Научи как да приготвиш неустоима неаполитанската пица и да дегустираш виното от Южна Италия
Сряда, 19 Септември 2018 10:09Източник: Moreto.net
Кулинарен двудневен уоркшоп, който ще обучава желаещите да разберат тънкостите на приготвянето на неаполитанска пица, комбинирано с вино обучениe и дегустация на традиционни вина от Южна Италия, ще се състои на 29 и 30 септември във Варна. Обучението е подходящо за любители и професионалисти, след преминаването му се издава сертификат, а самото то ще се води от шеф Анатоли Колев и сомелиер Стефка Свещарова.
За първи път във Варна почитателите на италианската кухня имат възможността да вкусят и отпият от най-големите й съкровища - автентичната неаполитанска пица и слънчевото южно вино. За участниците в "Workshop - неаполитанска пица & вино от Южна Италия" е предвиден теоретичен и практически модул. Така наученото ще може да се прилага директно в приготвяне, дегустация, съчетаване на вкусове. Така, както правят италианците.
Пицата отдавна се е превърнала в международно разпознаваемо ястие и макар да има сведения, че се е приготвяла още в Египет, тя си остава емблема на Италия и нейната фантастична кухня. Затова италианците се отнасят изключително сериозно към всичко, свързано с пицата, и пазят ревностно тайните й - рецептите, продуктите и тънкостите при приготвянето й. Днес всеки си мисли, че прави хубава пица като изпече тесто с наредени отгоре продукти и поръси с риган, но автентичният вкус не се постига просто така.
Шеф Анатоли Колев е сред малцината, които познават тънкостите на истинската пица от Неапол - градът, от който тя тръгва към сърцата на италианците. Шеф Колев е пицар от над 17 години и е член на Световната пица асоциация. Печелил е различни отличия, между които и сребърен медал на Световното пица състезание в Рим, състезавайки се с над 400 пицари. Обучава пицари, търсен е за жури на международни състезания за пицари. Той ще сподели практическия си опит и познания за неаполитанската пица, воден от желанието все повече хора да се запознаят с автентичния й вкус.
Какво е хубава пица без подходящото вино? Вината от Южна Италия са известни от Древността, когато възхитените гърци нарекли Южна Италия Енотрия - земя на виното. Районът на Южна Италия, в който влизат Сицилия, Сардиния, Пулия, Кампаня, Базиликата и Калабрия, се отличават със специфични качества заради изключителните климатични и природни дадености на най-слънчевата и топла част на Италия. Затова на семинара Стефка Свещарова ще им обърне наистина специално внимание.
Освен информационната част, на семинара ще бъде застъпена и дегустация с подробно разяснение за качествата на всяко вино. Стефка Свещарова е сомелиер с изключителен опит, тя е председател на "Българската асоциация на сомелиерите и виноценителите". Тя е приела за своя кауза масовият ценител на виното, освен да обича, но и да познава тази вълшебна напитка, да оценява и вниква в качествата й. Тя ще предложи своите познания и отличен вкус на ентусиасти и професионалисти, които имат интерес към качественото италианско вино.
Семинарът ще се проведе в „Институт за кулинарни изкуства“ (ИКИ) към ''Висше училище по мениджмънт'' (ВУМ) в периода 29-30 септември. Таксата е 200 лв., а всеки участник ще получи и сертификат. Можете да заявите участие или да попитате за подробности на телефон: 0885 398632 или на събитието във Фейсбук.
Информационна кампания
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини - България |
|
3300 деца над допустимото са записани във варненските градини и ясли
Четвъртък, 25 Април 2024 15:14
В детските градини и в яслите във Варна са записани около 3300 деца над допустимото. Това показва проучване на сдружение „Образователна общност – Варна“ и фондация „Калейдоскоп“, чиито представители представиха...
| |
|
Пламен Китипов: Проектът за бул. „Цар Освободител“ ще се съобрази с граждани и експерти
Четвъртък, 25 Април 2024 15:01
Планът за разширяване на булевард „Цар Освободител“ е в своята предварителна фаза. Към проекта, който има дълъг хоризонт, могат да бъдат отправяни мотивирани предложения на граждани и експертни становища,...
| |
|
Приеха правилата за движение на ел. тротинетки във Варна
Четвъртък, 25 Април 2024 14:38
С 42 гласа „за“, 0 „против“ и 1 „въздържал се“ Общински съвет одобри промените в общинската наредба за организация на движението. С тях се въвеждат нови правила за електрическите тротинетки във Варна,...
| |
|
Две училища с награда „Варна“ за колектив на годината
Четвъртък, 25 Април 2024 14:28
Две училища ще си поделят награда „Варна“ в категория „Колектив на годината“ в областта на основното образование. Това реши след дискусия Общинският съвет на днешното си редовно заседание.
Престижното...
| |
|
Предимно слънчево утре по Черноморието
Четвъртък, 25 Април 2024 14:03
През нощта над западната половина от страната облачността ще се разкъса и намалее до предимно ясно, докато над източната все още ще превалява дъжд. Ще духа слаб до умерен вятър от запад-югозапад. Минималните...
| |
|
Детска градина за 100 деца отваря врати във Варна
Четвъртък, 25 Април 2024 13:51
Изцяло нова детска градина ще отвори врати тази есен във Варна.
С пълно единодушие Общинският съвет даде съгласието си за откриване на детското заведение на ул. „Хъшове“ №2.
Строителството на градината,...
| |
|
EК одобри държавна помощ за напояване на земеделски култури за 2024 година
Четвъртък, 25 Април 2024 13:38
Европейската комисия одобри схема за държавна помощ „Помощ в подкрепа на разходи за вода за напояване при отглеждане на земеделски култури“, разработена съгласно Временната рамка за мерки за държавна помощ...
| |
|
Общинският съвет гласува над 11,5 млн. лева за образователна инфраструктура във Варна
Четвъртък, 25 Април 2024 13:13
Над 11,5 млн. лева ще осигури Община Варна за проекти в областта на образователната инфраструктура. С пълно единодушие Общинският съвет даде съгласието си за обезпечаване на част от средствата, необходими...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|