ВУМ) в периода 29-30 септември. Таксата е 200 лв., а всеки участник ще получи и сертификат. Можете да заявите участие или да попитате за подробности на телефон: 0885 398632 или на събитието във Фейсбук.
Информационна кампания
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини - България |
|
Прогноза за времето - 23 април
Вторник, 23 Април 2024 06:36
На 23 април слънцето във Варна изгрява в 6:13 часа и залязва в 20:01 часа. Продължителността на деня е 13 часа и 48 минути. Фазата на луната е един ден преди пълнолуние.
Днес над Черноморието ще е предимно...
| |
|
Откриха лаборатория за "Екология и зелена енергия" във варненско училище
Понеделник, 22 Април 2024 18:53
Общо 55 училища в България се включват в съвместни лаборатории, в които ще се създават предложения за промени в различни области на образователния процес. Това съобщи министърът на образованието и науката...
| |
|
Мотористи от Североизточна България се събират в Добрич за откриване на мотосезона
Понеделник, 22 Април 2024 18:38
Мотористи от Североизточна България ще се съберат в Добрич на 27 април 2024 г., за да отбележат официалното откриване на Мотосезон 2024. Събитието, организирано от мотоклубовете Орлите МСС, Скития Минор...
| |
|
Започва пролетна ваксинация на лисиците срещу бяс, домашните любимци да са затворени или на повод
Понеделник, 22 Април 2024 18:21
Българска агенция по безопасност на храните (БАБХ) стартира извършване на пролетна орална ваксинация на лисиците срещу бяс. Тя е част от Програмата за профилактика, надзор, контрол и ликвидиране на заболяването...
| |
|
Програмата за тази седмица на Държавен куклен театър - Варна
Понеделник, 22 Април 2024 18:07
Програмата за тази седмица на Държавен куклен театър - Варна:
25-ти април, четвъртък, 18.30 ч. - "Питър Пан", мюзикъл за деца над 6 г. и за цялото семейство
Питър Пан“ е спектакъл, който ни пренася в...
| |
|
Откриха граната при изкопни работи в двор на къща
Понеделник, 22 Април 2024 17:51
Ръчна граната е била открита в Бургаско при изкопни работи в частен двор на къща.
Формированието за разузнаване, извличане, транспортиране и унищожаване на невзривени боеприпаси от Военноморска база Бургас...
| |
|
"Маратон на четящите хора" във Варна на 23 април
Понеделник, 22 Април 2024 16:44
Април отново е месец на четенето!
И тази година на 23 април (Международния ден на книгата и авторското право) празнуваме книгите и четящите хора в една инициатива, родена във Варна, и превърнала се вече...
| |
|
КЕВР глоби АЕЦ "Козлодуй" с 600 000 лева заради злоупотреба
Понеделник, 22 Април 2024 16:31
Комисията за енергийно и водно регулиране (КЕВР) глоби АЕЦ "Козлодуй" с над 604 хиляди лева, защото е злоупотребявала на пазара на електроенергия. Дружеството е използвало вътрешна информация за изгода....
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|