Научи как да приготвиш неустоима неаполитанската пица и да дегустираш виното от Южна Италия
Сряда, 19 Септември 2018 10:09Източник: Moreto.net
Кулинарен двудневен уоркшоп, който ще обучава желаещите да разберат тънкостите на приготвянето на неаполитанска пица, комбинирано с вино обучениe и дегустация на традиционни вина от Южна Италия, ще се състои на 29 и 30 септември във Варна. Обучението е подходящо за любители и професионалисти, след преминаването му се издава сертификат, а самото то ще се води от шеф Анатоли Колев и сомелиер Стефка Свещарова.
За първи път във Варна почитателите на италианската кухня имат възможността да вкусят и отпият от най-големите й съкровища - автентичната неаполитанска пица и слънчевото южно вино. За участниците в "Workshop - неаполитанска пица & вино от Южна Италия" е предвиден теоретичен и практически модул. Така наученото ще може да се прилага директно в приготвяне, дегустация, съчетаване на вкусове. Така, както правят италианците.
Пицата отдавна се е превърнала в международно разпознаваемо ястие и макар да има сведения, че се е приготвяла още в Египет, тя си остава емблема на Италия и нейната фантастична кухня. Затова италианците се отнасят изключително сериозно към всичко, свързано с пицата, и пазят ревностно тайните й - рецептите, продуктите и тънкостите при приготвянето й. Днес всеки си мисли, че прави хубава пица като изпече тесто с наредени отгоре продукти и поръси с риган, но автентичният вкус не се постига просто така.
Шеф Анатоли Колев е сред малцината, които познават тънкостите на истинската пица от Неапол - градът, от който тя тръгва към сърцата на италианците. Шеф Колев е пицар от над 17 години и е член на Световната пица асоциация. Печелил е различни отличия, между които и сребърен медал на Световното пица състезание в Рим, състезавайки се с над 400 пицари. Обучава пицари, търсен е за жури на международни състезания за пицари. Той ще сподели практическия си опит и познания за неаполитанската пица, воден от желанието все повече хора да се запознаят с автентичния й вкус.
Какво е хубава пица без подходящото вино? Вината от Южна Италия са известни от Древността, когато възхитените гърци нарекли Южна Италия Енотрия - земя на виното. Районът на Южна Италия, в който влизат Сицилия, Сардиния, Пулия, Кампаня, Базиликата и Калабрия, се отличават със специфични качества заради изключителните климатични и природни дадености на най-слънчевата и топла част на Италия. Затова на семинара Стефка Свещарова ще им обърне наистина специално внимание.
Освен информационната част, на семинара ще бъде застъпена и дегустация с подробно разяснение за качествата на всяко вино. Стефка Свещарова е сомелиер с изключителен опит, тя е председател на "Българската асоциация на сомелиерите и виноценителите". Тя е приела за своя кауза масовият ценител на виното, освен да обича, но и да познава тази вълшебна напитка, да оценява и вниква в качествата й. Тя ще предложи своите познания и отличен вкус на ентусиасти и професионалисти, които имат интерес към качественото италианско вино.
Семинарът ще се проведе в „Институт за кулинарни изкуства“ (ИКИ) към ''Висше училище по мениджмънт'' (ВУМ) в периода 29-30 септември. Таксата е 200 лв., а всеки участник ще получи и сертификат. Можете да заявите участие или да попитате за подробности на телефон: 0885 398632 или на събитието във Фейсбук.
Информационна кампания
|
Новини - теми |
Търси в новини |
Популярни теми |
|
|
Новини - България |
|
Защо Великден е толкова рано през 2024 г. и защо се променя всяка година
Сряда, 17 Април 2024 15:37
Фазите на луната определят датата на Великден. Западният Великден е първата неделя след първото пълнолуние след равноденствието, докато източният Великден е след Пасха.
Тази година 2024 Великден - християнски...
| |
|
Велопоход в подкрепа на хората с хемофилия тази събота във Варна
Сряда, 17 Април 2024 15:23
Велопоход "Заедно" в подкрепа на хората с хемофилия ще се проведе на 20 април (събота) от 11.00 ч. във Варна.
Сборният пункт е на входа на Морската градина.
Организатор на събитието е Българската...
| |
|
Отпускат социални помощи на 43 нуждаещи се варненци
Сряда, 17 Април 2024 14:56
Отпускат социални помощи на 43 нуждаещи се варненци. Между тях ще бъдат разпределени 19 150 лева. Това одобри ресорната комисия към местния парламент.
Средствата са за задоволяване на жизнени и комунално-битови...
| |
|
Предлагат 2 май да бъде неучебен ден във Варна
Сряда, 17 Април 2024 14:30
Общинските съветници от групата на „Възраждане“ в Общинския съвет във Варна призовава кмета на морския град да обяви Велики Четвъртък /02.05/ за неучебен ден за варненските ученици. В предложението се...
| |
|
Обсъждат продължаването на търсенето на нефт и газ в Блок "Хан Аспарух" в Черно море
Сряда, 17 Април 2024 14:30
Перспективите за търсенето на нефт и газ в Блок 1-21 "Хан Аспарух", разположен в изключителната икономическа зона на България в Черно море, след оттеглянето на френската "Тотал" от проекта бяха основна...
| |
|
Прогноза за времето за 18 април
Сряда, 17 Април 2024 14:17
През нощта ще има валежи от дъжд, които постепенно ще обхванат по-голяма част от района и на места ще са с по-интензивен характер. Утре с прекъсвания валежите ще продължат, но след обяд ще са по-незначителни...
| |
|
Четвърта лодкостоянка, изградена от Община Бургас, ще заработи в началото на май
Сряда, 17 Април 2024 13:08
Община Бургас изгради четвърта лодкостоянка, която се намира в местността Ъгъла в квартал „Сарафово“.
Това е част от политиката на местната администрация да подпомага рибарството и морското дело.
Тя...
| |
|
Парламентът освободи управителя на НЗОК
Сряда, 17 Април 2024 12:56
Народното събрание освободи управителя на Националната здравноосигурителна каса (НЗОК) Станимир Михайлов. Решението беше взето със 116 гласа "за", "против" - 56 от "Продължаваме промяната - Демократична...
| |
|
Изпрати новина
|
|
|
|
Полезно |
Препоръчваме |
Най-четени |
Анкета |
|